湘南の美しい海をイメージした焼き菓子ギフト(イル・ド・ショコラ)

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湘南の美しい海をイメージした焼き菓子ギフト(イル・ド・ショコラ)

海から届くキュートな贈り物

湘南の美しい海をイメージした焼き菓子ギフト(イル・ド・ショコラ)

私の住む湘南にある人気の洋菓子屋さん、イル・ド・ショコラ。
茅ヶ崎に3店、鎌倉に1店舗。チョコレートや焼き菓子が自慢のお洒落なお店です。
本場フランス仕込み。徹底して最高素材にこだわるポリシーは、合成添加物を一切使わないお菓子づくりにも表れています。

 

でも、私のいちばんの愛着、お気に入りは 徹底して「湘南らしさ」に溢れていること。
青い空と海、カラッとした爽やかな風をいっぱいに表現した創作菓子たちが 茅ヶ崎人たちの気分をそのまま素敵なギフトにしてくれています。
友だちへのお土産なら迷うことナシです!

いろいろいます! さくっと美味しい浜辺の仲間たち

湘南の美しい海をイメージした焼き菓子ギフト(イル・ド・ショコラ)

可愛いおさかなや貝のかたちの焼き菓子たちは、詰め合わせも自由。
ポワソン(おさかな型の本場ノルマンディー風サブレ)
ソール(平目型のチーズサブレ)
バレーヌ(くじら型のレモン風味薄焼きクッキー)
アステリー(ヒトデ型のチョコチップクッキー)
シェルジャン(貝の形の焼きパイ) などなど。

 

箱を開けた時の楽しい気分こそ 湘南スイーツらしさじゃないかな。

シェルジャンが一押し!

湘南の美しい海をイメージした焼き菓子ギフト(イル・ド・ショコラ)

イル・ド・ショコラの焼き菓子の人気者と言えば、この貝。シェルジャン。

 

とにかく一度お試しあれ!
折りパイの傑作だと思います。外はさくっと、中はしっとり。
発酵バターとプレーンバターをブレンドした独自のレシピで 軽くソフトに仕上げたパイの中は ふんわりとしたアーモンドケーキが詰まっています。
完成させるまでには シェフが長い年月をかけたそうです。
甘さ控えめ。後味がとってもいい。私のようにワインにも合わせるのもアリです。レーズン、オレンジ、チョコチップの3種類。

 

海がモチーフの創作焼き菓子たち。自分用には単品買い、ギフトにはいろいろ自由に詰め合せてどうぞ。

 

茅ヶ崎駅ビル・ラスカに行かれたら、是非探してみてくださいね!

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キュレーター情報

佐野由美子

おもてなしマエストロ

佐野由美子

(有)カメリアエンタープライズ 代表取締役。
子供の頃から人を喜ばせるのが好きでサービスの世界へ入りました。レストランでの接客、店長経験を経て、ホスピタリティの素晴らしさを伝えるために 人材育成やコミュニケーション研修などの活動をさせていただいております。おもてなしマエストロの認定を受けて、マナー講師としても活動中。ホスピタリティに関するコラム等を多数執筆。「プロの接客」などをテーマとした講演は、これまで全国で350ヶ所以上になります。また、女子栄養大学(短期大学部)と湘北短期大学でフードビジネスの講義を担当。一方で、20年前から「赤坂璃宮」の開業・経営に従事し、現在 取締役営業本部長として銀座に勤務しております。好きなものは シャンパンとクラシックカー。

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