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不思議なパン達の魅力に誘われて思い出したように会いたくなる、小さなお店
新緑になると思い出す私の愛してやまないお店「パリットフワット」。出会ったのは10年以上も前になりますが、その頃から大好きで仕方ないパン屋さんです。小さなお店の店内には、優しく暖かい空気が満ちています。なかでも「クレヨン」はマーブル状に折り重ねられたパン生地がみせる表情が、なんとも楽しく可愛らしいもの。このときお土産にしたのは、ほうれん草×よもぎ×グリーンピース。季節で採れる野菜によって色味も変わります。人参や紫芋、かぼちゃなども入ると、これがまたカラフルで発色もキレイ。ついつい笑顔がほころんで、美味しい珈琲をゆっくりと淹れたくなってしまう。
店内には自然素材を厳選して丁寧に焼かれたパン達が並び、眺めているだけで幸せな気分になれてしまいます。
そして私は「よもぎパン」も大好きです。黒く見える位、深い緑の看板商品。 もちもちしたパンにはこれでもかというほどのよもぎが練り込んであり、苦くはなくとっても滋味深い味わいで、他では見つける事の出来ないここだけの特別なよもぎパン。何個もストックしておきたくなるほど美味しいのです。
他にも、繊維の丸出しなジンジャークッキー、ココナツのパン等々、食べて身体が喜ぶような素材感の素晴らしいパンと焼き菓子ばかり。
手にした時、お家に持って帰る帰り路。テーブルに並べる時。その時々のふわっとした時間が忘れられなくて、毎年新緑が心地の良い初夏の季節になると思い出したように足を運びたくなる。なんだか優しい気持ちになれる。そんな不思議な魅力に溢れたパン達です。
「その日1日元気になれるように、その時、その時間、素直になれますように、粉をこね、成熟させて愛情と祈りをこめてひとつひとつ手作りで焼いています」
おいしいパンとお菓子のお店。パリットフワット。お取り寄せも出来るみたいなので、この機会に是非お試し下さい。 不思議なパン達に誘われるように。 皆様も温かな気持ちになってみてくださいね。
※掲載情報は 2016/05/26 時点のものとなります。
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キュレーター情報
料理家・フードディレクター
湖山くれみ
FTW.llc代表/料理家・フードディレクター。
TVや雑誌のフードコーディネートやスタイリング、レシピ監修、執筆、広告、プロモーション全般。 自社でアパレルブランド展開。
企業向けのフードサービスを幅広く実施し国内外問わず注目を集める。
★著書：料理家10人のとっておきスープレシピ（エイ出版社）
★ブログ：
http://kuremi-blog.com/
★ig：https://www.instagram.com/kuremi.art/
★#cart
https://cart.st/kuremi
★ぐるなびippin
http://r.gnavi.co.jp/ippin/curator/koyamakuremi/
美容師、OL、イラストレーター、カフェ経営を経てフリーの道へ。
2015年〜
合同会社FTW.llcを設立と共に
自身の手がけるエプロンファッションブランド『escargot』をスタート。
日常のライフスタイルにすぐにでも落とし込めそうな“おもてなしポイントと居心地の良いお洒落感”でテーブルを囲むと笑顔になれるフードディレクションの数々を現在も手がけている。
