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LIFE IS PATISSIER
メディアで話題 1日10個限定 バスクバターサンド（10月中旬より配…
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ブレイク必至スイーツ「バターサンド」があの名店からもついに登場！
数年前からじわじわと人気となり、ブレイク必至のスイーツと言われている“バターサンド”。
お土産でおなじみのレーズンサンドのような長方形のタイプのほか、いまでは円形のバターサンドがメディアやSNSを中心に話題を集めています。
そしてこの秋、東京・自由が丘の人気パティスリー「LIFE IS PATISSIER」からも、「バスクバターサンド」がついに登場です！
“リーフキャラメル”やボンボンなどのチョコレートをはじめ、フォトジェニックなパウンドケーキ、フィナンシェなどの焼き菓子も充実している同店。一体どのようなバターサンドなのでしょうか……？
全種類解説！ バスクバターサンドを食べてみた
「LIFE IS PATISSIER」のバスクバターサンドは、パウンドケーキとサブレの中間のようなバスク生地に、リッチなバタークリームを贅沢にサンドしてあります。
フレーバーはこちらの6種類。
・あまおうと北海道ヨーグルト
・エクアドル産チョコレート
・イタリア産ピスタチオ&フランボワーズ
・シャインマスカット&マール酒
・フランス産塩キャラメル&ナッツ
・ココナッツ&パイナップル
どのフレーバーも魅力的……！
さっそく、それぞれの美味しさをご紹介したいと思います。
あまおうと北海道ヨーグルト
いちご味のクリームと、ヨーグルトクリーム。この2層のバタークリームであまおういちごのジャムをサンドしてあります。
いちごのクリームとバニラ風味のヨーグルトクリームは優しくさっぱりした甘さで、ここに甘みと酸味のバランスが良いあまおういちごのジャムが調和し、たまらない美味しさ！ピンクとホワイトの断面もキュートですね。バタークリームが苦手……という方にも召し上がりやすい、軽やかな味わいです。
エクアドル産チョコレート
華やかな香りとナッツのような苦味のエクアドル産カカオを使ったチョコレートが主役のこちら。
チョコレートのバタークリームにサンドされたチョコチップの食感も楽しく、ショコラ風味のバスク生地との組合せも最高です……！ チョコレートが得意な「LIFE IS PATISSIER」ならではのバターサンド、見た目はいちばんシンプルですが、美味しさは主役級の一品です。
イタリア産ピスタチオ&フランボワーズ
ピスタチオのバタークリームとフランボワーズのジャムをサンドし、中にはピスタチオの実がゴロゴロ入っており、きれいなピスタチオグリーンが鮮やかです。
フランボワーズの甘酸っぱさと、香ばしく深みのあるピスタチオクリームが相性抜群。サクッとしたピスタチオの実が嬉しいアクセントに！ ベリーとピスタチオの相性の良さをストレートに実感できるはず。
シャインマスカット&マール酒
甘さがギュッと凝縮されたシャインマスカットのレーズンと香り高いマールを使ったクリームをサンドしたこちら。
マールはワインを造る過程のぶどうの搾りかすを使って造られた蒸留酒なので、まさに“ぶどうの美味しさを存分に楽しめる”オトナのバターサンド！口の中でふわっと香り、優しい余韻も続きます。秋の夜長に楽しみたい一品です。
フランス産塩キャラメルとナッツ
キャラメルクリームと滑らかなガナッシュ、くるみをサンドしてあり、濃厚スイーツ好きにはたまらない一品！
キャラメルクリームには沖縄の塩を加えてあり、ほんのり感じる塩味が味を引き締めます。くるみのサクサクっとした食感とともに、なめらかに溶け合うキャラメルクリームとガナッシュの調和を楽しんで。濃厚ですが甘すぎないので、一口また一口と止まらなくなりそう。
ココナッツ＆パイナップル
ココナッツ風味のクリームと完熟パイナップルを贅沢に使ったトロピカルなバターサンド。イエローのクリームに心躍る一品です。
一口食べると、バターサンドとは思えないみずみずしさにびっくり！パイナップルの甘酸っぱさに、ココナッツの優しい香りが広がります。ここまで“フルーツ”を感じられるバターサンドってなかなかないと思います。この新感覚、食べずにはいられない美味しさです……！
軽やかなバタークリームに感動！ 生地にも秘密が……！？
こちらのバスクバターサンドは冷凍便で届きます。食べたい分だけ冷蔵庫で解凍するのですが、冷蔵庫から出したらなるべく早めに食べるのが美味しさのポイント！ 北海道産のバターを贅沢に使用したバタークリームがたっぷり挟んであるので、常温だととても溶けやすく、食べづらくなってしまうのです。なので、冷蔵庫から出したてのタイミングでひんやりしたバタークリームを味わうのがオススメです。
そして、このバスク生地。サブレよりも柔らかいので、冷蔵庫で解凍しているうちにバタークリームがしっとりと生地に染み込み、だんだんと味の変化が楽しめるという秘密も！ ザクザクッとした食感を楽しみたい方は解凍後すぐ、しっとりした食感がお好みの方は解凍後しばらく冷蔵庫に入れて……と、お好きなタイミングでお召し上がりください。
10月中旬より発送開始！ 予約殺到中のバスクバターサンドは一日10個限定の激レアスイーツ！
「LIFE IS PATISSIER」のバスクバターサンドは10月中旬より発送開始予定となり、ただいま予約を受付中とのこと。Instagramで発信をしたところ100件以上のお問合せが殺到したそうで、注目度の高さがうかがえますね。注文が集中した場合には配送までに時間がかかることもあるそうですが、これは待ってでも食べたくなるほどの美味しさです。
さらに、現在鋭意制作中というパッケージも、ブランドコスメのようにオシャレで高級感にあふれるデザインなんだとか……！ ギフトにも、自分へのご褒美にも、期待が高まってしまいます。
今ならまだ予約受付中というバスクバターサンド、手に入らなくなる前にいち早く予約するなら今がチャンスです！ ぜひチェックしてみてくださいね。
- 紹介しているお店
- LIFE IS PATISSIER
※掲載情報は 2021/09/10 時点のものとなります。
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キュレーター情報
管理栄養士
松田智華
東京育ちの30代。
とくに「調味料」が得意分野で、これまでに試食してきた調味料の数はなんと2000種以上にも。
管理栄養士の資格を活かし、安心安全な食を提供するために各方面で活動中。
共著での書籍の出版、雑誌への寄稿やテレビ出演など、メディアにも多数登場しています。
好きな食べものはパイナップル、カレー、グラタン。
各地をお散歩中に見つけたおいしいものや、魅惑のお取り寄せグルメやギフトをはじめ、キッチンに立つのが楽しくなるアイテムについても発信していきます。
