1年中美味しい牡蠣料理を提供できる！佐藤養殖場の清浄「的矢かき」

「たいめいけん」は、祖父が昭和6年に創業しました。今まで多くのお客様に来てもらっており、中には親子3代に渡り食べにきていただけるお客様もいらっしゃい…

菓子博でしか味わえない！復刻版「黒い」赤福餅と、白小豆の「白い」赤福餅

「赤福餅」といえば言わずと知れた三重県伊勢市の名物。 箱の中に並べられた、シルキーな餡をまとった美しい餅を特製の木べらで切り分けて頂く。赤福餅の…

牛乳のコクたっぷり！一度食べると虜になる「大内山酪農」オリジナルバニラアイス

今回は、前回紹介させてもらった「大内山手造りバター(瓶)」に続き、同じ松田商店から頂いていつの間にか気に入ってしまった、お気に入りの「大内山酪農バニラ…

これは太鼓判！牛乳と生クリームを贅沢に使った柔らかくてとろける濃厚ミルクプリン

「大内山やわらかプリン」は、私が気に入っている「大内山酪農」の商品の中の一つです。プリンなのに卵を使っておらず食感は普通のプリンとは違う、かと言っ…

これが食べたくてパンを買うようになった！美味しさ主役級の「大内山手造りバター」

僕は、三重県度会郡紀勢町の出身。平成の大合併で大内山村と合併し今は大紀町となったのですが、「大内山手造りバター」は、地元の中学からの友達がやってい…

伊勢志摩サミットのディナーでも採用！厳寒期の酒造りにこだわる日本酒「半蔵」

三重県伊賀市上野、高品質な酒米を産み出す豊かな田園地帯。 「半蔵」を手がける大田酒造は、この地で125年に渡り、伊賀産酒米を原料に、毎年厳寒期のみの…

知る人ぞ知る！忍者発祥の地で見つけた愛らしい「忍者最中」

今年5月に「伊勢志摩サミット」が開催され、今なにかと話題の三重県。世界的に注目されている三重のなかでも、日本独自の“忍びの文化”としてファンも多いの…

三重県産の原材料とパッケージにこだわった醤油「伊勢むらさき」

伊勢神宮に参拝した帰り道、クラフトビール屋さんを発見しました。レトロな門構えがとてもよい雰囲気で、ビールの工房を見学させていただけるということで立ち…

まだまだ飲める！ 遊び心溢れる、伊勢志摩サミット応援・限定ビール

私は、美味しいクラフトビールが大好きです。もっともっと好きなのは「遊び心があふれている」もの。銘柄の名前の付け方で遊び心を表すこともあれば、原材料…

手作りにこだわる、伊勢名物「生ういろ」の専門店「虎屋ういろ」

室町時代から食されてきたという蒸し菓子「ういろう」。「虎屋ういろ」は、伊勢土産としては隠れた存在ながら、大正12年に創業し、昭和13年に「ういろう」専門…

「○○といえば、○○」私は黒飴といえば、松屋生黒飴なんです！

「〇〇といえば、〇〇」というふうにあるカテゴリーで限定した時に、パッと頭に浮かぶ物ってありますよね。人それぞれですけど、特定のカテゴリーで「〇〇とい…

これからがおいしい「ハマグリ」と合わせたい、三重の名酒「作」

ハマグリが旬だ。 ハマグリといえばおひなさまの時期と思われがちだが、おいしいのは実はこれから。専門家によるとなかでも梅雨のころが一番おいしいとのこ…

名物は赤福だけじゃない！伊勢で400年以上愛される「二軒茶屋餅」

伊勢に行った後に、東京に戻ると必ず赤福は？と聞かれます。確かに赤福はとてもおいしいので、伊勢＝赤福というイメージはありますが、今回は赤福と並び、伊勢…

名物は赤福だけじゃない第二弾！伊勢で見つけたモチモチした食感が絶品な「酒素饅頭」

前回、三重で見つけた絶品餅「二軒茶屋餅」をご紹介しましたが、もうひとつ、伊勢に行った時にすばらしい逸品を見つけたのでご紹介します！夫婦岩でも有名な…

樹齢100年以上の茶樹から出来る「風」のようなお茶

日本で育てられているお茶の樹のほとんどは、種から育ってはいないというのをみなさんはご存じですか？実はお茶の樹の多くは挿し木をして増やされているのです…

実りの秋に感謝する、日本ならではの"おはぎヌーボー"

11月になるとワイン業界は、フランスの新酒「ボージョレ・ヌーヴォー」解禁で大盛り上がり。でも、お酒が飲めない人とだってヌーヴォーの楽しみを共有したい…