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まるで“自然”からの贈り物、「秋」がギュッとつまった贅沢で愛おしいクッキー缶

シンプルながらも、どこかスタイリッシュで懐かさが漂う見た目。そして、両手にコンパクトに収まる無駄のないサイズのクッキー缶を開けると…。 自然が大好…

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能登の醬油が隠し味！？ 世界が認めた厳選素材のプリン

老若男女問わず、定番人気のおやつといえばプリンが挙げられます。ぷるぷるの柔らかいプリンや、昔ながらのしっかり硬めのプリン、そして“塗るプリン”や“…

ごろごろと入ったえんどう豆が楽しめる金沢『中田屋』のきんつば「うぐいす」

今回ご紹介するのは、金沢『中田屋』のきんつば「うぐいす」です。『中田屋』さんは金沢駅から近い「元町店」と「東山茶屋街店」に伺ったことがあります。「東…

豪華絢爛！誰もが喜ぶ、2度うれしい金沢和菓子！

石川県金沢市の歴史がぎっしり詰まった、可愛らしいだけでなく、楽しめる和菓子を見つけた。金沢は最中も有名。さらに、金箔の生産日本一を誇る。その2つがコ…

金沢土産に！栗の香りがほっこり残ったしぶ皮栗

金沢のにし茶屋街にある人気の甘納豆専門店『甘納豆かわむら』。夕方、比較的静かな時間になっても、このお店はたくさんのお客さんで賑わっています。老舗の多…

石川県への郷土愛がつまった辻口シェフの「金のバウム」

今回ご紹介させて頂きますのは、世界大会で数々の賞を受賞されておられる石川県七尾市出身のパティシエ辻口博啓氏による、北陸新幹線開業記念商品バウムクーヘ…

思わず食べるのを躊躇しそう！深紅の包みが目にも鮮やかな起き上がりこぼし最中

箱を開けると、色鮮やかな赤がパッと目に飛び込んでくる「加賀八幡 起上もなか」。和風マトリョーシカのようにも見え、思わず写真におさめたくなるパッケージ…

金沢にし茶屋街にある「かわむら」の甘納豆詰め合わせ「まめ日記」

金沢でも有数の観光地「にし茶屋街」。「ひがし茶屋街」に比べてこじんまりとした通りです。ひがし茶屋街のように、通りいっぱいに沢山のお店があるわけではあ…

濃厚さと口どけのバランスが素晴らしい！これから大ブームの予感がする能登のプリン

石川県の能都町にある旅館「百楽荘」は、日本百景に選ばれている九十九湾の絶景が楽しめ、人気が高い知る人ぞ知る旅館。今年の夏に訪問し泊まり、料理も魚もと…

【金沢みやげ】神々しいほど輝く、甘納豆かわむらの「栗甘納豆」

金沢市にある国道157号線の野町広小路交差点近くの、にし茶屋街の風情のある料亭の並びに佇む「甘納豆かわむら」。芸妓さんのお稽古小屋や、向かいには西茶屋…

ゴールドケーキ！金箔をまとい燦然と輝く豪華な大納言入り抹茶ケーキ黄金の焼菓子

金箔といえば金沢。箔どころ金沢でも有名な老舗「箔座」さんが食品に金箔をあしらった製品をいろいろ作っています。 以前紹介した金箔片も、お酒や料理に浮…

秋の金沢・兼六園の手土産に！加賀野菜を餡に使った可愛らしい「福うさぎ」

石川県白山市にある古くからの地下室製法を今に残す糀屋「武久」さんのところに行った時に、お茶受けにうさぎのお饅頭をいただいた。私が兎年生まれのためか、…

世界農業遺産の石川県宝達山に伝わる真っ白な葛スイーツ

世界農業遺産に認定されている石川県宝達志水町にある宝達山。 加賀藩の御用金山として栄えた宝の山には、金以外にもう一つの宝物がありました。それは、「…

美しきご縁(五円)と共に差し上げる！5匹の猿が愛らしい金沢森八の御年賀飴

お年始の挨拶と共にちょっとしたお年賀を差し上げるのは大人の愉しみの一つ。「今年も宜しくお願いします」の気持ちを込めて、何かしら気の利いたものを差し…

お正月や新年のご挨拶にぴったり！豪華絢爛な「黄金の焼き菓子」

日本橋にある「COREDO室町」に入っている「箔座 日本橋」の「黄金の焼き菓子」。「チョコレート」と「大納言入り抹茶ケーキ」の二種類がありますが、見た目的…

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金沢から届く、季節を感じる遊びが心あふれた「金箔カステラ」

先日、手土産としてお持ち頂いたカステラが、あまりにも可愛くて上品でしたので今回ご紹介します。カステラの上面に金箔が貼ってあり、蝶々と桜のカットが…