《とろける美味しさ！》和歌山素材の良さが引き立つ！絶品濃厚プリンが美味しい！

今回ご紹介するのは、和歌山市で和食店を30年ほど営む三八波グループが2018年にオープンした「鶴亀堂」さんの『紀州ぷりん』。 JR和歌山駅から徒歩3分という…

《とびきり可愛い焙煎所》充実したカフェタイムを満喫＆拘りの珈琲をお取り寄せ

今回ご紹介するのは、2023年の3月、和歌山市黒田にオープンし、たちまち人気カフェの仲間入りをした「カフェ＆クレープリーとびだす焙煎所」。1958年創業！コ…

ご飯や冷奴のお供にピッタリ！手作りのおかず味噌「金山寺味噌」！

年に何度かお休みを取る際には、食材探しを兼ねて旅行にいきます。あらかじめ調べていくのですが、現地に行くと調べていたこと以上のことを知ることができ、…

ギフトにも選べる！肉厚の4Lの南高梅をはちみつ仕立てでふっくらと仕上げた「梅干」

そのまま食べても、ご飯と一緒に食べても美味しい「梅干」。昔から好きな食べ物で、しょっぱかったり甘かったり、大きかったり小さいものまで、色々と食べてき…

まるでスイーツ。自然な甘味たっぷりの、和歌山名産の「あんぽ柿」

和歌山の名物というと何を思い浮かべるでしょう？醤油も歴史が古いですし、ラーメンなどの料理系も人気です。紀州備長炭も有名ですね。では、食材は？と聞か…

【和歌山・白浜】「紀州南高梅」新年を告げる花火は酸味の効いた華やかな色使い

真っ白な砂浜に真っ青な空。2019年最初の花火を和歌山県白浜町で迎えた。 理由はイタッて単純、「紀州南高梅」が入った年越しそばが振る舞われるからだ。時…

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お祝いの席に用意したい！紅色が美しい日本酒ベースの梅酒「縁（えにし）」

先日、素敵な赤い梅酒をいただきました。和歌山県みなべ町の紀州梅を、京都・佐々木酒造の日本酒で漬けたものです。和歌山は言わずと知れた日本一の梅の産地。…

泡の日本酒でパーティを華やかに！「紀土（キッド）純米大吟醸スパークリング」

クリスマスパーティーや忘新年会など、みんなで集う機会が増えるシーズンですね。今回ご紹介するのは、そんなパーティーシーンにおすすめの日本酒。

見た目のインパクトだけじゃない！！ヒトにもウシにも優しい“牛柄ロールケーキ”

まるで牛が2頭並んでいるかのようなかわいいロールケーキに出合いました！見た目のインパクトはすごいけど、味は？！と気になるところですが、こちらはかな…

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伝統野菜の湯浅なすを使用！1881年から続く伝統製法で作られた「金山寺味噌」

和歌山県の特産品として有名な金山寺味噌。その中でもお薦めの『丸新本家』の「金山寺味噌」をご紹介致します。

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グルメな方にこそ贈りたい！和歌山県の海の幸と山の幸のマリアージュ

和歌山の特産物である梅を食べさせて育てる、そんな驚きの方法で安心・安全、かつ美味しい鯛を養殖しているのは、和歌山で老舗の養殖業を営む岩谷水産さん。…

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かけすぎ注意！注文を受けてから石臼でひいて発送してくれる山椒

3年位前に、私の店の三重出身の子が、「和歌山に美味しい山椒があるんですよ」ということで取り寄せてみました。それからこの山椒の力強さにはまり、もう手放…

暑い季節に！清涼感がたまらないさっぱりドリンク「紀州・熊野 しそサイダー」

「熊野古道」とは、熊野三山と大阪や和歌山、伊勢などとを結ぶ参詣道の総称で世界遺産に指定されています。この世界遺産の地で伝統を受け継ぎながら、安心安全…

「やっぱり醤油って良いよね」とほっとする味わい和歌山の堀河屋野村の「三ツ星醤油」

食の多様化で和食離れが進んでいるという声を最近良く耳にします。私は仕事柄、ヨーロッパ方面への海外出張が多く、以前は長期滞在になることもよくありました…

美味しすぎて、和歌山城外不出！幻の果実「三宝柑」の100％ピュアジュース！

和歌山県は多くのフルーツを出荷している「フルーツ大国」である。そんな和歌山県のみが出荷している希少価値の高いフルーツが、ちょうど旬を迎えたので、ご…

賞味期限までたった1日！般若心経を唱えて作られる究極の「胡麻豆腐」

大阪市内から特急電車で1時間半。そこからモノレールとバスを乗り継いで更に30分。和歌山県の北部標高800mの山上にある高野山は、平安時代のはじめに弘法大師…

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あの和歌山銘菓がアイス化!? ふんわり軽い新食感の「アイスかげろう」

和歌山銘菓の話をすると必ずと言って良いほど名前が挙がるのが、「かげろう」。歴史も人気も抜群で、数々の雑誌でも紹介されているので関西に馴染みがなくと…

デラックスの名を戴く季節のご挨拶ギフトの最強アイテム！デラックスケーキ

夏はお中元や暑中お見舞い、冬はお歳暮など、季節のご挨拶は日本の素敵な習慣ですね。普段なかなかお会いできない方々にもご縁を引き繋ぐきっかけになりますし…

夏にさっぱり！冷蔵庫にある野菜で梅のクエン酸たっぷりのピクルスがすぐに完成！

大阪出身の私が昔からよく足を運ぶ和歌山県。各所に魅力がありますが、目的は海山の美しい自然に温泉そしてこの土地ならではの美味しい食材です。特に「梅の…