ずっと変わらない。伊東初の駅弁、昭和21年創業の祇園「いなり寿し」

毎日暑い日が続いています。 「夏休みの思い出は海水浴」という方も、多いのではないでしょうか？ 静岡県東部、伊豆半島には海水浴のお客様がたくさん訪れるこ…

真夏に食べたい！エンジェルガーデンの「静岡県産野菜の浅漬け風ピクルス」

毎日暑い日が続いていますね。 体温より高い気温…食欲が落ちてしまう季節こそしっかり食事はいただきたいものです。ボディメイキング、ダイエット講師をして…

沼津港のエビ？あんぱん専門店 恵比(エピ)の小ぶりで美味しい「あんぱん」

新鮮な魚が水揚げされる沼津港。朝の活気は港だけではありません。沼津港の入り口にある、素材にこだわったあんぱんだけを販売する「あんぱん専門店 恵比」さ…

沼津港で水揚げ、吟味して納得した素材だけで仕込む日本料理店の「鰯の丸煮」

お魚料理はヘルシー、青魚は積極的に取り入れたい。そう思っても家庭で手の込んだ魚料理をする機会が少なくなりました。 「もっと家庭でお魚を食べてほしい」…

浮世絵と名物-　旅人に大人気！瀬戸の染飯（そめいい）

『東海道中五十三駅狂画　藤枝』絵師：葛飾北斎制作年：享和四年(1804)頃藤枝市郷土博物館・文学館蔵店の看板には「藤枝本町　瀬戸染飯」とあります。売り子…

まろやかなコクと旨みが料理の味を引き立てる！これぞ絶品！峯松の万能ソース！

今回紹介しますのは、私の亡き母の思い出の『食卓の名脇役』峯松の万能ソースです。料理上手で揚げ物好きの母が「とんかつには峯松ソースよ」と絶賛し、今で…

静岡の“おいしい！”を詰め込んだ自然派ジャムのお店「しろくまジャム」

「美味しいジャム屋さんがある」。そう聞いて、ずっと気になっていたお店にやっと行くことが出来ました。

愛されて続けて35年！沼津地元民なら知っているパン「のっぽ」

昭和53年より沼津市で販売されている「のっぽ」は、沼津市民なら誰でも知っているロングセラーの菓子パンです。 34cmの細長いコッペパン、少し眠そうなキリ…

おかずや味噌汁の香りと味が一段と味わい深くなる手作りで生まれる「まぶらの鰹節」

みなさんこんにちは！今年も残すことあと1週間になりましたねっ。みなさんの「今年」は、どのような１年間でしたか？ 私は今年もダンスを通して自分を磨き、…

沼津港で仕入れた鮮魚を有機JAS認証味噌で仕込んだ「西京漬」

静岡県富士市、マクロビオティック料理が食べられる日本料理店「佳肴 季凛（かこう きりん）」店主が作った、こだわりの「西京漬」。 「マクロビオティック…

こんなに美味しいツナ缶があったなんて！熟成されたまぐろの美味しさが活きる油漬

「こんなに美味しいツナ缶があったなんて！」と思わずうなってしまう缶詰をご紹介します。「自分達のために、一番食べたいと思うものを作ってみよう」と30年前…

冷えた白ワインに相性バツグン！甘さが口の中に広がる絶品桜えび

連休の終わりに、秋谷の海の近くの友人宅のランチに招かれた。 佐島で買ってきたというタコやあじ、生のひじき、それに静岡から送られてきた桜えび、彼女の…

これぞホンモノの味！食品添加物不使用の「かき氷シロップ」

気温がぐんぐん上がり、カキ氷がおいしい季節がやってきました。 昨夏、我が家は念願のふわふわカキ氷マシーンを購入！「早速シロップを買いにいこう」と見…

お蕎麦屋の名物！？あの老舗由来の絶品「キャベツロール」

温暖な気候ゆえに、四季を通じてたくさんの観光客が訪れる伊豆高原ですが、やはり現地の名物料理との出会いは旅の大きな楽しみの一つですね。 新鮮な魚介や…

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がばっとかけると美味しい、カツオ以上？！の国産「いわし削り」

あつあつのご飯にごま油を少々。個人的には無色で香りも抑えてある白いごま油が好きなのですが、そこに「いわし削り」をがばっとかけて、醤油をまわしかける。…