世界チーズコンテストNo.1ゴーダチーズのタルトは味も価格もスペシャルだった！
ドゥブールフロマージュをはじめ、フレッシュケーキのお取り寄せスイーツで人気を博しているルタオの外山シェフパティシエの意欲作。2015年6月に発表されやそ…
東京のご褒美におすすめなスイーツ・お菓子のセレクト
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グルメプロデューサー、グルメブロガー
スイーツ番長
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はち切れんばかりのボディーに脱帽！クリームぱんぱんの絶品東京シュークリーム
手土産の定番とも言えるシュークリームですがお店によってその個性は様々。今回は“東京”のシュークリームとしてロングセラーから個性派まで、押さえておきた…
ippin編集部のお取り寄せ
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ガトー・エシレだけじゃない！エシレバターを贅沢に味わえる２つの焼き菓子
最近、雑誌でも人気になっている東京・丸の内の「エシレ・メゾン デュ ブール」。こちらでは、エシレバターのフルラインアップをはじめ、エシレバターを使った…
積水化学工業株式会社 住宅カンパニー秘書
田中祐子
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クリスマスはケーキだけじゃない！サダハル・アオキのカラフルチョコレート
街はイルミネーションで煌びやかに装われ、クリスマスモード一色という雰囲気を感じます。クリスマスでイメージする食べ物は色々あると思いますが、私が思い…
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大人の時間を演出してくれるJOHN KANAYAのクリスマスタルト
上質なショコラに日本ならではの感性を加え、モダン且つ洗練された大人の甘味を提案している『JOHN KANAYA』。そんな大好きなショコラティエから、一足お先に…
ワイン研究家 株式会社食レコ 代表取締役
瀬川あずさ
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都会の真ん中にあるかわいいお店 菓子工房ルスルスの「鳥のかたちクッキー」
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スイーツプランナー
山口真理
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ショコラティエが作る ショコラが主役の「ビーン トゥ バウムクーヘン」
「からだにおいしすぎるショコラ」や「獺祭ショコラ」など個性的で本格的なショコラを次々と考案し続け、専門家やショコラ通の間でも常に注目を集める『ショコ…
スイーツコーディネーター
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秋の恵みが贅沢に詰まったNOAKEの『和栗のテリーヌ』
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ワイン研究家 株式会社食レコ 代表取締役
瀬川あずさ
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本当は教えたくない！代官山エニスモアガーデンの極上パウンドケーキ
自宅でも比較的簡単に作れてしまうパウンドケーキ。そんな中、これは自分では作れない、本当に美味しいパウンドケーキに出逢ってしまいました。本当は秘密にし…
秘書／プロ雀士
高橋慧
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資生堂パーラー銀座店限定の「手焼き花椿ビスケット」
私が女学生の頃、というともう何十年も前の話ですが、おしゃれをして銀座通りをウィンドウショッピングしながらブラブラと歩く「銀ブラ」は、ちょっとした贅…
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デラックスホテル「ザ・プリンス」の「抹茶のテリーヌ」は外国人にも人気！
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瀧澤信秋
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フランスでも出会えないショコラ菓子「オテロ」とは？！
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藤森もも子
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ダイエット中でも大丈夫！希少糖スイーツ専門店の「健幸スイーツ」
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40年以上に渡り受け継がれてきた伝統あるホテルメイドのチーズケーキ
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青山の星付きレストラン「ランベリー」で見つけた！和三盆のコクが絶品なクグロフ
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中村奈津子
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【新感覚】辻口博啓シェフの和スイーツ『和楽紅屋』の「エクレールラスク」
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山本海苔店 専務取締役 営業本部長
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富ヶ谷に2年前にオープンしたナタ・デ・クリスチアノは、大人気のエッグタルト（以下、お店での呼び方玉子タルト）やケイジャーダ・デ・シントラなどを販売す…
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西村愛
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ウィキペディアによると、「テリーヌ（フランス語：terrine テリヌ）は、フランス料理で使う、釉薬をかけたテラコッタ製の蓋付きの土鍋、あるいは壺、鉢、深皿…
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春の新作「GLACIEL」のアントルメ・グラッセ（アイスケーキ）
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