屋久島の自然に育まれた果物から生まれた「やくしま果鈴（かりん）」のフルーツバター

今回の逸品は鹿児島県・屋久島にある農園＆おかし工房「やくしま果鈴（かりん）」で作られているパッションフルーツ入りのバター、その名も「屋久島フルーツバ…

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いつものトーストにぬるだけで何十倍も美味しくなる？！極上の「トーストのお供」

高級食パン人気でこだわりの食パンが色々と登場していますが、皆さんは食パンを買ったらどんな食べ方で召し上がっていますか？贅沢に厚切りにした食パンを、こ…

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憧れのあの高級旅館に行ったら絶対食べたい！一度味わったら忘れられない絶品土産3選

国内旅行で思いっきり羽を休めたい。ストレスから抜け出してリフレッシュしたいときは、憧れの高級旅館で心から癒される体験をしたいものです。今回は、日本全…

【アレンジは無限大】パンに！お菓子作りに！料理にも使える『魅惑のバター』3選

パンに塗ったり、お菓子作りや料理作りをしたりなど、身近な存在の「バター」。 最近では食塩使用・不使用だけでなく、様々なフレーバーのバターを見かけるよ…

空前のパンブーム！パンのお供にオススメ！リッチな気分が味わえる極上バター5選

高級食パンにコッペパン、バターロールなど、パンブームは勢いを増すばかり。全国各地で魅力的なパンが売られていますが、パンのお供といえば、やっぱり『バタ…

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リッチすぎる美味しさ！パンにたっぷり塗りたい「KAMIMURA」のトリュフバター

北海道屈指の自然を誇る国際リゾート・ニセコにあるフレンチレストラン「KAMIMURA」。北海道ならではの山海の幸を素材に、和・洋・中のエッセンスを取り入れた…

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朝食をセレブに！トーストに塗るだけで100倍美味しくなる極上の「パンのお供」3選

いまは空前の食パンブーム！ 多くの店舗から高級食パンが登場していますが、皆さんは食パンを買ったらどんな食べ方で召し上がっていますか？贅沢に厚切りにし…

メディアで話題！ぬるだけで100倍美味しくなる極上の「トーストのお供」3選

最近人気の食パン。さまざまな高級食パンが登場していますが、皆さんは食パンを買ったらどんな食べ方で召し上がっていますか？贅沢に厚切りにした食パンをこ…

焼いたトーストにとろ～り！ぬるだけで100倍美味しくなる極上の「トーストのお供」

食パン人気で色々なこだわり食パンが登場していますが、皆さんは食パンを買ったらどんな食べ方で召し上がっていますか？贅沢に厚切りにした食パンをこんがりと…

これぞ北海道砂川市が隠していた逸品だ！

北海道砂川市は、スイーツの名店が点在するある意味不思議な町。人口17,000人余りの小さな町は、岩瀬牧場のチーズケーキ、北華楼のバウムクーヘン、ナカヤやホ…

朝を贅沢に食す。英国王室にも愛されたゴールデンミルクのバター

岡山県の北、中国地方の自然あふれる高原リゾート蒜山高原。 空が広く、澄んだ空気を胸いっぱいにとりこんで深呼吸したくなる緑豊かな地で雄大な蒜山三座を望…

エリザベス女王に愛されるイギリスNO.１マーマレードは！？

英国王室御用達のジャムはいくつかありますが、一番英国らしいジャムといえば、マーマレード。 それも1874年、イギリスのオックスフォードで創業されたフラン…

バター好きもチョコ好きも虜！仏バター職人ボルディエの新作はカカオ豆とチョコレート

チョコレートが盛り上がるこの時期だけにオススメしたいのが、伝統的手法でバターを作るフランス唯一の職人として名高い、ジャン=イヴ・ボルディエの新作"ベネ…

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そのままでも料理でも！最高のパフォーマンスを発揮するフランスの発酵バター

発酵バターは美味しい。香り高く、くっきりした味わいを持ちつつ、舌触りがべたべたしないから爽やかでもあります。 僕が気に入っている発酵バターは「ベイユ…

ピエモンテ産のミルクの新鮮さや風味の良さが味わえる絶品発酵バター！

イタリアといえばオリーブオイル!なイメージですが、北イタリアはバターもよく使う土地柄。日本ではフランスバターがグルメバターの中心を担っていますが、イ…

こだわるのはパンだけ？ パン好きなら一度は試したいコク旨バター

バターには、大きく二種類あるのをご存知でしょうか。ヨーロッパで主流の香り高い“発酵バター”と、あまりクセがない日本で主流の“非発酵バター”で、それぞ…

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バター好きを虜にする。豊富なフレーバーの道産バター「Butter Field」

私はとにかく無類のバター好きである。 バターを使ったお料理、お菓子にはとにかく目がない。 大好きすぎるがゆえ、太るのを覚悟の上「バターマリアージュ」…