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衝撃のザクザク食感！ 北海道から届く感動のアップルパイ

冬のおやつの定番といえば、アップルパイ。香り高いりんごがたっぷり詰まったパイは、ティータイムやブランチにも欠かせない存在です。スイーツショップだけ…

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ホムパやイベントで大活躍！「センスいい！」って言われる持ち寄り・差し入れスイーツ

寒くなるにつれ、忘年会やクリスマス、年末年始などのイベントが目白押し。何かと人と集まる機会も増えてくるこの季節。ホームパーティやお宅にちょっとお邪魔…

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【神レベル】サクサク食感がたまらない！超絶かわいい……カラフルキッシュ降臨！

　今回は、大阪・福島にある「FlowerQuiche（フラワーキッシュ）」の母の日限定商品をご紹介します。 　こちらのお店は、フランス・ロレーヌ地方の郷土料理…

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パイ菓子専門店でしか味わえない独特な食感が特徴の「オリオリパイ・プレーン」

最近は海外や地方への出張、シェフやパティシエ、関係者向けに行われる勉強会の講師などの仕事も増えてきました。自分が作るお菓子で商品の魅力をお手伝いでき…

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何でこんなに？！と言いたくなる程ぎゅっと詰まった『ルビアン』の「アップルパイ」

少し秋の雰囲気を感じ始めると、食べたくなるのがアップルパイ。小さな頃、アップルパイ好きな母がよくおやつに買ってきてくれたのを思い出します。 最近、…

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山盛りクリームに「きび団子」！インスタ映え間違いなしのキュートなミニタルト！

岡山で最高のインスタ映えスイーツ店を発見しました！可愛さに虜になること間違いなしのフレッシュタルトをご紹介します。 ロケ中に発見したフレッシュタル…

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【信州・安曇野】華やかで優しく美しい「アップル＆ローゼスタルト」

2015年12月、信州・安曇野にとても素敵なりんごとお花のお菓子屋さんが誕生しました。その名も『アップルアンドローゼス』。信州にこだわったお店です。 長…

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種子島の安納芋のねっとり＆甘みが伝わる！馬場製菓の「安納芋すいーとぽてと」

2年ほど前、僕は初めて鹿児島県にある種子島へ行きました。それまで種子島と言えば鉄砲伝来と宇宙センターくらいしか知らなかったので、当然に食材にも疎く、…

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新年のご挨拶にもおすすめ縁起の良い名前のお菓子「六瓢息災」

年末に入り今年もあとわずかとなりました。この時期になると、年末の仕事の追い込みや家の大掃除などバタバタする日々が続きます。年末にひと段落したら、次…

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一度食べたら忘れられない味！愛情とリンゴたっぷりの「アップルパイ」

秋になると、恋しくなるものって何ですか？　栗？かぼちゃ？さつまいも？私は、アップルパイが無性に食べたくなります。 朝晩急に冷え込んで、街の空気がパ…

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長野・軽井沢で300年以上の伝統を持つ「万平ホテル」のアップルパイ

昔から暑い夏の避暑地として有名な軽井沢。今回ご紹介するのは、そんな軽井沢の地で300年以上も営業する格式あるホテル、「万平ホテル」が作る「アップルパイ…

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主役はパイ生地！「oriori」のパイがやみつきになる

東京・自由が丘はスイーツの聖地といわれ、街中に素敵なスイーツが溢れています。老舗の洋菓子店やスイーツのテーマパークなど、スイーツ散策される人も多い…

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新春にふさわしい「無病息災」の願いを込めた縁起物菓子「六瓢息災」

末広がりの形をした瓢箪は、古来より縁起のよいものとして伝わっています。3つ揃えば三拍（瓢）子揃って縁起が良い。6つ揃った六瓢箪（むびょうたん）は、無病…