今年も「ビアフェス」シーズン到来！おさえておきたい世界のビール8選

ビールのおいしい季節がやってきました！　全国各地では毎週のようにビール祭りやビアフェスが開催され始めています。一口にビールといっても、味や色、種類…

ゆり根を使う日本人ならではの発想、幻の黄金コロッケ

2015年1月のスーパーアリーナのイベントでこちらの「幻の黄金ゆり根コロッケ」の試食をさせて頂きました。一口たべた瞬間、じゃがいもの甘さに驚き、じゃがい…

口に入れた瞬間に高貴な味と香りが広がるマンダリンオリエンタル香港のローズジャム

こんにちは、前回に引き続き海外からのお土産。今回は去年から縁があり、よく訪れている香港から、マンダリンオリエンタル香港のケーキショップでしか手に…

18日はお米の日！ おにぎりで食べたい具3選

日本人の食卓にはなくてはならないお米。そもそも「米」という字は「十」と「八」に分解できることから、18日はお米の日に制定されました。また、最近はおにぎ…

口の中に幸福感が広がる、大阪アンドリューのエッグタルト

銀座の教室のほかに出張のお仕事も多いのですが、出張先でのお仕事後の各地方の美味しいお料理やお土産も楽しみ！ 新しい美味しさに出会えることも多々ありま…

あの神戸ビーフの甘みが、噛めば噛むほど滲み出る絶品ビーフジャーキー

今まさに空前の「肉」ブームである。そんな中、ブランド黒毛和牛の先駆け「神戸牛」は、今でも垂涎の和牛ブランド。但馬牛の血統で、肉質の等級が高いものの…

世界中がアルゼンチンワインに注目する日「Malbec Day」

4月23日（木）にアルゼンチン大使館で、「Malbec World Day」が開催されました。 全世界60都市、50カ国以上で実施されるMalbec World Dayは、赤ワイン用ぶ…

これは試したい！フワフワ食感！秋田の『バター餅』

「小腹すいちゃったなぁ」というときに嬉しいおやつのひとつ、秋田県の『バター餅』。初めて口にする人は、とにかくその食感に驚くと思います。フワフワで、…

【厳選4選】注目のハーニー＆サンズ フレーバーティー

2015年4月29日に「ハーニー＆サンズ」日本初の直営店が、ジェイアール名古屋タカシマヤ地下2階グルメストリートにオープンし、ファッション系メディアでも話…

大阪店限定！究極のフランス産発酵バター「エシレ」のバタークリームスイーツ

以前、バターケーキ【ガトー・エシレ・ナチュール】と、クロワッサンをご紹介した各国のロイヤルファミリーにも愛されている、フランス産発酵バター「エシレ」…

初夏にお勧め！有機栽培のココナッツオイルをたっぷり使ったココナッツオイルパン

パン好きを公言している私は、パンをいただくことが時々あります。今回は、最近頂いたパンの中で、特に美味しかったパンをご紹介したいと思います。 神奈川県…

この逸品にレジェンドあり！　偉人・有名人ゆかりのグルメ８選

旅先やおでかけ先で、誰彼おすすめと書かれている品につい手を伸ばしてしまうという人も多いはず。実際、著名人には食に強いこだわりを持つ人が多く、その好物…

【世界の食器シリーズ】グッチが再建支援したイタリアの伝統リチャードジノリ

「リチャード ジノリ」は、カルロ・ジノリ侯爵が1735年にドイツのマイセンに負けないものをイタリアにも作りたい、との思いから自ら研究を重ね、フィレンツェ…

JOHN KANAYAが提案する新緑を感じる一粒「ショコラ フレ 抹茶」

伝説のレストラン『JOHN KANAYA麻布』のエスプリを受継ぐショコラトリー『JOHN KANAYA(ジョンカナヤ)』。看板商品の一つである葉巻ショコラはじめ、センスと遊…

とろけるように軟らかい白玉がたまらない桔梗堂の絶品！冷やし白玉しるこ

餡好きの私が、夏になると無性に食べたくなるのが、この『冷やし白玉しるこ』。しっかりとした甘さがありながらも、乾いた喉をすうっと通っていき、さらりとし…

ポアールと祇園辻利の究極のコラボレーション「御抹茶トリュフ」

創業1969年、老舗洋菓子店「帝塚山POIRE」

【5月16日は旅の日】沖縄から北海道まで「リゾートなグルメ」6選

5月16日は年に1度の「旅の日」。この日は元禄2年3月27日(新暦1689年5月16日)、松尾芭蕉が「奥の細道」の旅へ旅立った、その日にあたります。日本旅のペンクラ…

日本の四季を二十四種の和花で愛でる「銀座あけぼの」のおかき

「日本には 二十四の季節があり 花がある」こんな言葉が添えられた美しい贈り物はいかがでしょうか。 銀座あけぼのは 創業以来 日本の文化や心を大切にし 紙…

お祭りだ！「三社祭」と楽しむ東京・浅草の下町老舗グルメ

今年もこの季節がやってきました！江戸っ子、下町っ子にとって欠かせないお祭り「三社祭」。毎年多くの人で賑わうお祭りが、今日からスタートします。下町っ子…

パーティーを華やかにする金賞受賞のシャンパンのような日本酒

ホームパーティーでは、ハッピーにゲストをおもてなしする「おいしい料理」と「料理の味を引き立たせるお酒」が欠かせません。 食材を持ち寄るパーティーの…