抹茶×アーモンドプラリネの濃厚な味わい！ブルックスの「抹茶のプラリネ」

コーヒー・茶類等の通信販売事業を行う株式会社ブルックスが経営する原宿にある「BROOK’S green caf?」では、コーヒーに合うグルテンフリーのお菓子やサンド…

千駄木のパリットフワット・自然の恵いっぱいのパンと焼き菓子

新緑になると思い出す私の愛してやまないお店「パリットフワット」。出会ったのは10年以上も前になりますが、その頃から大好きで仕方ないパン屋さんです。小さ…

私の原点、愛情が詰まった自由学園のクッキーは最上のお味

みなさんの原点になる食べ物は何ですか？ 私がよく生徒さんたちに伺う質問です。ご回答はほんとうに様々で、みなさんの色々な思い出を伺って楽しいひととき…

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「和のかし 巡（めぐり）」の健康に配慮した和スイーツ

代々木上原に、新感覚の和スイーツのお店「和のかし 巡」を訪れました。 安心＆安全な原材料のみを使用しているのはもちろんのこと、血糖値やコレステロール…

シロガネーゼ御用達！ガトーバスクに魅せられて

「バスク」とは、フランス南部とスペイン北部にまたがるピレネー山脈を挟んだ一帯のエリアのことで、バスク語やバスク人の伝統的歴史的な文化圏である。このバ…

カナダケベック州産メープルをふんだんに使った、イラストが凄くキュートなクッキー

メープルシロップに目が無い私は、“メープル”と書いてあるスイーツを見かけると買わずにはいられません。以前、東京駅で見つけた「ザ・メープルマニア」もそ…

世田谷みやげに！ポン酢をかければ暑い夏でも美味しい「おでん種」

前回は、東急世田谷線の「松陰神社前」駅にある商店街の、「MERCI BAKE（メルシーベイク）」というケーキ屋さんをご紹介させていただきました。 松陰神社は…

新感覚！イタリア産の大粒栗の栗を奄美黒糖焼酎に漬け込んだ「マロングラッセ」

「黒糖焼酎のマロングラッセ」という、商品名に惹かれて思わず購入。和モダンなきりっとしたBOXにも一目惚れでした。 マロングラッセなのに洋酒（ブランデー…

今が旬！黄金の手作りシェーブル（山羊のチーズ）！

皆さんはチーズにも旬があるということをご存知ですか？ 年間を通して美味しく食べられるチーズも沢山ありますが、春に美味しくなるのは「シェーブル」と言…

止まらないおいしさ！スパイス専門店「レピス・エピス」で見つけた殻付きアーモンド

レピス・エピスは、日本初のスパイスブティックです。馴れ親しんだ香りからちょっと珍しい香りまで、なんと120種を超えるスパイスを１g単位で販売してくれます…

感謝の気持ちを粋に伝える『飄々庵』の「ぽちおかき」

小さな頃にもらったお年玉の記憶からか、ぽち袋を見ると何だかワクワクした気分にさせられるのは私だけでしょうか。今でも海外でチップを渡すときや、ちょっ…

会社帰りや週末散歩に！日比谷線「恵比寿＆銀座」の最新グルメスポットめぐり

今年も新しい季節がやってきて、どんどん目新しい複合施設がオープンしています！中でも特に注目したいのが恵比寿アトレ本館隣にオープンした「アトレ恵比寿 …

オーストリアから功労賞を授与された、コンディトールマイスターのクッキー

ハプスブルク家の双頭の鷲の紋章が印象的な「ツッカベッカライ・カヤヌマ」のクッキー、『テーベッカライ』を友人から数年前にもらいました。オーストリア土産…

ナイフを入れるとクリームがトロリ！幸せ味のフレッシュチーズ、「東京ブッラータ」

私の料理学校はイタリアのフィレンツエに姉妹校があるので、子供が小さな頃は1～2ヶ月滞在するのが夏の恒例のお楽しみでした。その中でも一番のお楽しみが、…

お湯を注ぐだけ！本格コーヒーが味わえる「コーヒードリップパック」

コーヒー党の私。 朝は必ず一杯のコーヒーから始まります。一日3杯くらいは頂くでしょうか？昔ながらのドリップ式もシアトル系も好きで、喫茶店からカフェ…

可愛らしさが詰まったおとぎ話のようなマドモアゼルセのボトルケーキ

食べないで飾っておきたいほどの可愛いさ。層になったスポンジと生クリーにストロベリーと言うわかりやすいケーキなのにデザイン性が目を引きます。写真のケー…

気品感じる虎屋の最中。日本の美学がネーミングにも

菊をかたどった最中は、弥栄。“いよいよ栄えに栄える”という意味が込められているのだそう。菊の花は気高くおめでたい花とされるので、菊の型の生地に縁起…

それは小説のようなビール。スープストックトーキョーからオリジナルビールが新発売！

“たくさんの女性たちの味方でありたい”素材にこだわり、体が喜ぶほっこりしたスープが人気の食べるスープの専門店「Soup Stock Tokyo」が、6月1日より全店…

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5月15日はヨーグルトの日！LAで人気のオーガニックヨーグルト「スノーラ」

5月15日はヨーグルトの日。 ヨーグルト好きの私としては欠かせない大切な一日です。今回は美容と健康のためにも食べたいおすすめのヨーグルトをご紹介します…

おかきで有名な赤坂柿山の米菓と和菓子の新ブランド「飄々庵」の味和音

おかきで有名な赤坂柿山さんが、米菓と和菓子の新ブランド「飄々庵」（ひょうひょうあん）を作られた。堅苦しくなく、力を抜いて飄々と美味しいお菓子をお届け…