ジャケ買い必至！ドイツで話題のクラフトビール「ブラウコレクティブ ドリーIPA」
ドイツビールといえば、伝統的なビールのイメージが日本ではまだまだ強いでしょうか。ビール純粋令という縛りがありつつも、ドイツでもクラフトビールのブーム…
ドイツの手土産のおすすめセレクト
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ドイツ食品普及協会 代表
森本智子
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簡単に作れて栄養たっぷり！！ドイツ発ベジバーガーミックス
度々ご紹介していますが、ドイツではベジタリアン、ヴィーガンが増えており、様々な商品が市場に出回っています。動物性食材なしでも食生活に困ることはほぼ…
ドイツ食品普及協会 代表
森本智子
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数量限定！今年しか飲めないドイツビール、ヴァイエンシュテファン ブラウパクト
今年日本に初上陸したビールがあります。世界最古のヒ?ール醸造所ウ?ァイエンシュテファンと、アメリカの人気クラフトビール醸造所シエラネハ?タ?のコラホ?ヒ?…
ドイツ食品普及協会 代表
森本智子
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蒸し暑い季節にスッキリ、オシャレに楽しめるドイツのスパークリングワイン「ゼクト」
ドイツはワイン造りの歴史の長い国で、赤、白、多品種のワインが作られています。ドイツ語でゼクト（Sekt）と呼ばれるスパークリングワインもドイツ人に大変人…
ドイツ食品普及協会 代表
森本智子
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優しい香りで目覚めの一杯を楽しめるドイツ発フレーバーグリーンティー
日本では緑茶に砂糖その他、味を加えるのはありえないことかもしれませんが、欧米ではコーヒーや紅茶に砂糖を入れるのと同じ感覚で、緑茶にも砂糖を入れるこ…
ドイツ食品普及協会 代表
森本智子
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エナジードリンク超え！カフェイン含有量がハンパないチョコレート「ショカコーラ」
1935年、オリンピック目前にベルリンで発明されたエネルギーチョコレート「ショカコーラ」。初耳という方が多いと思いますが、赤と青のインパクトある缶を覚え…
ドイツ連邦共和国大使館
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軽くてクリーミー。ドイツ産クリームチーズスプレッド
ドイツの乳製品は日本ではまだあまり知られていません。チーズは原材料としてたくさん入ってきていますが、その他の製品はまだまだ流通していませんね。とこ…
ドイツ食品普及協会 代表
森本智子
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中華料理とあうワインを探していたら…その答えは意外なところにありました
ワインと料理のペアリング、いわゆるマリアージュ（フランス語で「結婚」）はとても楽しいものですし、ワインをより豊かに味わうためにもいろいろ試していただ…
ワインナビゲーター
岩瀬大二
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日々のリフレッシュに。ドイツ発100％オーガニックアロニアジュース
アロニアは最近日本でも知られるようになってきたフルーツの一つでしょうか。ブルーベリーなどと同じベリー系のフルーツで、スーパーフードとも呼ばれています…
ドイツ食品普及協会 代表
森本智子
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シュトレンだけじゃない！ドイツでクリスマスに欠かせないお菓子とは？
今回は、フランクフルト出身の経済部長付アシスタント クリスティン・リーデルさんにお話をお伺いしました。
ドイツ連邦共和国大使館
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世界50か国で販売。ドイツのクラブシーンで人気の新感覚マテ茶ドリンク、日本登場！
ドイツのソフトドリンク市場はここ数年活気づいています。いろいろな背景がありますが、オーガニック食品が増えたことでソフトドリンクにもオーガニックの物…
ドイツ食品普及協会 代表
森本智子
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蒸し暑い夏を爽やかに。ドイツのオーガニック微発砲ワイン
湿気の多い夏は、スッキリした飲み物が爽快ですね。夏はビールが美味しい季節といいますが、発泡系ならスパークリングワインも忘れてはいけませんよね。ドイツ…
ドイツ食品普及協会 代表
森本智子
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【世界B級グルメ紀行】ハンバーグの起源はドイツと知っていましたか？
今やアメリカを代表する料理ともなったハンバーガー。その起源は実は、ドイツにあるという事をご存知でしたか？ハンバーガーの起源は、ドイツ北部の港町「ハン…
ドイツ連邦共和国大使館
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【世界B級グルメ紀行ドイツ編】この辛さにどこまで耐えられるか！
ドイツのB級グルメで普遍の地位を占める「カリーヴルスト」。ドイツを訪れると必ずこのフードスタンドを目にするはずです。特にこの食べ物の発祥の地とされる…
ドイツ連邦共和国大使館
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王子のために作られたケーキ！バイエルンを代表する「プリンツレゲンテントルテ」
オーストリア、スイス、チェコと国境を接する、ドイツ最大の国土を持つバイエルン州。首都ミュンヘンはベルリン、ハンブルグに次ぐ三番目に大きな都市で、BMW…
ドイツ連邦共和国大使館
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サクサクのパンと野菜が美味！発祥地ドイツ・ベルリンのラム肉のケバブ
今回は、私が今まで食べてきた中でいちばん美味しかったケバブをご紹介します。ちょっとした小ネタですが、ケバブはトルコなどのイメージがあるかと思いますが…
枝魯枝魯代表
枝國栄一
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ドイツでもこの場所でしか食べられない！世にも珍しい羊料理
ドイツのニーダーザクセン州の中心都市、ハンブルクから電車で約30分の場所に位置するリューネブルク市。この街は中世、塩が非常に高価だった時代に塩の生産…
ドイツ連邦共和国大使館
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修道院の知恵と伝統、リキュール作りの技術が生み出したドイツのハーブリキュール
ドイツ人がよく飲むお酒といえば、ビールを思い浮かべる人がほとんどなのではないでしょうか？次にワインなど。しかし、それら以外のお酒もドイツではたくさ…
ドイツ食品普及協会 代表
森本智子
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ドイツ東部の水と腐植土の産物である名物ピクルス「シュプレーヴェルダー・グルケン」
首都ベルリンから東南へ6～70kmほど行ったところにシュプレーヴァルトという地域があります。シュプレー川の森という意味です。この地域はユネスコの生物圏保…
ドイツ食品普及協会 代表
森本智子
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リンゴが大好きなドイツ人に欠かせない！フランクフルト名産の「アップルワイン」
ドイツ人は日本人よりフルーツを消費します。中でも最も多いのはリンゴで、一人当たりの平均年間消費量は約9キロにも上ります。庭にリンゴの木がある家も多い…
ドイツ食品普及協会 代表
森本智子
