酸味とコクのバランスが素晴らしい！大人のためのチーズケーキ

仕事柄、車であちこち回ることも多いのですが、掛川市郊外での仕事の帰り、赤い看板とかわいらしい建物が目に留まりました。気になったので、地元の方に聞い…

類を見ない存在感と特別感！『デメル』のザッハトルテ

皆様は「ザッハトルテ」というチョコレートケーキをご存じですよね。世界で一番有名なチョコレートケーキともいえる「ザッハトルテ」。私のテーブルコーディネ…

『ホテルザッハ』のミニなザッハトルテ

ザッハトルテ。ウィーンにある『ホテルザッハ』の2代目、エドワルド氏が考案したとされていますが、もともとは、ハンガリーで作られていたお菓子だそうです。…

地元で愛され続ける、伊勢・洋菓子の老舗「シラセ」の「詰め合わせ」

　三重県の伊勢神宮。二千年の歴史を有し、内宮・外宮など125の宮社で構成される、まさに日本を代表する神社です。その周辺には古くから参道とともに街も発展…

生まれ変わった『ANAクラウンプラザホテル札幌』のとっておきケーキ

12月1日、長年に渡り多くの人々に親しまれてきた『札幌全日空ホテル』が大規模改装を経て、『ANAクラウンプラザホテル札幌』へ生まれ変わった。満を持したリブ…

モンブラン発祥のお店が自由が丘に！老舗洋菓子店『モンブラン』

自由が丘といえば、スイーツ激戦区。甘～い誘惑にフラフラしてしまう素敵な街です。多くのスイーツ店がある中、絶対外せない王道の老舗は昭和初期からずーっ…

和菓子屋が作る冬だけの味！和栗をふんだんに使った『鈴懸』の「和栗乃モンブラン」

栗の季節ですので、飲食店やコンビニ、スイーツショップなどではモンブランが並んでいます。フランスやイタリア産の栗を使用したものもありますが、やはり和栗…

これは絶品！世界水準の実力派ショコラティエの上質なバタークリームが決め手のケーク

京の街に馴染む町屋のショップから宝石のようなお菓子が生まれる、いま最も注目のアサンブラージュカキモトさん 京都はどの季節に行っても心が躍る最愛の街…

鎌倉マダムに愛される“絶品ショートケーキ”とは

鎌倉駅から車で約5分。鎌倉山の名店『ティーサロン 鎌倉山倶楽部』で販売されている「天美卵と恋姫のショートケーキ」は、鳥取県の大自然のなかで放し飼い、…

聖夜を彩る『ピエール・エルメ・パリ』のクリスマスコレクションNoel 2017

あと1ヶ月でクリスマス。 今年のクリスマスケーキはもうご予約済みでしょうか？大切な人と過ごすクリスマスには、箱を開けた瞬間に歓声が上がるようなスペシャ…

オープン2周年を迎えた用賀の人気店「リョウラ」のスイーツが見逃せない

2015年末にオープンして2周年を迎えた「リョウラ」は、今は閉店した都立大学の「ドゥパティスリーカフェ」の菅又亮輔シェフがオープンしたお店です。用賀の閑…

お酒好きも虜にする『UN GRAIN（アン グラン）』の絶品モンブラン

南青山のパティスリー『UN GRAIN（アン グラン）』は、ミニャルディーズの専門店です。ミニャルディーズとは、フランス語で「上品さ」や「可憐さ」という意味…

あの日本茶専門店が新展開！店舗限定商品「和の茶ロールケーキ」「和の茶 玉露」

2017年9月22日、お茶の伝統と今を体感できる日本茶専門店『日本橋 和の茶 伊藤園』が、三越日本橋本店の本館地下1階食品フロアにオープンしました！ 日本全…

優しい味わいのリンゴがたっぷり！シュロスベッカライ「アップフェルクーヘン」

この季節になると、楽しみなのがリンゴを使ったデザート。焼きリンゴやアップルパイなど美味しいものがたくさんあります。特に私が住んでいたスイスをはじめ…

思わず歓声！パーティーの主役になりそうな『チャプチーノ』のベイクド・カップケーキ

ホリデーシーズンも近く、パーティーが多くなる時期に知っていてほしいのが、チャプチーノのお取り寄せできる「ベイクド・カップケーキ」。 パッケージもオ…

【見逃せない】ビーントゥーバーチョコレート専門店Minimalの冬季限定アイテム

チョコレートって、楽しい。おいしさの衝撃とともに、胸が躍るような高揚感を覚える。それは、世界中のカカオ豆でつくられたチョコレートを食べ比べることが…

メガヒット作「クロナッツ」を超えた！？バターたっぷり濃厚な「DKA」

2013年にTIME誌の「最も優れた発明品25」に選ばれた、ドーナツとクロワッサンを融合した「クロナッツ」。このスイーツを生み出したのがドミニクアンセルベーカ…

北軽井沢のリゾートホテル伝統のオリジナルパウンドケーキ

北軽井沢で存在感あるリゾートホテルとして名高い「ホテル軽井沢1130（イレブンサーティー）」。ホテル名は標高1130メートルに位置することに由来している。…

モンブラン革命！銀座コージーコーナーで2種のモンブランがリニューアル

2017年10月20日に、1948年の創業の老舗洋菓子店「銀座コージーコーナー」で定番人気の「モンブラン」と「渋栗のモンブラン」がリニューアル。

驚きの“和”スイーツ！○○○のパウンドケーキって？

心地よい風が気持ちのよい季節になってきましたね♪秋といえば・・・読書、運動、紅葉と色々な楽しみがありますが私は相変わらず「食欲の秋」を一番楽しんでい…