人気上昇中！カナダで注目のクラフトビールは職人の手で作り出される個性派ビール

カナダのクラフトビール作りの歴史はまだ浅く、クラフト・ブリューイングと呼ばれる小規模な醸造所での製造が始まったのは1980年代に入ってからと言われてい…

寒い冬にホットなビール！ハラペーニョがまるごと入った「チリビール」

こんにちは。高橋ひでつうです。本格的に寒さが厳しくなってきた今日このごろ。そんな寒い冬にホットになれるスペシャルドリンクをご紹介します。

ドイツでもこの場所でしか食べられない！世にも珍しい羊料理

ドイツのニーダーザクセン州の中心都市、ハンブルクから電車で約30分の場所に位置するリューネブルク市。この街は中世、塩が非常に高価だった時代に塩の生産…

聖夜に乾杯！それぞれのシーンに合わせた今年飲みたいクリスマスビール3選

今年のクリスマスの準備もそろそろ大詰め。大切な家族と、大好きなあの人と、今年はクリスマスビールを楽しんでみませんか？それぞれのクリスマスにオススメ…

知らないと恥ずかしい！？「ヤッホーブルーイング」で絶対飲みたいクラフトビール3選

長野県北佐久郡軽井沢町に本社があり、同じ県内の佐久市に醸造所がある「ヤッホーブルーイング」は、「ビールに味を！人生に幸せを！」をキャッチフレーズに、…

パウダースノーを蹴散らした後にゆっくり味わう！ニセコビールのポーター『蝦夷』

ニセコの名前は、アイヌ語の「ニセイ・コ・アン・ペツ＝峡谷にある川」に由来。この川は現在「ニセコアンベツ川」と呼ばれ、その水源となるニセコ連峰は、アイ…

地ビールもここまで来た！富士山麓の本格的なピルス

とどまるところを知らない地ビールブーム！色々な地ビールを飲んでみましたが、この富士桜高原麦酒のピルスがすごい！ 美味しいビールを作るには麦芽の質…

大人が楽しむ祭典ミュンヘンのオクトーバーフェストを自宅で楽しむグルメメニュー8選

オクトーバーフェストは、ドイツ、バイエルン州の州都ミュンヘンで開催される世界最大規模の祭典。1810年以来ミュンヘン市内中心部のテレージエンヴィーゼと…

タイ王室公認ビール、シンハービールで乾杯を！

仕事柄、タイへ行く機会が多いです。日本との気候の違いもあり（最近は日本の方が暑いこともしばしば）、宿につく頃には汗とフライトの疲れでノドがカラカラ。…

黄金色のフルムーン。わたせせいぞうが描く、ストーリーを感じるピルスナービール

今、話題の80年代。なめ猫、J-POP、ワンレン、ボディコン、トレンディドラマ、ミスDJ……。わたせせいぞうの代表作「ハートカクテル」も、週刊モーニングで198…

秋の訪れに惑う心を包み込む、ラベンダー香が優しいビールはいかが？

逃げ場のない蒸し暑さ。大合唱のセミの声。突然の雷雨の雨宿り。あまりの熱さに足の裏が火傷しそうになる砂浜。寝苦しくて何度も目の覚めた真夜中。ズンと響く…

意外と常識？クラフトビールと地ビールの違い

日本では、ここ数年クラフトビールや地ビールが流行していますよね。でも、そもそもクラフトビールと地ビールの違いや、これらのビールが普通のビールと何が…

国民的ビール、ギネスは飲まない！アイルランドのホームパーティーの掟

アイルランドでは、日本に比べて日常的にパーティーが開かれます。例えば、引越しした時、子どもが誕生日を迎えた時、週末に友達を招いた時など実にさまざま…

ゴクリと飲んで旅に出よう！十勝のめぐみたっぷりの『旅のはじまりのビール』

北海道の東、帯広駅から徒歩3分のところにある「HOTEL NUPKA（ホテル ヌプカ）」。ヌプカとは、アイヌ語で「原野」の意味。自然の魅力溢れる十勝平野を訪れる…

岡山の清流・旭川で生まれた、麦芽と大麦とホップのみでつくられる吉備土手下麦酒

吉備の国岡山県の中心部を流れる岡山三大河川の一つ、旭川。その土手下で生まれた吉備土手下麦酒。「気軽に安く呑んでいただきたい」という思いで、街角の豆腐…

ピリッと爽やかな香味が広がる『山椒エール』。土用丑の日の鰻とぜひ！

昔から親しまれることわざにもあるように、ひと口噛めばその強烈な香りと辛みがやみつきになる山椒。日本では、北は北海道から屋久島まで生息し、日本食のアク…

カジュアルに楽しむ！大人の飲み会に持っていきたいビール＆スイーツ10選

気の置けない仲間と集うホームパーティー。少し特別感のあるビールやビールに合うスイーツを用意して「大人の飲み会」をしませんか？プレミアム感溢れる品…

6ヶ月後に魔法がかかる！長期熟成で進化する、エキサイティングなビールはいかが？

ワインが好きな方なら、ちょっと眉をひそめてしまうかもしれません。ブレタノマイセスは酵母の一種ですが、一般には特にワインの香りに悪い影響を与えるとさ…

ご当地クラフトビールで夏旅行の気分を先取り！全国厳選地ビール10選

ビールはその主成分のほとんどが水なので、水の美味しいところは美味しい地ビールがあるといわれます。日本は豊かな山々がダムのように美味しい水を蓄え、古く…

日本初登場！ドイツの実力派クラフトビール

クラフトビールブームが日本でも定着しつつある昨今ですが、ビール大国ドイツでもその波は来ています。若手ブルワーたちがどんどん出て来て、新しいブルワリー…