『ザ・シティ・ベーカリー』の「ホットチョコレート withマシュマロ」

NYで人気のベーカリーと言えばザ・シティ・ベーカリー。同店で頼むならホットチョコレート、ホットチョコレートを頼むならマシュマロトッピング、というくらい…

今年で43回目！毎年違うレシピで造る限定スペシャルエールで聖夜に乾杯！！

このビールは、アメリカ・カリフォルニアのアンカーブルーイングが1975年からクリスマスのためだけに造るスペシャルビールです。アンカーブルーイングは、こ…

ワールド・ビア・アワード2017で世界一！！ 宮崎ひでじビールの『栗黒』

「ワールド・ビア・アワード」は2007年からイギリスで毎年開催される世界のビールを対象としたビアコンペティションです。今年は36ケ国より開催史上最多の1,90…

クールクライメイトファンにお薦めのNYワイン「ウォルファー・エステート　ロゼ」

こんにちは。料理研究家/食のトータルデザイナーの小野孝予です。 世間では秋モードになって来ていますが、まだまだ暑い日もあるはず！と思いまして、今…

夢に向かって突き進むあなたに飲んでほしい！象のインディアペールエール

1840年代後半から50年のはじめにかけてカリフォルニアで巻き起こったゴールドラッシュ。1848年に農場で働いていたジェームス・マーシャルがアメリカン川で砂…

映画『ボンジュール、アン』のエレノア監督の赤ワイン

映画『ボンジュール、アン（原題：PARIS CAN WAIT）』の公開を前に、エノレア・コッポラ監督が来日しました。映画界の巨匠フランシス・フォード・コッポラ監…

ニューヨークに行ったら絶対飲みたい！ブルックリン・ブルワリー自慢のラガービール

先日、娘が住むNYに行ってきました！！ 目的は語学研修。基本的に海外での私は、千原せいじさんばりのジェスチャーと日本語で通しているため、英語は全くの…

米国紅茶界カリスマブレンダー スティーブンスミスが手掛けたルイボスティーブレンド

世界中のお茶通にアメリカに“茶の文化”はないと言われたのは今や古い話。1990年からわずか10年でアメリカの紅茶消費量は10倍になり、炭酸飲料が主流だったア…

NYの新習慣Drynuaryに欠かせないフレーバー付き炭酸水「La Croix」

みなさん、新年の抱負はたてられましたか？ ニューヨークでもこの時期は、運動や食事に関する新年の目標をたてる人が多く、ジムも混み合います。年末から続…

ニューヨーク発！ホットカクテルで身体を芯から温めてくるBRFジンジャーシロップ

BROOKLYN RIBBON FRIESは、ブルックリンに暮らすシェフ、Kiyo Shinokiが考案した 「リボンフライ & 手作りジンジャーエール」のブランドです。 そんなSh…

革新の願いを込めた九つ重ねた葡萄を使ったワインで、偉大な横綱・親方に乾杯。

スパークリングワインは祝祭のワインだと思う。しかし、だからこそ、追悼の場面にも似合う。「シャンパーニュは勝利のときに飲む。そして敗戦を癒すためにも飲…

テキサス産ワイン？！新たな味わいを発見。

テキサス産ワイン「Texas Claret」。 ヨーロッパ系の品種 カベルネ ソーヴィニョン（Cabernet Sauvignon）、カベルネ フラン（Cabernet Franc）、メルロー（…

【ワインを贈る#2】女子の元気に乾杯！ボトルからメッセージをこめて

いろいろな場面や目的にあわせたワイン選びのヒントをご紹介する【ワインを贈る】シリーズ。 ☆概要は【ワインを贈る#1】「目上の方にこそアルゼンチンワイン…

右手に火炎瓶、左手にカウボーイ。クラフトビール界に悪魔の双子がやってきた

今回は、クラフトビール界を賑わせているイーブル（悪魔の）ツイン（双子）についてのお話です。 NYのブルックリンを本拠地とするブルワリー、イーブルツイ…

ニューヨーカーが愛する最高級のティー・ブランド「ハーニー＆サンズ」

日本でも人気のブルーボトルコーヒーをはじめ、サードウェーブコーヒーの激戦区となっているニューヨーク。今回は、そんなコーヒーのイメージが強いニューヨー…

あなたをリッチで有名な気分にさせてくれるワイン！「ペッパーウッド・グローヴ」

美しい日本女性のみなさん！特に僕の記事をよんでいる素敵なあなた！ようこそイケメン外人（R）の世界へ。今回もみなさんが、ロマンティックでエキサイティン…

初秋、夕暮れ、ダンディさを身にまとまった泡を

1851年創業。企業家シャルル=カミーユ・エドシックは、彼の生み出したブランド『シャルル・エドシック』を引っさげ、当時のシャンパーニュ業界を席捲。その厳…

ブルックリン発！BELLOCQ（ベロック）の紅茶 好きすぎてアトリエへ

以前から気に入って飲んでいたベロックの紅茶。 NY ブルックリンにスタジオを兼ねたBELLOCQ TEA ATLIER（ベロック・ティー・アトリエ）があるということ…

ポートランド発！！世界中から支持されるスペシャルティコーヒー

東京でも最近よく耳にするサードウェーブコーヒー。ここオレゴン州ポートランドはサードウェーブコーヒーの発祥の地でもあります。サードウェーブコーヒーは「…

ココナッツのスムージー、ウォーターで夏の水分補給！最新ヒット商品3選

今回はアメリカ、ロサンゼルスからお送りします。日本でも近年よく見かけるようになったココナッツウォーターですが、アメリカではかなり前から流行が続いてい…