1日限り！12月6日限定販売のワインに合わせるためのワインパン
11月は毎年フランスのBeaujolais Nouveauを始めとした各国のヌーボーワインの解禁です。その年に収穫したブドウで造られたワインを愉しむ季節ですね。秋もす…
クリスマスは特別な日だから、ご馳走を食べる人が多いですよね。クリスマスと言えば、クリスマスケーキやチキンの他にもレパートリーが増えてきていますが、皆さんがクリスマスに食べたいと思うものは何ですか？
Bookした人：ippin編集部 さん
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チーズ＆ワインナビゲーター
山田好美
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美肌にうっとり アボカドで育った「AVOTON～愛母豚」
「人間は食べるもので出来ている、身体も心もアタマも」。レッスンや講演会で必ずお伝えするメッセージですが、実は私たちの食材となる動物たちにもそれは言え…
料理教室『boa mesa』主宰
若林三弥子
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あなたは何派？愛すべき王道スイーツ「ショートケーキ・チーズケーキ・モンブラン」
ちょっとした手土産にも選びやすい洋菓子といえばやっぱり「ケーキ」。いまやスイーツの代表格ですよね。お店で選ぶとき新商品やパッと目をひくようなものもい…
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【限定醸造】ザクロやココナッツたっぷり！心も体も健やかでキレイになれるビール
世界中で古くから栽培されているザクロ。日本では観賞用に家庭の庭木として植えられていたり、秋の風景として日本画などに描かれていたりと、どこか風情を感じ…
ビアジャーナリスト/パンコーディネーター
宮原佐研子
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宝石箱の様な豪華デリでゲストと楽しむギャザリングシーズン！
「こんなデリ・ボックス見たことない！」ゲストが口ぐちに驚嘆の声をあげたのは、茅ケ崎「ル・ニコ・ア・オーミナミ」の豪華「Deli-Box」。日本一予約の取れ…
1級フードアナリスト
メゾン・ド・ルージュ 谷口のぶえ
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これを食べないとクリスマスが始まらない！アンデルセンの「マンデルシュトレン」
東京は、いまや世界中の料理が食べられる場所。テーブルの上で、世界各国の料理、世界一周旅行が楽しめます。 ? 今年も、いよいよクリスマスの時期ですね。ク…
フードスタイリスト
マロン
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クリスマスの夜を彩る最高の演出者
アイルランドのクリスマスは一年の中でとても重要な行事となっています。日本と違う部分をあげるとすれば、この日は家族で集まって食卓を共にするということ…
アイルランド大使館
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キリスト教の伝統が色濃く残るブルガリアのクリスマス
カシスやブラックベリーなど黒果実を中心に、革のような野性的ニュアンス、シラーらしいたっぷりのスパイス感も。柔らかく官能的な口当たりのあと、凝縮された…
ブルガリア共和国大使館
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ポルトガルのクリスマスは甘いデザートが主役！
ポルトガルのクリスマスは、ヨーロッパの他の国と同様に一年で最も大きなイベントです。私が子どもの頃は、プレゼントをくれるのはサンタクロースではなくキリ…
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1度は食べたい！日本ではまだメジャーじゃないグルメ5選【PART2】
まだ日本ではメジャーではない世界のスイーツ、ドリンク、食材をご紹介する第2弾！レシピつきもありますので、ぜひチェックしてトライしてみてください！
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各国代表がおすすめする日本で買える欧州伝統スイーツ5選
今回は、各国が自信をもっておすすめする、古くから各国の人々に愛され続けている伝統スイーツをご紹介します。日本で手に入るスイーツばかりですので、是…
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日本酒の常識を覆す！日本酒の新しいカタチ6品
今回のテーマは、日本を代表するお酒「日本酒」です。しかしながらその消費量は減少しています。清酒業界も黙ってその状況に甘んじているわけではなく、日本酒…
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料理のプロがこっそり使っている簡単パーティー食材（メインからデザートまで）
屋外での予定が立てにくいこの時期に、屋内でみんなが気軽に集まりやすいホームパーティーはおすすめ。ホームパーティーで料理を出したときに、集まったゲスト…
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「グランド ハイアット 東京」の妥協のない、こだわりクリスマス・ケーキ
職業柄、クリスマスはおもてなしを手助けする立場なので、なかなか自分では楽しむことはできませんが、オススメするなら、「グランド ハイアット 東京」です…
EN VEDETTE オーナーパティシエ
森大祐
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アイスで食べる、いつもと違ったクリスマス・ケーキ
日本でもアントルメグラッセ（アイスのケーキ）は食べられていますが、海外で修行をされてその美味しさに出会った「グラッシェル」のパティシエの方が作るケー…
｢パティスリー ユウ ササゲ」オーナーシェフ
捧雄介
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記念日に相応しい、思い出に残るクリスマス・ケーキ
今回紹介するのは、僕が「パーク ハイアット 東京」に勤めていた時の師匠、横田シェフが作るクリスマス・ケーキです。国籍を問わない独自のスタイルを持った…
パティスリー レザネフォール シェフ
菊地賢一
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自宅で本格的な感謝祭、クリスマスの七面鳥の丸焼き
早いもので、クリスマス・ソングが流れるシーズンになりました。クリスマスの食べ物といえば、日本ではチキンで代用されることが多いですが、欧米では七面鳥（…
各国・郷土料理研究家
青木ゆり子
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パティシエがオススメする、クリスマス・ケーキ
クリスマスや記念日に購入するケーキをオススメするなら、京都にある「グランヴァニーユ」のものを紹介します。専門学校の時に同級生だった津田君がオーナー…
MAISON GIVREE オーナーパティシエ
江森宏之
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ロマンチックな言い伝えがあるクリスマスプディング
10月からスタートしたNHKの朝の連続ドラマ「マッサン」のヒロイン、エリーの故郷であり、また9月には英国からの独立住民投票が行われたりと、今年いろいろと話…
各国・郷土料理研究家
青木ゆり子
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クリスマス、年末に向けて知ってお得な注目記事まとめ
11月28日～12月5日までの注目度が高かった記事をピックアップ。キュレーターの方たちの愛すべきこだわりの逸品ご紹介記事ぜひチェックしてみてください！
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