鮮度がいい魚だから刺身より美味しい？！魚を一層おいしく食べられる絶品干物7選
日本らしい食文化は沢山ありますが、やっぱり外せないのは魚ではないでしょうか。魚にはカルシウムやビタミンなどの栄養の宝庫です。食べ方も刺身などの生で食…
差し入れ 魚介加工品
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夜はまだ寒い日が続きますが、もうすぐ暖かい春がやってきます。春といえばお花見。お花見といえば、お酒とおつまみです。せっかく1年に1度のお花見シーズン…
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日本酒のお供に最適！北海道の鱒（ます）とば「さざ波サーモン」をご存知ですか？
10年前に知った鱒とば。実家でお土産に頂いたのがきっかけに好きになりました。とくに「さざ波サーモン」がおすすめです。知床産のオホーツクサーモン（カラフ…
NHN PlayArt株式会社 秘書
大伴さやか
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大伴さやか
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おせち料理の具材には、さまざまな言われがあることをご存知ですよね。黒豆は、まめ（まじめ）に働き、まめ（健康的）に暮らせるようにと願いを込め、伊達巻…
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ワインに合う！秋の夜長のお酒のお伴に絶品パテで簡単おつまみ
読書の秋、食欲の秋、ワインの秋！秋の夜長は、本を片手についつい美味しいワインが飲みたくなる私ですが、ちょっと小腹か空いたかなという時に食べたくなるの…
コーポレートコミュニケーションズ
依田早苗
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磯の香りが抜群！大分の焼素干し海苔「吉四六（きっちょむ）のり」
大分県近海では昔から海苔がよく採れます。この焼素干し海苔は、摘み採ったままの海苔を洗い、乾燥して軽く焼き上げた素朴な味わいの海苔です。昔、板海苔が普…
フードプロデュサー/調味料マイスター
神谷禎恵
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昆布でうなぎを“炊いたん”、ひと味違う夏の味覚、絶品「柚子かほる煮うなぎ」
今年の土用の丑の日は、7月24日と8月5日です。土用の丑の日といえばやはり、うなぎです。この数年うなぎが高くなり、そうそう気軽に口に入らないですね。しか…
アートディレクター・食文化研究家
後藤晴彦（お手伝いハルコ）
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おつまみやおやつに最適！！低カロリーで旨いかまぼこ4選
かまぼことは、魚のすり身を棒に巻きつけて焼いたもの。形が蒲の穂（がまのほ）に似ていたのでカマボコと名付けられたそうです。魚のたんぱく質は必須アミノ酸…
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