ジャパンチーズアワード金賞＆最優秀部門賞の渋谷チーズスタンド『出来たてリコッタ』

こんにちは。料理研究家/食のトータルデザイナーの小野孝予です。 ? 皆さま、11月11日は何の日がご存知ですか？はい。確かに「ポッキーの日」です。が、同時…

【11月14日は埼玉県民の日】すべてメイドイン埼玉！埼玉が誇る絶品グルメ10選

普段は何かとイジられがちなイメージで、ちょっぴり哀しい埼玉県……。しかし、そんな埼玉県には、全国に出しても恥ずかしくないような素晴らしい地元グルメが…

愛媛はイタリアのカタチ？愛媛産フルーツそのものが味わえる、絶品ジェラート

愛媛県松山市駅にある「まつちかタウン」に、2014年5月に生まれた「ジェラテリアUNO」。飲食業とは全く無関係のサラリーマンだったご主人が、脱サラして始めた…

本格さぬきうどんが自宅でも楽しめる、もり家の「さぬきうどん」

お店での仕事以外にも、各地の食材を使ったメニュー開発や企業との商品開発など、様々なことを行っています。中にはご縁があって、1度ではなく、2度、3度とコ…

ブームの予感！？一陽来復、冬の運気アップに！KAORUの「木頭柚子スイーツ」

「桃栗三年、柿八年、柚子の大馬鹿十八年」という言葉は広く知られるが、これは長い歳月を経て結実する、柚子のその実直さを賞美した言葉である。しかし、こ…

長崎の大村市に1400年代から伝わる押し寿司を気軽にテイクアウト

長崎というと南蛮貿易とか鎖国とか教会とかエキゾチックな雰囲気を連想される方も多いと思います。確かに江戸時代、日本唯一の外交貿易地として栄えた出島があ…

「アディクト オ シュクル」の秋を感じる幸せなスイーツは、都立大学を優しく彩る

都立大学に住む友人がぜひここのスイーツを！ということで、ランチタイムの前に出掛けたのが、「アディクト オ シュクル」。一段下がったエントランスのドア…

バターって万能なのね～♪大好き干し柿が倍に美味しい柿衣

私は栗が大好き、とお仲間内で有名なのですが、実は柿ラバーでもあります。生のままいただ頂くのはもちろん、サラダや白和えに入れてお料理に、コンポートやピ…

あつあつ・トロトロ？神戸名物・観音屋の「デンマークチーズケーキ」！

みなさんこんにちは！今回は神戸にある、観音屋さんのチーズケーキをご紹介したいと思います。 ? みなさんはチーズケーキと聞いたら、どのような物をイメージ…

秘伝のタレで焼かれた近江牛がたっぷり！「和牛専門 牛 はつだ」の特選和牛弁当

仕事柄、全国を回る機会も増えました。その土地、その土地で地元の方に美味しい食材や食べ物、お店などを案内していただくことも多くあります。やはり料理に携…

京都に行ったら絶対味わいたい！京都素材を使った京都でしか食べられないスイーツ3選

観光が目的で、日本ならではの伝統と文化が楽しめる街「京都」に行かれる方も多いのでは。今回は、そんな京都に行ったら、絶対チェックすべき、京都に行った…

長崎空港で迷わずサッと買える！1度食べたらリピートしたくなるグルメなお土産6選

長崎県大村市にある長崎空港。長崎県は周囲を海に囲まれ対馬、壱岐、五島列島などの大小さまざまな島が約900以上あり、その数は全国一だそう。また、佐世保バ…

安納芋が何故？他の芋より注目されるのかがよくわかる、安納芋たっぷりのケーキ

大学芋に、芋けんぴ。芋せんべいに、芋ようかん、スイートポテトなどなどお芋を使ったお菓子はたくさんありますよね。どれも私の大好きなお菓子の一つです。 ?…

友達の家にお呼ばれした時に困らない！先方のタイプ別失敗しない手土産5選

友人のお家にお呼ばれしたときに持っていく手土産って、結構迷いますよね。気のおけない友人の独り暮らしなら先方の趣味や好きそうなものもイメージしやすい…

創業400年以上の老舗和「虎屋」の定番羊羹以外の知っていると自慢できる和菓子3選

室町時代（1336年～1573年）後期に京都で創業した400年以上もの歴史のある老舗の和菓子屋「虎屋」。後陽成天皇に和菓子を献上して以降皇室御用達の製菓業とな…

栗好き必見！栗の美味しい季節にしか味わえない「フランス菓子16区」のマロンパイ

福岡市の閑静な住宅地にあるフランス菓子16区。ダックワーズ発祥のお店として有名ですが、16区開店以来35年にわたって秋の風物詩として親しまれている「マロン…

行列のできる印度料理店「シタール」で敢えてカレーじゃない人気のお土産3選

千葉・花見川区にある行列のできるカレー店「印度料理　シタール」は、素材や調味料ひとつひとつにこだわり丁寧に作る、インドカレーが人気のお店。今回はカレ…

ミネラル感が豊富で綺麗な酸味！岩手県花巻市の「エーデルワイン」がおいしい理由

先日、岩手県花巻市のワイナリー「エーデルワイン」へ行ってきました。大迫（おおはさま）ぶどうの収穫、テイスティング、農業研究所、製造見学、マリアージュ…

名店から穴場まで！個性あふれる横浜の下町「白楽」駅近で話題のグルメ

神奈川県にある東急東横線の白楽駅。各駅停車の駅にも関わらず、徒歩圏内には商店街がいくつもありとても活気に満ちています。なかでも、横浜市内の老舗商店街…

栗の街 信州小布施にあるパティスリー「ロント」の［栗のタルト］

こんにちは。料理研究家/食アートコーディネーターの中村まりこです。美しい紅葉と実りある収穫、目にも味覚にも愉しい季節がやってきました。私の中での秋の…