超有名バンドメンバーがプロデュース！待望の日本発売Santo Mezquila

2017年の発売リリースと同時に業界で話題となったテキーラとメスカルをミックスした世界初のブランド「Santo Mezquila」。このブランドは、ロサンゼルスで結成…

一度見たら忘れられないシュークリーム

大人からこどもにまで人気のシュークリーム。本場フランスでは「シュー・ア・ラ・クレーム」と呼ばれます。「 シュー」はフランス語で「キャベツ」を意味しま…

「ありすぎてわからない」という方必見！厳選オリーブオイル

今や調味料の定番にもなりつつあるオリーブオイル。サラダや前菜にまわしかけたり、炒めものに使ったりと食卓に１瓶あるだけでとっても便利です。ただ種類があ…

風邪や冷え性に効果的！世界中で大人気のアーユルヴェーダティー“サマハン”

スリランカで古くから飲み続けられているアーユルヴェーダティー「サマハン」。最近では、オーガニック食材店や伊勢丹新宿店にあるビューティアポセカリーな…

ドイツで穴場の観光地！シュヴェッツィンゲンの絶品アスパラガス

今回は、ドイツ人には観光地としてとても有名ですがなかなか日本人が立ち寄らない穴場観光地「シュヴェッツィンゲン」をご紹介します。ここはマンハイムからは…

「この画像にやられる！」とろ～り感が伝わるとろっとろなスイーツ5選

チョコがとろ～り、クリームがとろ～り、蜜がとろとろ～。スイーツ好きにとって、洋菓子でも和菓子でも、とろっとした食感は、美味しいと感じる大きなポイント…

高級会席料理店が作る極上プリン「至福の贅沢濃厚プリン」

「レストランの味」という言葉がありますが、「レストランの甘味」にも注目してみてはいかがでしょうか。 レストランならではの絶妙な味のバランスが存在し…

• お取り寄せ

贅沢な食材がつまった名店の味をご自宅で『レザンファンギャテ』の“美”テリーヌ

先日、会社のスタッフから届いた内祝いの品。まるでスイーツが詰められていそうな上品な淡いグリーンのボックス。ふたを開けてみると、中には色鮮やかな小さい…

チョコレートの魅力を存分に味わえる！可愛らしい色をした「アマンディーヌ ルビー」

CALLEBAUT（カレボー）が10年以上をかけて完成をさせた、第4のチョコレート「RB1」。長年の研究結果の結果、この物質が豊富に存在するルビーカカオ豆を特定し…

エクアドルの自然の豊かさから生まれた、DULCET INFUSIONのドリンク

先日、エクアドル大使館でも参加した『FOODEX JAPAN 2019』でも多くの方にご好評をいただいた、エクアドルでもポピュラーな飲み物を紹介します。 南米です…

見た目の美しさはもちろん、生地とフルーツの食感が絶妙な「ケーク・オ・フリュイ」

大型連休も近いので帰省をしたり、観光に各地に行く方も多いのではないでしょうか。お店『アヴランシュ・ゲネー』でも、「ギモーヴ」はもちろん、焼き菓子な…

京都の老舗和菓子店が作る、桜の花びらをかたどった繊細かつ美しき「干菓子」

関西には府県ともにそれぞれの良さがあります。特に「三都物語」とよく言われる京都、大阪、神戸ですが、各々に趣きが違い、楽しさも千差万別。中でも京都は…

いつもの「おにぎり」が100倍美味しくなる！常備しておくと便利で秀逸な塩10選

肉料理、魚料理、 サラダなど様々な料理にマッチして美味しさを引き立ててくれる塩は、まさに万能調味料。そこで今回は「これさえあれば、いつもの味を驚くほ…

簡単に作れて栄養たっぷり！！ドイツ発ベジバーガーミックス

度々ご紹介していますが、ドイツではベジタリアン、ヴィーガンが増えており、様々な商品が市場に出回っています。動物性食材なしでも食生活に困ることはほぼ…

大福なのかあんぱんなのか？鯖江の隠れた名物、大福あんぱん。

福井県の鯖江市は、眼鏡の産地として知られ、国内シェアの約9割以上を誇ってています。年に数回は眼鏡の工場との企画の打合せで、鯖江に出張で行きます。先日…

お母さんも大満足！3,000円以内で贈る母の日ギフト

母の日のギフトは決まりましたか？毎年母の日に贈るプレゼントはどれぐらいの価格がベストなのか迷ってしまいますよね？あまりにも高価なものも良くありませ…

エベレストにも持っていかれるお菓子

カンパンにもいろいろありますよね。懐かしいところだと、氷砂糖が入っていて一緒に舐めて食べていた記憶があります。個人的には黒ごまの風味がしっかり効い…

『メディアアワーズ ブログ部門』受賞！伊能すみ子さんおすすめの“マカオ土産”

先日、マカオ政府観光局が主催したメディア懇親会で発表された『メディアアワーズ2018』。この賞は2018年に放送・掲載された“マカオ”に関する情報の中から部…

すべてのデザートにさくらの香りを！

銀座で、少々値段のはるフレンチを食べたとき、味わったことのないデザートに出会いました。 とろっとしていて、甘くて酸っぱくて、濃厚。和のような、フレ…

プリンに対する印象が変わる「レジェンド！」と言えるくらいの絶品プリン5選

今も昔もプリンはおやつの王道。シンプルだからこそ、 こだわりのある人は多いのではないでしょうか。プリンを大きく分けると、昔ながらの固めのプリンと、…