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食べて旅して綺麗になろう：鎌倉編

鎌倉は、紫陽花の季節が一番の観光シーズン。 雨が降ろうともたくさんの人でにぎわっています。 紫陽花は梅雨の花なので、雨の中で一番きれいに輝くそう。 去…

限定缶も可愛い！お菓子もキュートな『オードリー』の「グレイシア」

2014年に横浜高島屋に1号店がオープンしてから行列の絶えないお店「AUDREY（オードリー）」。 先日、西武池袋本店のバレンタインの催事『チョコレートパラダ…

フランス菓子の手法とウィーン菓子のエスプリを結合させて生まれた、独自のお菓子

昨年8月、横浜にオープンした、『菓子工房 グリューネベルク』のオーナーシェフ、濱田舟志シェフは、ウィーン菓子を日本に定着させた『リリエンベルグ』の横溝…

キリッと冷えた泡やワインのお供に。塩味×チーズがクセになる大人のクッキー

今年も暑い夏がやってきます！　よく冷えたシャンパーニュや白ワイン、ビールが美味しい季節ですが、どんなお酒にも合う焼き菓子を紹介します。 「えっ？　…

猫好き必見！神戸師匠の教えを忠実に守り抜く『アトリエロンド』の「ロンドの足跡」

2014年からオープンした『アトリエロンド』。友人がSNSに「ロンドの足跡」の写真投稿をしているのをきっかけにこのお店を知りました。私も友人も、共に神戸夙…

缶を空けたら漂うスパイスとハーブの香りがたまらない！アトリエうかいのクッキー缶

これから暑くなる時期の手土産やギフトにピッタリなのが、みんなでワイワイと食べるのにピッタリなクッキー缶。大勢で食べることを想定すると、とても合うと思…

予約が入った商品のみを丁寧に作りあげる葉山のアトリエ「sunny & sons」

こんにちは。料理家/食アートコーディネーターの中村まりこです。今回ご紹介させて頂くのは、素材の質にこだわったお菓子を提供しているアトリエ『sunny &…

ホワイトデーに絶対おすすめ！女子が喜ぶ花束スイーツ「グレイシア」

今年も白熱したバレンタイン商戦！人気の商品は何かなあ？と、気になるもの。自分用のチョコやクッキーを買い求める女性が多いそうですが、そんな流れの中で、…

記念日にプレゼントしたいお菓子のブーケ。いちごが可愛い「グレイシア」

いちごが美味しい季節。SNSやTVを見ていても、どんどんアップされる、真っ赤ないちご達。弱いんですよね、この色この形、そしてもちろん美味しい。日本橋高島…

バレンタインまでの限定発売！イチゴの花束「グレイシア」で日頃の感謝を

イチゴの専門の洋菓子店『AUDREY（オードリー）』。お店の開店と同時に毎日行列ができ、午後の早い時間に完売してしまうほど「東京・横浜の手土産代表」の一軒…

お酒にも合う甘くない焼き菓子『アトリエうかい』の「フールセック・サレ」

トランプ大統領が来日された時にディナーを楽しまれたお店として、一躍脚光を浴びた高級鉄板焼料理「うかい亭」。その「うかい亭」が手掛けられている可愛らし…

アトリエうかい特製の焼き菓子詰合せは、まさに宝石箱のような豪華さ

鉄板料理で有名な「うかいグループ」の人気菓子店、横浜市青葉区にある「アトリエうかい」のなかでも人気が高いのが「フールセック」。 「フールセック」が…

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横浜山下町にある「かをり」のさっくり「レーズンサンドウィッチ」！

横浜山下町に、蔦の絡まる「かをり」の本店はあります。なんとも異国情緒あふれる通りに、ひときわ目立つ建物が目に入ります。今回のご紹介は、このお店「か…

特別感を演出する珠玉のスイーツ「ピエール・エルメ・パリ」ホワイトデー限定マカロン

宝石のような愛らしさと、心地よい食感、そしてとろけるような味わいが多くの女性を虜にするマカロン。女性がもらって嬉しいスイーツギフトのNo.1と言っても過…

湘南の美しい海をイメージした焼き菓子ギフト（イル・ド・ショコラ）

私の住む湘南にある人気の洋菓子屋さん、イル・ド・ショコラ。茅ヶ崎に3店、鎌倉に1店舗。チョコレートや焼き菓子が自慢のお洒落なお店です。本場フランス仕込…

ワインに合う！湘南鎌倉の塩とフランス産ゲランド塩をブレンドした塩味クッキー

コーヒーに合う甘くて美味しいクッキーは数あれども、ワインに合う甘くなくて美味しいクッキーは意外と少ない。敢えてワインに合わせなくても……と思われるか…

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一口サイズながら存在感たっぷり！鎌倉ベルグフェルドの『ミックスクッキー』

こんにちは。料理研究家/食アートコーディネーターの中村まりこです。 私が主宰する料理教室legame cooking salonがある鎌倉の地には、老舗から最新のお店…

思わずキュンとくる可愛さ！横浜タカシマヤ発オードリーの苺のブーケ「グレイシア」

もらった途端、食べた瞬間に誰かに伝えたい、あげたくなる手土産やギフトに出会ったことありませんか？今回ご紹介する苺とチョコレートのスイーツ店「AUDREY（…

鎌倉レ・ザンジュの塩味クッキー『プティ・フール・サレ』

こんにちは。料理研究家/食のトータルデザイナーの小野孝予です。 この度は甘くないクッキー、鎌倉レ・ザンジュの『プティ・フール・サレ』をご紹介します。…

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サクサク感とキャラメルのもちもち感！鎌倉紅谷の「クルミッ子」

我が家のテーブルの上に置かれている器の中には、いつもミックスナッツが入っている。アーモンド、カシューナッツ、クルミ、ピスタチオ、ピーナッツなどの塩分…