≪熊本発≫焼きたてを頬張るがおすすめ！黒川製菓「どら焼きレーズンバター」

お仕事でよく伺う熊本には、隠れた美味しいものがたくさん埋もれています。 色々とご紹介したいものがある中で、一番にご紹介したいものが今回のどら焼きです…

全国の栗ファンに届けたい！熊本土産の新定番！「福田屋 熊本和栗庵」の『栗好き』

こんにちは。熊本マイスターの大平みなです。今年も栗好きにはたまらない、この季節がやってきました。アツアツの焼き栗に、ほくほくの栗ご飯、渋皮煮なんてい…

夏休みにおすすめの宿のおもてなし菓子

長野県松本市にある浅間温泉をご存知でしょうか？ 松本の奥座敷といわれ、武家の別邸があった場所だとか。 高度成長期に団体旅行で栄えた温泉街で、路面電…

ほぼ苺！ジューシー苺が透けて見える！苺大福

苺！苺！苺なんです！ 薄皮の上から丸ごと苺が透けて見えます。頬張ると、完熟の甘い苺の果汁がジュワ～ッとシャワーのように溢れました。想像以上にジューシ…

将棋を愛する人に贈りたい、倉敷銘菓「大山名人もなか」

将棋を愛し、将棋一筋に生きた大山康晴十五世名人。将棋界にとって最も偉大で前人未到の大記録を次々にうみだしました。生涯を通じて倉敷市民であり続けた大山…

和菓子唯一の発酵食品、食べてキレイになれる元祖・船橋屋の「くず餅」

日本を代表する発酵食品は色々ありますが、今回ご紹介する一品は、江戸時代から200年以上もの間、和菓子で唯一自然発酵食品として広く愛されている、元祖・船…

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【新感覚】一口で人生が変わる！？驚愕のペアリングスイーツ……コーヒーのための羊羹

今回は、京都にある「都松庵（としょうあん）」の絶品羊羹をご紹介したいと思います。 こちらのお店は、昭和25年創業のあんこ専門店。そんな老舗から今まであ…

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映える行列のフルーツ大福、銀座に進出

タレントで農業ジャーナリストで、新潟食料農業大学の客員教授をしている大桃美代子です。 日本の農業をもっと楽しいものにしたいと思っています。 最近、…

菊の花が愛らしい、秋を感じさせる美しい和スイーツ、金沢・諸江屋の「菊花せんべい」

菊の花が咲き始めることで、秋の訪れを感じさせられます。 菊は日本の秋の花の代表と言ってもいいのではないでしょうか。 今回おすすめするのは、そんな菊の…

暑い夏の手土産におすすめ！極限までやわらかく練り上げた『雅庵』の絶品わらび餅

目黒区東山、閑静な住宅地に佇む和菓子屋さん『雅庵』。こちらのおすすめは、極限までやわらかく煉り上げた絶品の「わらび餅」。

夏季限定！希少な多田錦ゆずを使った爽やか涼菓『中島大祥堂』の「ゆず流し」

神戸・大阪から車で約1時間半、江戸時代から使用されていた織田藩の家臣とその家族の住居として建てられた茅葺き築150年の古民家を再建し、モダンデザインと掛…

涼やかな見た目と新食感が美味しい！京都の老舗料亭『梁山泊』の「おみづがし 泉殿」

皆様、この記録的な暑さで夏バテされていませんか？この暑さで食欲も落ちているという方も多いのではないでしょうか。そんな時にオススメのひんやりデザート…

夏の帰省土産にぴったり！日本人の心を美しく表現した深すぎる意味の「水羊羹」

梅雨が明けたと同時に、連日の猛暑。先日、新幹線に乗ろうとホームの自動販売機に立ち寄ったら、飲み物はすべて完売。これだけ暑い中、食欲がなくなったり、…

隠れた人気商品「黒船どらやき」はもっちりした生地と上品な甘みが人気の秘訣！

カステラで有名な『黒船』ですが、どらやきが隠れた人気商品であることをご存じでしょうか。自由が丘本店では、早い時間帯に行かないと、あっという間に売り切…

福が来ること間違いなし！1年に3日しか販売されない厄よけ和菓子「大島あんころ」

1年に1度、土用の丑の日に上司が差し入れをしてくれるお菓子があります。1年にたった3日しか販売されない『庄之助』の「大島あんころ」。400年の歴史を持ち、…

【宇治シリーズ其の弐】抹茶の風味がはんなりと柔らか！能登椽 稲房安兼の茶だんご

宇治生まれの人たちにとって、子供の時のおやつは、茶だんごが定番。それぞれ好みの茶団子屋さんがありますが、今回は、【宇治シリーズ其の弐】として、『能登…

海外への粋な手土産に！行司・木村庄之助の子孫が作る軍配の形をした「庄之助最中」

先日、両国国技館で相撲観戦をした時にみつけた「二十二代　庄之助最中」をご紹介します。 お相撲の軍配の形をした最中は、行司として活躍した二十二代木村…

旬のフルーツを引き立てる上品白あん。カラフル可愛い、老舗和菓子店のフルーツ餅

フルーツを白あんで包んだ餅菓子。大阪・吹田の老舗和菓子店『松竹堂』が30年前に起こした和菓子革命。独創的なお菓子を生み出しつつも、フルーツの旬を意識す…

行列ができる茨城県大洗町のご当地グルメ！食感と風味がくせになる「みつだんご」

茨城県は食も良いですが、海や山、川や湖など自然の豊かさも魅力です。中でもサーフィンやヨットなどのマリンレジャーは特に人気が高いようです。アニメ「ガー…

毎月三日間だけしか販売されない！？特別な時にしか味わえなかった「どら焼」

毎回オススメの逸品を紹介していますが、最近好んで食べているものは、かりんとう、海苔、そしてクッキーなどなど。 そばにあれば、いつもカリカリ、ポリポ…