料理にもデザートにも手放せない1本！南仏プロヴァンスの「フランボワーズビネガー」
ただの甘酸っぱいビネガーではありません。旨みがたっぷり、お料理にもデザートにも……手放せない1本です。 昨年日本に上陸した、フランスの高級グロサリー…
フランスの差し入れにおすすめなごはん・美食（調味料・おかず等）のセレクト
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料理家／バスクの食旅コーディネーター
後藤初美
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お菓子作りに加えたい！シンプルで上質な味わいの「キリ クリームチーズ」
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アルブリエ オーナーシェフ
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南フランスの塩の生産地カマルグから届くこだわりの「カマルグ フルール・ド・セル」
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アルブリエ オーナーシェフ
高橋秀樹
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「ベラベッカ」になくてはならない！独特な食感と旨味の「セミドライ ポワール」
前回紹介をした「シュトーレン」のように、この時期にしか食べられないお菓子になくてはならない材料を紹介いたします。 2回目に紹介するのは、フランス・ア…
Eclat des Jours オーナーパティシエ
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これからのパーティーシーズンの手土産に最適！贅沢なバター「キャビアバター」
「キャビアバター」は、滑らかなバターと新鮮なキャビアを練り込んだ、繊細で独自の香りを楽しめる逸品です。 モダンなロゴをあしらった黄色い缶。そこに…
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シンプルだけど奥深い味が楽しめる！フランス産のマスタード「ディジョンマスタード」
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「たいめいけん」三代目
茂出木浩司
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食べて旅して綺麗になろう：フランス編
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パリの地元民がいちばん愛するクロワッサン「パン・オ・ショコラ」
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枝魯枝魯代表
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トリュフの香りを満喫できるお塩。
皆様、こんにちは、オルズグルです。 現在も北の町サンクトペテルブルグにおり、まだまだ涼しいですが、日が長くなりました。 サマーの始まる頃にちょう…
ワイン業・食研究・温泉ソムリエ・フードアナリスト
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ついに！東京でも購入可能になったピエールエルメのヴィエノワズリー
去年の年末にリニューアルしたピエール・エルメ・パリ 青山。今まではパリと京都のリッツカールトンでしか食べられなかったヴィエノワズリーが、こちらでも購…
スペシャリティーフードバイヤー
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そのままかじりたくなる、ブレス産バターの愉悦
わが家では普段は和食中心の食事ですが、たまには洋風のものもいただいてます。シチューやポトフにステーキなどにはやはりパンが欲しくなります。別にそのま…
アートディレクター・食文化研究家
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フランス人が一番好きなチーズ！ 秋にもピッタリの濃厚ハードチーズ「COMTE」
夏場はさっぱりとしたフレッシュチーズの人気が高いですが、秋が深まって来るこの時期は濃厚で味わい深いチーズの人気が出てきます。 今回は、秋にぴった…
フランスチーズ鑑評騎士
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仏サヴォア地方産とろとろチーズ 季節限定！マニゴディーン
皆さんは、モンドールというチーズをご存知ですか？フランス・ジュラ地方で、秋から冬にかけて製造される、日本でも人気のウォッシュタイプのチーズです。
ワイン・チーズ講師
佐藤玲子
