観念としての味を食す
とある仕事で、歌詞中にコーヒーが出てくる曲をリサーチすることになった。いざ探してみると、コーヒーが歌われているものはまぁ色々あるにはあるのだが、こち…
差し入れ 手土産
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BEAMSクリエイティブディレクター
青野賢一
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鳥取県は、鳥取砂丘で有名な地で、県知事の発言きっかけでスナバコーヒーという喫茶店が出来たり、本当にスターバックスコーヒーもオープンしたりと、近年、ち…
フードジャーナリスト
はんつ遠藤
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カフェや菓子屋でスイーツを選ぶ時に、何となく食感に惹かれて選んでいる事はありませんか？メニューを見ると「ふわっふわのパンケーキ」や「口の中でシュワ…
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大きめトリュフが刻み込まれたチーズ専門店フェルミエの贅沢チーズ！
今回、紹介するチーズは、イタリア・トスカーナ州で作られている羊乳のチーズです。元になっているチーズは「ペコリーノ・トスカーノ」というチーズで、黄色味…
料理研究家
売間良子
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「パンはやっぱりハード系！」という方におすすめの東京都内の厳選デリシャスパン
「朝食はパン」という方、必見です！パン党なら、気になるパン屋さんがあれば行ってみたくなるもの。あの、パンの焼きあがった時の香り、たまらないですよね。…
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7月2日は蛸の日！？半夏生に豊作の祈りを込めて食べたい「たこ」グルメ
夏至の日から11日目にあたる日を半夏生（はんげしょう）と呼び、2017年は7月2日がその日にあたります。農家の人たちはこの日まで田植えを済ませ、関西では植え…
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スイーツ男子への手土産は何が良いのだろう……？甘党の男性に渡すものだからこそ、きちんと選びたい！そんなあなたへスイーツ通の男性キュレーターが選んだ「…
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「おしるこ焼き」というネーミングからどういったお菓子を想像されるでしょうか？ おしるこをペースト状にしてビスケットで挟んでたべるお菓子や、おしるこ…
二木の菓子 専務取締役 商品開発部長
二木英一
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マンゴーが好きな方におすすめ、ジューシーなマンゴーのツルンとトロンの口当たりが絶妙なマンゴーのおいしさを十分に発揮したジャム、ジュース、最高級マンゴ…
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GINZA SIX でも行列！マーロウの「ベイクドマンゴーチーズプリン」
料理研究家&テーブルコーディネーターの磯部作喜子です。
料理研究家・テーブルコーディネーター
磯部作喜子
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唎酒師、ソムリエ、ラジオパーソナリティ
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糀料理研究家／ワインエキスパート
小紺有花
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