幸多き一年に！「花びら餅」で初春のお祝いを！

新しい一年のはじまり。初春のこの時期だけ味わえる、愛らしい和菓子が「花びら餅」です。 半月型のお餅に、ほんのり透けて見える淡いピンク色の餡。ニッコ…

栗好きにはたまらない！栗の実いっぱいの小布施堂の「栗鹿ノ子」

長野県北部千曲川東岸に位置する、長野県で一番面積の小さい市町村の小布施町は「栗と北斎と花の町」として、年間120万人を超える観光地として脚光を浴びてい…

オープン前から行列ができる、あまおう苺が入った季節限定の和菓子「いちごの雫」

世田谷区上北沢駅近くの和菓子屋　静花（しずはな）のいちごの雫をご紹介します。 この季節になると、朝から小さなお店の前には長蛇の列、皆さんのお目当て…

名物、羽二重餅の粉を用い、マーガリンで洋菓子にシフトした「福井羽二重ぱんけーき」

北陸と聞くと、東京在住の僕なんかは、今は北陸新幹線で向かうのをイメージします。もっとも、ちょっと前ですと羽田空港から飛行機でしたが、でも名古屋とか…

桐の家具で有名な春日部にある「菓匠ちぐさ」の羽子板最中

宿場町として発展した春日部。駅東口からその名残を感じながら歩くと、自然と調和した町並みの中にお店はありました。桐が特産品だったころ桐たんすや桐小箱、…

• お取り寄せ

【永久保存】一度は食べたいビックリ大福！日本全国の老舗から注目の新店舗まで11選

流行の洋菓子とは違い、和菓子は長年愛される定番の商品が多いのが特徴です。なかでも定番中の定番である「大福」は、いい意味で流行廃りを感じさせない、変…

商品は1品のみ！愛し続けられるのには理由がある「いろは堂」の和菓子「あんもり」

最近は「ふなっしー」とか「チーバくん」とか、ゆるキャラ推しの千葉県ですが、僕も東京東部の在住なので、よく遊びに行きます。松戸や柏、市川、船橋、津田…

仙台に行ったら外せない！小さくてかわいい「ミニ黒砂糖まんじゅう」

小さくてかわいい！！初めて出会った時の感動は今でも覚えています。まずはその見た目にノックダウン……。だってこんなに小さいんですよ？ 一口サイズ以…

真っ白！自然薯と米粉フンワリもっちり！鹿児島の銘菓「元祖かるかん饅頭」

かるかん、って不思議な名前ですよね。大和言葉としても不思議な感じだし。でも、漢字だとなんとなく理解できます。 軽羹。 軽い羊羹という説もあり。もと…

ふんわり、もちもち！小樽の老舗酒蔵の「酒まんじゅう」に酔いしれる

日本酒が大好きな僕は、酒処の地方ロケなどになると必ず酒蔵を訪ねます。今まで全国各地で試飲をしてきましたが、どの地方にも独特の酒造りの製法、味わいな…

笑う門には福きたる！年末年始にぴったりな「笑点 江戸人形焼き」

今ではビジネスミーティングやスピーチなどでは、普通に日本語ができますが、ローマから日本に来た時は、日本語の挨拶さえままならない状況でした。日本に来た…

静岡県掛川市にある和ローソクのように可愛らしく包装された桂花園の「丁葛」

先週、名古屋の講座に掛川市から生徒様がいらして下さいました。ご本人とお祖母様、叔母様の3名で、楽しいレッスンでした。お土産に「桂花園」の「丁葛(ちょう…

クリーム、チーズ、オリーブオイル！？ 進化が止まらないネオ大福

大福といえば、あんこをお餅で包んだ和菓子です。ニューカマーとして名を挙げた“いちご大福”はもはや定番の域に到達してしまいましたね。その後を追いかけ…

帰省土産にもぴったりな東京代表と言える厳選饅頭と大福5選

師走になり、年の瀬もいよいよ押し詰まってきました。この年末年始はカレンダー的に、あまり長い休暇が取り難い人も多いのでは。それでも年末年始に帰省される…

冬限定の美味しさ！福井の一枚流し「水ようかん」

福井県生まれの私にとって、これを食べねば冬は始まらない！という故郷の味が「水ようかん」です。“冬はこたつで水ようかん”といわれるくらい、福井では欠か…

特大サイズなのに味はとっても繊細！1個で大満足スイーツ3選

これからの季節、こたつで温かいお茶やコーヒーを飲みながらお菓子を食べていると、ついつい食べ過ぎてしまう事ってありますよね。特に小さなお菓子を少しず…

栗好きにはたまらない！栗がたっぷり入った長野・桜井甘精堂「ひとくち栗かの子」

先日、長野の友人より農産物を送っていただいた箱に1つの菓子折りが入っていました。それは私が大好きなお店の包装紙だったので開けるのが楽しみ！包装紙を開…

断面に感動する！宮崎市の「おかし屋さんhapi hapi」の【はぴ大福】

ふわっふわの大きな大福の中にクリームと一緒に包まれているフルーツ。たっぷりのフルーツがなんとも贅沢な気分にしてくれます。その大きさといったら直径・…

博多老舗和菓子店「鈴懸」に行ったら絶対買いたい地元民が愛する絶品和菓子3選

福岡の博多に本店を構える老舗和菓子店「鈴懸」。創業90年以上の歴史があり、初代中岡三郎氏が九州の四季折々の新鮮な素材と確かな職人技で作られる創作和菓子…

兵庫・姫路の和菓子「三左衛門」に、姫路城400年の歴史を感じる

よく、関西とひとくくりに言ったりします。京都、大阪、神戸で、三都物語とかも言いますね。でも当然、各県では雰囲気も違い、それぞれの良さがあります。兵…