広島瀬戸内の恵み多き、江田島で生まれた牡蠣のリエットと牡蠣ジャーキー
こんにちは。 料理家／チーズプロフェショナルの小野孝予です。 毎日寒いですが、皆様お元気ですか？ 私は年明けからチーズのイベントやセミナー開催…
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贈りもののエキスパートがセレクトした、おみやげや手土産としておすすめの広島グルメやスイーツの逸品の数々ををご紹介します。確かな目で選ばれた「とっておきの品々」が勢揃い！大切な方へのプレゼントやホームパーティーに持っていく手土産、自分へのごほうびとしてぴったりの品を見つけてください！
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100％グラスフェット！山の中で自然放牧されている牛のミルクで作られるヨーグルト
こんにちは。料理研究家／食のトータルデザイナーの小野孝予です。 昨秋、三良坂フロマージュを訪ねて、道路から群れてたむろする山羊を見た時も驚きました…
料理家／チーズプロフェショナル
小野孝予
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薔薇が優雅に香る。和三盆を使用した大人のおやつ「福富薔薇ラムネ」
季節は春から初夏へ向かいはじめました。これからのシーズンに美しい花を咲かせるものといえば薔薇！今回は、広島兼福山市に本店を構える菓匠福富の「薔薇ラム…
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上品な甘みが特徴の甲斐美麗を使った国産微発泡ワイン「Centre Marche」
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（株）地域デザイン研究所代表
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食べて旅して綺麗になろう：広島編PART2
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朝の食卓を彩るツートンカラーのセパレートジャム「TOY JAM」
パンやヨーグルトのお供に、食卓に無いと少し物足りないのがジャム。味覚を彩るだけでなく、テーブルに置くだけで日々の食卓をお洒落で豪華な空間へと変身させ…
弁護士秘書
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50年ぶりに復活した幻の伝統野菜 広甘藍（ひろかんらん）
広甘藍（ひろかんらん）は広島県呉市広町に住む数名の農家が品種改良したもので、大正に入り総勢450名が参加する組合が設立されました。大正後期には呉や広島…
（株）地域デザイン研究所代表
納島正弘
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優しい素材で出来た愛されスイーツ“れもんげ”
今回ご紹介する一品を初めていただいたとき、「こういうの探していたんです！」とプレゼントしてくれた相手に思わず伝えたほど、理想的なスイーツ！ 2歳児…
ツタエルヒト。×フードマエストロ
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「FLOR（フロール）」それは幻の花をモチーフとした薩摩焼酎
さつまいもは花が咲くことをご存知の方は少ないと思います。かなり温かい地域でないと咲かないので、日本では沖縄ぐらい。本土ではほぼ咲くことはないそうです…
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赤に燃えるまち広島「おこ市」のお好み焼き
広島に行きました。広島カープの優勝から数日経っているのに、街の中はまだまだ真っ赤。夜になると赤いユニフォームを着た「カープ女子」が街中を闊歩してい…
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添加物に頼らない「我が子に食べさせても安心」燻製シマヘイ
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広島県産レモンを使用した『よしの味噌』の「発酵れもん胡椒」
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30円握りしめて・・・初めて味わった大人の味丸福食品の「手羽先」
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パリパリ、ポリポリが止まらない！オレイン酸が高い落花生を使用した「ナッツピー」
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はじける美味しさ！朝摘みもぎたてのマスカットでつくる「ひとつぶのマスカット」
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