農家さんが自作の桃から開発まで手掛けた「桃蜜」
私の仕事、スイーツプランナーというものには単なるスイーツをプランニングする流れでは終わらず、農家さん、いわゆる生産者さんと食材を共有してスイーツ…
農家さんが自作の桃から開発まで手掛けた「桃蜜」
私の仕事、スイーツプランナーというものには単なるスイーツをプランニングする流れでは終わらず、農家さん、いわゆる生産者さんと食材を共有してスイーツ…
スイーツプランナー
山口真理
ボジョレー・ヌーボー解禁間近!新酒ワインと合わせたい個性派チーズ
ワインの新酒と言えば、毎年11月の第三木曜日に解禁されるフランス・ブルゴーニュ地方の“ボジョレー・ヌーボー”を思い浮かべる人が多いと思いますが、その前…
ippin編集部のお取り寄せ
海で熟成させる日本酒って!?『蒼天伝』のまろやかな味わい
宮城県気仙沼市にある日本酒の醸造元・男山本店。こちらでは毎年秋になると、純米酒『蒼天伝』の海中貯蔵を行っています。牡蠣の養殖用の網カゴを利用して、海…
ご当地グルメ研究家/リサーチャー/日本外食リサーチ&PR協会
椿
タイの魅力を探るタイ食材現地ツアーvol.6
次に訪れたのは、バンコク市内で催されていた「タイ全国農協物産展」。会場は政府機関も入っている大きな建物の中が吹き抜けになっている会場「Government Com…
ippin編集部のお取り寄せ
秋の日本酒選び!「ひやおろし」にも注目の限定日本酒5選
秋が深まるこの季節は、「ひやおろし」の時期にも重なり日本酒が恋しくなりますね。今回は、そのひやおろしを含め、限定品の日本酒をご紹介します。 日本酒…
ippin編集部のお取り寄せ
大人女子の心をくすぐる まるで花束のようなチョコレートを手土産に
今回ご紹介させていただくのは、手土産&ギフトにピッタリなメサージュドローズのチョコレートです。以前ギフトでもらったことをきっかけに、そのビジュアル…
モデル/ヨガインストラクター
扇田純
寿司や貝などにも合う、ブルガリアワインの実力
皆さんは、ブルガリアワインを飲んだことがありますか?ワインというとフランスやイタリア、最近で言うとチリやニュージーランド等の国を連想する方が多いか…
ブルガリア共和国大使館
実は手土産に人気!都内で気軽に買える美味しい東京パン10選
パンはお店によって、味や食感に違いが大きいのが事実。天然酵母などヘルシー系から日本初出店などのトレンド系、気になってはいるんだけど、実際には意外と素…
ippin編集部のお取り寄せ
歌舞伎座でみつけた!極上の昆布巻き鯖鮨
普段お仕事の際に歌舞伎座を良く通るのですが、お土産フロアは凛とした空気感の中いつも賑わっています。 そこで歌舞伎座名物とされているこの鯖鮨。手みやげ…
料理家・フードディレクター
湖山くれみ
Why Juice? ジュースで美しく健やかに!賢いコールドプレスト製法。
NYから東京へ、また西海岸発祥とも言われ2012年あたりからショップ・スタンドも急増しているコールドプレスジュース。 都市生活者の自然な欲求と時期がち…
ギフトコーディネーター
冨田いずみ
朝パン派に捧ぐ! あの人も御用達の “朝ごパン”
朝パン派のなかにも、こだわりのパンを朝からじっくりと味わう人もいれば、忙しい朝だから手軽にパンで済ませるという人もいるでしょう。どちらにしても、朝か…
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ハロウィンパーティーで絶対人気者になりたいスイーツ手土産8選
数年前からブームになり、今では待ち遠しいという人もいる人気イベント「ハロウィン」。本場アメリカでは豊作を祝うお祭りだそうですが、ここ日本では仮装(…
ippin編集部のお取り寄せ
明治40年創業 中津川 「松月堂」の「栗きんとん」
先日、海外出張に行く前に外国の方への手土産を何にしようとか、いろいろとお店を巡っておりました。たまたま百貨店の催事で、岐阜県の中津川にある「松月堂」…
荒岡眼鏡の三代目 眼鏡店ブリンク店主
荒岡俊行
かわいくて小さいチェリーモッツァレラチーズを和風にアレンジ!
フレッシュチーズの代名詞でもあるモッツァレラチーズ。そのままいただいても もちろん食感を愉しめて美味しいのですが、塩分も控えめであっさりとしているの…
チーズ&ワインナビゲーター
山田好美
インスタで話題の「持ち寄りパーティー」で大活躍!フィンガーフード手土産10選
パーティーのホストが、前菜からメインやデザートまでの料理を用意するのって、結構負担が大きいのですが、最近では、インスタ(instagram)を中心に、持ち…
ippin編集部のお取り寄せ
日本一の栗の郷からやってきた「和栗や」の金色に輝く「栗おこわ」
「おこわ」。"うるち米"を蒸した硬い飯を、"お米"の白飯と区別して、強飯(こわいい)と呼んだ。"こわいい"が「おこわ」になったのは、女房言葉がそのまま定着し…
グルメプロデューサー、グルメブロガー
スイーツ番長
ソムオーがつなぐ日本とタイの食の架け橋
タイ大使館様よりご招待をいただき、タイ王国の食をめぐる旅に参加をさせていただきました。手がけている日タイを食でつなぐ活動のために20年ほど前より数十…
ヤムヤムソウルスープキッチン代表理事
西田誠治
定番だからこだわりたい!飽きもこなくて融通のきく手土産クッキー6選
ギフトや手土産などは、選ぶ際に色々と考えることが多いですよね。そんなときには、まずは、日持ちがするものと、人数が多くても取り分けできること視点に選…
ippin編集部のお取り寄せ
新コーヒー体験!日本で希少なミャンマー産コーヒー「黄金のミャンマー」
アジア産の食材やカルチャーに興味を持つ私は、生活の一部にもできる限りアジアの要素を取り入れるようにしています。普段飲んでいるコーヒーもアジアのもの…
アジアンフードディレクター
伊能すみ子
『かもめ食堂』ファン必食。フィンランドにトリップできる北欧シナモンロール
映画『かもめ食堂』で一気に知名度を上げた北欧シナモンロール、みなさんは味わったことがありますか?北欧でシナモンロールといえばカフェやベーカリーの定番…
コピーライター・北欧BOOK代表
森百合子