濃厚なチョコの舌触りがたまらない！東京でしか買えないガトーショコラ

ケーキを選ぶときのワクワク感は、大人になっても変わりませんよね。大きな苺の乗ったシンプルなショートケーキ、クリームの香りが優しく香るモンブラン、フル…

日本橋店限定！贅沢にオリーブ油を使った揚げたて芋けんぴ

芋屋金次郎は、日本一の芋けんぴ生産量を誇る 澁谷食品から生まれた芋菓子専門店。 昭和27年創業以来、澁谷金次郎がこだわり続けた芋けんぴへの思い、その夢…

お肉が絶品！こだわりの赤鶏使用した「みつせ鶏本舗のほろほろチキンカレーセット」

店名にもなっている「みつせ鶏」。日本人の嗜好にあった味わいの鶏を求めて、世界240種類の中からフランス産赤鶏を選定し、美味しい遺伝子を受け継いでいます…

北海道の自然の恵みが美味さを引き立てるエルパソ豚牧場の「どろぶた」

海外で日本料理を広げる活動をしていますが、最近は、日本の生産者や地方自治体と一緒に食材の良さを知ってもらうことにも取り組み、毎月、大手町にあるJAで…

古都・京都を味わう。売れきれ御免のお土産

古都・京都といえば、国内外関わらず一年中、観光客の多い日本を代表する観光地ですよね。その中でも東山区は、日本三大祭りの一つである祇園祭の八坂神社、世…

夏のプチギフトに人気！ほたるの情緒が焼き菓子に。アトリエうかいの「ほたる狩り」

涼やかで夏のプチギフトに人気“アトリエうかい”の焼き菓子「ほたる狩り」です。名の通り、夕暮れにほたるが飛ぶ情緒を表現しています。和紙に包まれ、コロン…

スペイン生まれ佐賀県太良町育ちの「クレメンティン」を使ったジュースの魅力

佐賀県の太良（たら）町に講演のお仕事で行ったのですが、この時は、夜の講演だったので地元のホテルに泊まりました。その際に、太良の町長さんといろいろとお…

食欲もない！おかずもない！ないない尽くしの救世主「おかず味噌」

日本人なら、誰もが愛する調味料「味噌」。発酵食品でもある味噌は栄養価も高いです。麹の発酵作用によって、タンパク質がアミノ酸へと分解され、そのアミノ酸…

これを食べるために宮崎旅行したくなる！地元では知られたお菓子

青島神社や宮崎神宮、フェニックス・シーガイア・リゾートなど、宮崎県には魅力的な場所がたくさんありますね！暖かくなってきて、旅行に宮崎県を選ばれる…

すべてのドイツ国民が愛するおやつ！ふっくらふわふわ「ダンプフヌーデル」

ドイツ人が愛してやまない国民的な食べ物「ダンプフヌーデル」。団子のようなふんわりとした姿が特徴的です。小麦粉、イースト、塩、バター、水、たまごや砂糖…

外国人へのお土産にぴったり！日本酒SAKEがモチーフになったスペシャルスイーツ

海外へのお土産なら“SAKE”がモチーフとなった日本酒スイーツが喜ばれます。海外の人達は“日本酒”の独特な風味や口当たりに「日本文化」をとても感じるよう…

瀬戸内以西の生魚のみで作られる無添加の奇跡の蒲鉾、尾道「桂馬」

全国各地に蒲鉾店は数あれど、僕が日本一だと思っているのは、広島県尾道市の『桂馬』です。創業は大正2年。ゆえにもう創業以来100余年を有しています。何が…

女川の海の幸を、斬新なパッケージに詰め込んで。女川アヒージョ

震災で大きく傷つきながらも復興を続ける宮城県女川町が、最近楽しいドライブスポットと話題になっているのをご存知でしょうか？ 新しい駅舎に温泉温浴施設…

通販では買えない稀少なガトーショコラ

通販（お取り寄せ）では買えない稀少なガトーショコラといえば「ケンズカフェ東京」の特撰ガトーショコラ。 お店に伺いますと、カカオの香りに包まれて購…

新幹線で最速2.5時間！日帰りで金沢に行く人のための迷わないお土産

2015年3月に北陸新幹線の金沢開業によって、首都圏から行きやすくなった石川県金沢市。文化財指定庭園である兼六園や、金沢21世紀美術館、和菓子巡り、海鮮グ…

イタリアシチリア産のレモンと合わせた爽やかソルト「レモンソルト」

調味料を使い分けるだけで、料理の幅はグッと広がります。塩、一つにしても、岩塩、海塩などに分けられ、岩塩にも赤や白や黒など、それぞれミネラルの違いや年…

NYより忙しいウィッチたちへ「ファットウィッチベーカリー」チョコレートブラウニー

前回からお送りしている、ニューヨークで出会った逸品、女心をくすぐる「美味しい」手土産3選。

パーティーに欠かせない！インテリアにもなるおしゃれなジャケ買い缶詰

長期保存可能で、手軽に食べられる缶詰。最近では、国内外のさまざまな缶詰を手軽に手に入れることができるようになりました。料理を作るのが面倒な時、パーテ…

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江戸時代へタイムスリップ！今も昔も次世代へと語り継がれる日本の伝統の味

町人文化に花咲いた江戸時代。“郷土の御菓子”もその一つです。江戸時代には各地でたくさんの個性的な郷土の和菓子が誕生しました。その郷土の和菓子たちはい…

【東京vs大阪】大人を喜ばせる手土産の決定版！技ありチーズケーキ

大人から子供までみんなが大好きなスイーツの代表格・チーズケーキ。チーズケーキと一口に言ってもふわふわなスフレタイプから濃厚なハード系まで、実にさまざ…