世界の厳選カカオを使った濃厚ショコラのアイスキャンディー

暑い時期に至福のアイスクリーム！チョコレート好きにはたまらない濃厚なカカオが効いた“TOUR de 加加阿”は、京都北山マールブランシュさんのショコラトリー…

【秋の味覚】梨の王国鳥取県から新ブランド、その名も「新甘泉」（しんかんせん）

夏の疲れも出るこの時期、汗で失った身体の水分をみずみずしく補ってくれる嬉しい果物、梨。シャキシャキっとした食感が涼を呼び、冷たい果汁がゴクンと喉…

携帯電話のディスプレイを作っている福島の企業「向山製作所」のプリン

ご存知ですか？このプリンを作っているのは、携帯電話のディスプレイや車の室内灯などを作っている電気部品会社であることを。それが福島県安達郡に本社と工…

チーズケーキ専門店の人気の4種類を一度に味わうことができるアソートチーズケーキ

チーズケーキ好きにたまらない「チーズケーキ専門店 Buono Buono」（イタリア語：Buono は「美味しい」の意味）の紹介です。世界のこだわりチーズ、北海道産…

生麩であんを包む麩まんじゅうは小金井の地域の味

日中は暑くても朝方はちょっと霧がかかる。そんな時期になると、おやつはキンキンに冷えたアイスじゃなくてもいいかなと思うようになります。でも、やっぱり冷…

25日は「プリンの日」全国各地からご紹介。絶品プリン7選

毎月25日はプリンの日。「多くの方に、プリンを食べて笑顔になっていただきたい」という思いから、焼プリンのリーディングカンパニーオハヨー乳業株式会社が20…

知る人ぞ知るハラダのワインに合うように熟考して作られた、甘くないラスク

ガトーフェスタハラダさんのラスクと言えば、シュガーやチョコレートでカバーされたグーテ・デ・ロワシリーズは大人気商品で有名ですが、ワインに合うように考…

冷やして食べる生クリーム大福！ 和と洋のハーモニーの仙台銘菓

冷たくて、もっちりでやわらかい。和菓子好きも洋菓子好きも、誰に贈っても喜ばれるのが「喜久福」という大福です。「抹茶クリーム大福」、「ずんだ生クリーム…

ハチミツを「巣ごと」いただく？贅沢すぎるソフトクリーム「ハニーチップス」

ハチノス（蜂の巣）を載せたソフトクリームをご存じですか。いえ、ハチミツ（蜂蜜）と間違えた訳ではありませんよ。ハチノスで合っています。いえいえ、だか…

赤白ロゼ3色揃ったワインラヴァーのハートを掴むDEAN & DELUCAのゼリー

この宝石箱みたいなボックスを手渡されたら、きっと誰もが心華やいでしまうはず。リボンがかけられた透明な箱の中には、グリーンがかったレモンイエロー、透明…

やわらかいもちもち感がたまらない！足立区「島田屋製菓」の長崎バウムクーヘン

最近はデパ地下でも製造機が設置されてライブ感溢れる雰囲気で焼かれていたりする、バウムクーヘン。原型は紀元前のギリシャで、木にパンを巻きつけたものらし…

あのミッシェル・ブランが創るキュートで可愛い新感覚アイス【タルトグラッセ】

世界トップクラスのパティシエ＆ショコラティエの団体で作られた菓子職人グループ「ルレ・デセール・インターナショナル」。創設時からのメンバーで現存する唯…

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埼玉・久喜市「大澤農園」の梨が美味しい！その由縁とは？

大澤農園さんは、ケーブルテレビJ-COMの「産地参上 三平食堂」がきっかけで、出会ったんです。そこは埼玉県の久喜市にある梨の直売所で、梨狩り等は行ってい…

菊人形の頃

「わたくしも暫く団子坂へは行きませんが、新聞なぞを見ると、菊細工はますます繁昌して、人形も昔にくらべるとたいへん上手に出来ているようです。しかし団子…

｢北海道・富良野｣ラーメン店が作った「らー麺ソフト」は、見た目だけじゃない！

北海道はJR富良野駅から約16kmの麓郷。倉本聰さんのドラマ『北の国から』の舞台となった地で、周囲には歴代の「五郎の家」が残っています。そこに1997年創業…

19日はシュークリームの日！シュークリーム好きなら必食の「大満足品」はコレ！

毎月19日はシュークリームの日。国民的お菓子となったシュークリームをもっと多くの人に食べてほしいという想いを込めて、「ジューク」とシュークリームの語呂…

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夏の上質な贈り物にはこれ！京都 東山茶寮の冷凍「抹茶のおぜんざい」

上質な宇治抹茶と自家製あんが醸し出す贅沢で美味しい大人の涼菓で、抹宇治茶の老舗、堀井七茗園製の石臼で挽いた上質な抹茶だけを使用したお薄を味わうよう…

広島県三次市の三上貫栄堂「洋酒ケーキ」は、酔うほど凄い洋酒入り

僕は広島のグルメを紹介する「ご当地グルめぐりin広島」という本を出版させて頂いているのですが、取材の際に県内各地を回りました。随所に特徴的な市が存在し…

旬の果物や野菜で作る風雅な砂糖菓子「五智果」

「桃林堂」は、上野にある東京藝術大学の近くに店を構える老舗の和菓子店です。戦災を免れ、江戸時代の町割りや落ち着いたたたずまいが残るまちかどに建つ店…

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楊枝でつつくと、ぷるんと弾ける五穀屋の水玉羊羹「五季」

夏の盛りには、かき氷や水羊羹、冷菓がことのほか嬉しかったのですが、そろそろ体をいたわってあげることも少し考えて、おやつの時間を。静岡県浜松のからだ…