スウェーデンの国民食！チューブで便利な「カレス・キャビア」って知ってる？

先日まで北欧（スカンジナビア半島）とロシア・サンクトペテルブルクをクルーズ客船で巡ってきました。実は数年前の初夏の季節にも、同じクルーズ旅の行程を…

テーブルにシックなアクセントを添えるオレフィスのシャンパングラス

今回ご紹介するのは、「Orrefors」オレフィスのシャンパングラスです。 オレフィスと言えば、ノーベル賞の晩餐会でも使われるブランドとして有名。 このIn…

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【実録】世界一臭い缶詰「シュールストレミング」の食べ方！

夏です。シュールストレミングの季節です。 シュールストレミングといえば「世界で一番臭い食べ物」、「クサヤの6倍のニオイ」と悪名高いスウェーデンの缶詰…

アメリカのクラフト文化に大きな影響を受けた スウェーデンクラフトビールの新星！

前回はスウェーデンのクラフトビールイベントを通じて、国内外のクラフトビール事情をご紹介しました。まだまだ日本でスウェーデンビールを飲める、そして購…

世界で注目されている伝統に縛られない スウェーデンクラフトビールの魅力

日本と同様にスウェーデンでも近年クラフトビールの人気が高まっています。スウェーデンの人口は950万人強、日本の10分の1弱ですが、ビール全体の消費の中でク…

伝統菓子からアンティーク食器まで。スウェーデンの週末マーケット「Loppis」

スウェーデンは、古い物を大事にする文化が根付いています。もちろん流行はありますが、家具、食器、家などは、修理を重ねて古いものを長い間使うということが…

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北欧の白夜が育てた濃密ベリーのジャム

夏に北欧を訪れると市場には新鮮な苺やブルーベリーが山のように積まれ、秋にはラズベリー、そしてリンゴンベリーと季節ごとに旬のベリーが登場します。リンゴ…

大事な日に食べるスウェーデンサンドイッチケーキと北欧のコーヒー文化

スウェーデンでは伝統的に卒業式や、結婚式等の特別に食べられるケーキがあります。皆さんケーキという言葉で連想するのは、生クリームたっぷりの甘いケーキだ…

オーガニック大国スウェーデンが誇るオーガニックティー

FIKA文化を根底として元々コーヒーブレイクが定着しているスウェーデンでは、紅茶も人気があります。ノーベル賞授賞式の晩餐会や、洞爺湖サミットでもスウェー…

3月25日はワッフルの日！？スウェーデンのあま～い伝統（レシピつき）

春分を過ぎると、夜よりも日中が長くなり、イースターの声も聞こえてくるので、スウェーデンではここから春に向けてのスピードが加速されます。前回はスウェー…

【北欧デザイン食器】カラフルにスウェーデン流スタイルを取り入れる方法

前回は、北欧流を取り入れる手法の一つとして墨色のみを使った波佐見焼のモノトーンシリーズ「Svart och Vitt(スヴァット＆ヴィット)」をご紹介しました。せ…

スウェーデン流シンプルな食卓でおもてなしをする極意

今回は、「DUKA　北欧流シンプルな食卓 北欧デザイナーによる「一汁一菜の器展」（3月11日(水)－3月24日(火)　於：スウェーデン大使館ベルイマン展示ホール）…

スウェーデンの国民的スイーツ「セムラ」。春を呼ぶ可愛いお菓子

この可愛らしいシュークリームの様な食べ物は「セムラ」と言います。セムラは、ブリオッシュみたいな甘いパン生地の中にマジパンが入っていて、パン生地の間…

IKEAの北欧家具だけじゃない！ スウェーデンの食器はフィーカが関係していた

日本でも北欧家具や雑貨の人気は高く、特にスウェーデン発祥の「IKEA（イケア）」が日本に登場してからというもの、北欧家具や雑貨への知名度はさらに上がり、…

箱を開ければ広がるモネの世界！ 手のひらサイズの食べるアート

少しずつ気持ちが春モードになりはじめる今日この頃。手土産やギフトにも、ぱぁっと気持ちが楽しくなるような、明るい色のものを差し上げたくなりますね。そ…

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世界一臭いと言われるスウェーデンの「シュールストレミング」には解禁日があった！

スウェーデンの食べ物で強烈な臭いを放つことで知られるのが「シュールストレミング」です。空輸では運べない、世界一臭いがきついなどと言われる「シュールス…

街中がサフランの香りに...「サフラン」のXmas料理やお菓子で祝うスウェーデン

スウェーデンのクリスマスにはハムやソーセージ、ミートボールなどの肉料理やニシンやサーモンなどの魚料理、卵料理、ポテトグラタンなど、さまざまな美味しそ…

盛りだくさんの料理とお菓子で祝うスウェーデンのクリスマス

今回は、スウェーデン大使館の広報・文化担当官のアダム・ベイェさんに北欧スウェーデンのクリスマスについてお伺いしました。 スウェーデンのクリスマスと言…