ふわふわ感がたまらない！ホットコーヒーにピッタリスイーツ
寒い冬には、温かい飲み物が飲みたくなりますよね。朝起きてまずホットコーヒーを作るという人も多いのではないでしょうか。そんな人におすすめしたいのが、朝…
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そのままで食べて欲しい粒マスタード！地素材を活かした愛媛のカフェのこだわりの味
五感を使い移ろう季節の地素材を活かした洋菓子や料理をお届けしている、愛媛県伊予市の「messo Local Sweets & Deli」というカフェがあります。 店内は…
ギフトコンシェルジュ
裏地桂子
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ピーナッツバター１つでニュージーランドドリームを掴んだ男
「ピーナッツバター」は、ニュージーランドの家庭のキッチンにも常備されていて、どこのスーパーでも販売されている、ニュージーランドの人々が愛してやまない…
ニュージーランド大使館
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五島列島の海の美味しさが詰まった絶品練り物！
小田急線は豪徳寺。招き猫で有名なお寺以外にも人気のパンやさんやお蕎麦屋さん、手作りソーセージ店やもつ鍋やさんなど、個性的なお店が並ぶ穴場的な街だ。こ…
フードビジネスデザイナー
嶋啓祐
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那須トラピスト修道院で作っているフランス風の焼き菓子「トラピストガレット」
もうすぐバレンタインデーですが、野郎どもも3月14日に何をお返しするか、そろそろ考えておかなければなりません。で、暮れにちょっと変わったものを見つけた…
FoodWatchJapan 編集長
齋藤訓之
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産地別「ショコラ×胡椒」のマリアージュ！食べ比べが楽しい日本限定デギュスタシオン
ジャン=ポール・エヴァンのショコラは、ひと口食べた瞬間、“幸福感”に包まれる。中でも、スパイスやはちみつを加えたボンボンショコラは、斬新でいて驚くほ…
コーポレートコミュニケーションズ
依田早苗
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贈り主の手土産センスの株が大上がりする！ NOAKE TOKYOの和栗のテリーヌ
お仕事でよく手土産を頂く事がありますが、とても印象に残っているもののひとつにNoake Tokyoの「和栗のテリーヌ」があります。私は栗系のお菓子が大好きで、…
エグゼクティブセクレタリー
風見幸代
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バレンタインデーに贈りたい！ハートのラベルのシャンパーニュ
もうすぐバレンタインデー。 2月14日、日本では女性から男性にチョコレートを贈る習慣がありますが、海外では男性も女性も、花やケーキ、カードなど、様々…
ワイン・チーズ講師
佐藤玲子
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絶対はずさない！友人の結婚祝いに贈りたい幸せスイーツ
友人への結婚祝い、ご祝儀だけ渡してもいいんだけど、何か気の利いたスイーツを添えて贈りたい。そんな時ってありますよね。お花もキレイだけど、スイーツ好き…
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濃厚な風味がたまらない！日本のおもてなし抹茶スイーツ
本日が抹茶の日だったということをご存知でしたか？茶釜の風炉（ふろ）と2(ふ)月6(ろ)日の語呂合わせから制定されています。抹茶は日本の方以外でも、最近で…
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高さなんと8ｃｍ！24 層の幸せを重ねた治一郎のバウムクーヘン
箱を開けるとわぁと歓喜の声がもれ、一口頬張れば思わず笑みがこぼれる。そんな幸せが詰まったお菓子をご存知でしょうか。 “幸せのきっかけになるようなお…
フードアナリスト/料理研究家
平林玲美
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押上駅を食べ歩く！人気の下町・浅草名物
人気のお出かけスポット、東京スカイツリーのある押上駅。ここを訪れるには、下町の魅力も楽しみのひとつでは。今回はスカイツリーから徒歩圏内の浅草を含めた…
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湘南・茅ヶ崎の名物なら カリッカリの揚げ饅頭が手土産にイチオシ！
サザンビーチに住んでいる私の とっておきの湘南土産をご紹介します。 茅ヶ崎にはなんといっても 湘南和菓子を代表する「湘南 冨士美」があります。地元で愛…
おもてなしマエストロ
佐野由美子
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世界最高峰のクオリティー！コロンビアカカオとコーヒーの夕べ
1月22日（金）に、コロンビア産カカオとコーヒーの魅力を伝えるイベントが六本木の仙石山森タワー25Fのビューラウンジで開催されました。チョコレートの原料…
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かけるだけで格段に料理がおいしくなる！？魔法のようなバルサミコ酢！
皆さんバルサミコ酢は料理で使っていらっしゃいますか？実は1,000年以上前から存在している「バルサミコ酢」。西洋料理には欠かせない調味料としても知られて…
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バレンタインデーにもオススメ！大人のチーズケーキ「GATEAU D’OR」
今年のバレンタインのギフトにおススメしたい、大人のチーズケーキのご紹介です。 それは、チーズ屋さんのチーズケーキ「GATEAU D’OR（ガトードール）」。…
チーズ＆ワインナビゲーター
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予約待ちを覚悟してでも手に入れたい！入手困難なスイーツ！
「行列」「数量限定」「予約待ち」……、美味しいものは待たされる！今回はそれでも待ってでも食べたいおあずけ覚悟の入手困難スイーツをご紹介！待たされるだ…
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バレンタイン限定！フレデリック・カッセルの「バラード・ア・フォンテーヌブロー」
各デパートの催事場は今やチョコレート一色！連日朝から列ができるほど、話題のチョコレートを求める女性達で賑わっています。 私も興味はあるのですが、時間…
料理研究家・テーブルコーディネーター
磯部作喜子
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大人の薫りを愉しむ、イタリア産黒トリュフ入り「トリュフチョコレート」
もうすぐバレンタイン。 トリュフ好きな方へのプレゼントとして、形だけではなく味わいもトリュフそのものを感じられるチョコレートがあったら面白いなとネ…
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真冬だからこそ！コタツでぬくぬく食べたいお取り寄せアイス
寒さが募るこの時期、ウィンタースポーツを楽しむ人も多い一方で、寒くて家から出たくない！という声もよく耳にします。そんなインドア派のみなさまに、今…
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