希少！日本在来種ミツバチのハチミツ 明治34年創業 藤原養蜂場

こんにちは。北鎌倉 天使のパン・ケーキ宇佐美 総子です。 パンの材料を買いに、藤沢さいか屋のデパ地下へと出かけたら、物産展が開催されていて、「藤原養…

岩手のお土産といえばこれ！「かもめの玉子」がおめでたく紅白で登場！

東北を代表するお菓子に成長した『さいとう製菓』の「かもめの玉子」。岩手県大船渡市に会社があります。岩手県大船渡と言えば県の東側の漁港、三陸海岸に面し…

1年にたった1ヶ月しか採れない命の水「白樺の一滴」

今年の初夏、岩手県久慈市の平庭高原に行きました。岩手県は豊かな自然に囲まれたところですが、さらにここはとても深い森が続いていました。

6年8か月ぶりに本店復活！岩手銘菓『さいとう製菓』の「かもめの玉子」

皆さん、本店が震災から6年8か月ぶりに復活しました！　復活したのは、岩手銘菓「かもめの玉子」で知られる『さいとう製菓』本店です。

【盛岡ソウルフード】「コッペパン専門店」福田パンの「あん･バター入りサンド」

先日訪れた岩手県は盛岡にて出逢いました、今回の逸品は……。夜遅くに到着した旅館で「夜食にどうぞ。」と出されたのが、こちらの「あん・バター入りサンド」…

南部小麦と南部鉄器で育まれた「南部せんべい」の進化

おそらく日本全土で、煎餅と饅頭が無い地域はないのでは。長寿の寿ぎで「鶴は千年、亀は萬年」という言葉から「煎餅は千年、饅頭は萬年」なんてのは無いかと思…

ドイツのコンテストで金賞受賞のウインナーも楽しめる！北上まきさわ工房の贅沢セット

リクルートの陸上部時代に、社内販売のギフトでおすすめの商品として紹介されていて人気だったのが「北上まきさわ工房詰合せ」。私がウインナー・ハム好きな…

雨にも負けず、冷害にも負けず、白く輝く岩手の「銀河のしずく」

こんな質問をされます。「人生最後の日に食べたいものは何ですか？」と。迷わず答えます。「塩むすび」と。三度の飯より「米」が好き（？）思っているのですが…

桜餅誕生300周年！シンプルな素材で作られた、香り豊かな「芽吹き屋」の桜餅

今年も桜の季節がやってきました！満開の桜を愛でるのは、心が弾むもの。そして、やっぱり食べたくなるのが「桜餅」。なんでも、今年2017年は桜餅の誕生から30…

東北限定！ブランド牛“前沢牛”と三陸の秋刀魚節を使ったらーめん

先日盛岡へ出張しました。仕事の合間に当然美味しいものを食べる目的もありますが、盛岡の食文化は多彩なのです。その中でも全国的に一番有名なものは「盛岡三…

• お取り寄せ

岩手発！復興プロジェクトが生んだ、お洒落でイタリアンな「サヴァ缶 Cava?」

日本は島国なので様々な魚介が採れます。お刺身でも焼き魚でも煮魚でも、それぞれの良さがあって、美味な料理になります。加工食品としても有用ですね。おで…

朝でも夜でも！岩手くずまき高原牧場の贅沢な大人のヨーグルト

昨年11月9日の「ippin」に小岩井さんの“120年の歴史と技術が挑戦した「小岩井農場のむヨーグルト【とろーり】」”を掲載させていただいた。長い歴史を持つ小…

【岩手・花巻】100種類以上！天然酵母のこだわりのパン専門店「ミッシェル」

岩手県というと盛岡の冷麺やわんこそばなど麺料理が人気ですが、実は様々な料理が美味しい県でもあります。パンも人気で、県内に約200軒。全国的に有名な店舗…

• お取り寄せ

しょっぱいもの好きに朗報！食塩を25%カットした減塩対策醤油「いわて健民」

東北は岩手生まれの私は小さい頃から“味の濃い、塩っぱいもの好き”でした。長年の嗜好がたたって、高血圧症が要因で脳梗塞の発作を起こし入院したのです。幸…

リンゴ煮の甘さがたまらない！盛岡「タルトタタン」のタルトタタン

グルメといったら冷麺やじゃじゃ麺、わんこそばなど麺料理の印象が特に強い岩手・盛岡ですが、文学的な側面から見ると、石川啄木、宮沢賢治などゆかりのある方…

• お取り寄せ

甘いか塩っぱいか、十割糀みそケーキ

NHKの朝の連ドラで人気を博した『あまちゃん』で全国区になった「まめぶ汁」という料理はご存知だと思います。劇中「ビミョーだよね～」、「甘さとしょっぱさ…

120年の歴史と技術が挑戦した「小岩井農場のむヨーグルト【とろーり】」

2016年10月22日の岩手日報に「小岩井農場　国重文へ」という記事が新聞に掲載された。本年度内に、岩手県の雫石にある小岩井農場施設21棟を国の重要文化財（建…

• お取り寄せ

女性目線でつくられたオシャレな国産サバ缶「Ca va？」

商品の写真と文字で埋まる缶詰が多い中、一際目をひく鮮やかな黄色いポップなパッケージ。青字で「Ca va？」（元気？）と書かれたデザインは、何とサバ缶とい…

• お取り寄せ

日本の柿の北限甲子柿で作った仙人柿酢を使った「柿酢サイダー」

一時期「シャンパンは何が好きですか？」と聞かれると、「好きですが、シャンパンより、ビールが好きで、さらに、ビールより”三ツ矢サイダー”」と答えてい…

岩手三陸・久慈に「山の宝石あり！」山ぶどうチーズケーキを召し上がれ

みなさん、岩手県久慈市をご存知でしょうか。2012年に、じぇじぇじぇ！でおなじみ「あまちゃん」の舞台となった岩手県三陸の町です。実はここは、海女さんや海…