縄文時代から食材として使われていたエゴマの調味料

盛岡に有名な“わんこそば”を食べさせる店があり、なぜか、わんこそばではなくかつ丼をいただいていたのです。食後に散歩していたら、近くに「浅沼醤油店」…

老舗和菓子店の遊びごころを召し上がれ！

隅田川を挟んで国技館の対岸は台東区柳橋にある、明治創業の老舗和菓子店「梅花亭」は、風情ある佇まいと上品で美しい和菓子が並ぶ、私の大好きな和菓子店の…

創業280年 伝統の味を守り続ける丹波黒大豆の老舗店の逸品

明けましておめでとうございます。 2015年最初の投稿は、新年にふさわしい逸品として、私の故郷 兵庫県丹波地方発祥の高級黒大豆「丹波黒」をご紹介します。…

星座別ラッキーフード＜1月＞

新年あけましておめでとうございます。 ２０１５年は、乙未の年。この乙未というのは、昔の暦で使われていた干支というもの。上の文字・干は天の気をあらわし…

2015年干支、未年グルメ3選

みなさま、あけましておめでとうございます。昨年は大変お世話になりました。今年もippinをどうぞよろしくお願い申し上げます。 さて、新年1発目、今年の干支…

2014年を振り返る幸せの一口10選

10月30日にippinサイトオープンしてから2か月、多くの皆様にご支援いただき2014年を終わることができます事を感謝申し上げます。秋の味覚ものからクリスマス…

ビールとの相性がとても良い絶品！カレービンズ

大の豆好きで、家でビールを飲む時には、いつも必ず豆をかかさない。 豆と言っても、いろいろな豆がある。落花生、南京豆、バターピー、塩豆、花豆。最近は…

お年賀から松の内まで手土産で喜ばれる鉄板和菓子3選

明日からいよいよ2015年！年始はなにかと集まりごとが多いかと思います。 新年の挨拶は正月の松飾り（門松）を飾っておく期間。「松の内」（1月6日もしくは1月…

ノーベル賞晩餐会のテーブルを飾った灘の銘酒

清酒「福寿」は宝暦元年（１７５１年）、灘五郷の一つ御影郷（みかげごう）で創業。 灘は、六甲山を背景に山田錦をはじめ優れた酒米の生産地に近く、六甲の伏…

宝石みたいにキラキラ並ぶ、本格フルーツデニッシュ

東急目黒線 奥沢駅から徒歩１分の所にあるパン屋さん、アルチザン・ブーランジェ・クピド。店内に入ってすぐ目に入るガラスの向こうには、カラフルなフルーツ…

「クリスマスツリー」とも呼ばれる木から取るはちみつ

これがニュージーランドの「クリスマス ツリー」こと「ポフツカワ」の木。

オリーブオイルをかけて食べる、黒蜜和菓子の進化形「たねやの豆寒天」

デザートは別腹、と良くいうが、本当にそうだなあと思わせてくれるのが、こちらの豆寒天。たねやさんは滋賀県の老舗の和菓子屋さん。商品はもちろん和菓子だが…

今、注目度の高いオルタナフード＆ポルトガルの高級ワイン

オルタナフード。 最近良く耳にする方も多いのではないでしょうか？？オルタナフードとは、ダチョウ、馬、いわしくじら、いのしし、鹿、カンガルー、ワニなど…

お多幸のおでんが自宅でも楽しめるエンジ色の缶

関東おでん店の暖簾、その代表と言える「お多幸」。東京屈指の歴史ある店として知られています。「おでんの具としてアリ・ナシ」や「おでんで白飯が食えるか」…

これぞ逸品！十変舎一九も訪れた創業390年の老舗の味

粟飴（あわあめ）は、もち米と麦芽で作る水飴です。創業は寛永元年（1624年）江戸時代より約390年続く飴一筋のお店。 古代から粟で作っていたものを寛政二年（…

クラシックホテルグルメの実力を味わう！サクッ、ジュワッの「ビーフパイ」

異国情緒あふれる港町横浜を代表するクラシックホテル「ホテルニューグランド」。伝統と格式のホテルに知る人ぞ知るお持ち帰りグルメがあった。

北海道の大地でじっくり育てたゆり根の深い味わい

ゆり根をいただきました。おせちは蒲鉾のいいやつとゆり根ばかり狙う口なので、この時期たいへんありがたい。以前、「入門 日本の七十二侯と旬の食」（洋泉社…

テーブルを3Dに！華やかなテーブルを演出する縁の下の力持ちステンレスライザー

年末のホリデーシーズンは毎晩パーティーの我が家。海外生活が長く、多国籍ゲストをお迎えすることもあり、キリスト教の慣習に則りクリスマスツリーは1月6…

モンブランとチーズケーキが蘇らせてくれた大切な思い出

富士急ハイランドにあるホテル内のリサとガスパール レストランでいただいたモンブランとチーズケーキが絶品で、スイーツにうるさく、なかなか満足しない私の…

2015年 1年間の運気をあげてくれるラッキーフードはこれ！

クリスマスが終わり、もう年明けが近づいてきています！ 2015年は、さらに飛躍の年にしたいですね！ そこで！私、富士川碧砂から、2015年1年間を通して運気…