ドイツで1世紀以上愛される万能「オーガニックローズヒップジャム」

ローズヒップはここ数年日本でも知られるようになってきました。ビタミンCが豊富なことで知られ、美容と健康によいとされています。ローズヒップはバラの果実…

14世紀の男性服を模ったザクセン州の郷土菓子「アイアシェッケ」

ドイツ東部にあるザクセン州の州都ドレスデン。この街に伝わる伝統スイーツに「アイアシェッケ」というケーキがあります。シェッケとは14世紀の男性服のこと…

王子のために作られたケーキ！バイエルンを代表する「プリンツレゲンテントルテ」

オーストリア、スイス、チェコと国境を接する、ドイツ最大の国土を持つバイエルン州。首都ミュンヘンはベルリン、ハンブルグに次ぐ三番目に大きな都市で、BMW…

バタークリームのしっとりとした味わい！王冠をかたどったフランクフルタークランツ

ドイツ中西部、ヘッセン州の大都市フランクフルトは、歴史的な建造物と近代の高層ビルが調和する美しい街です。ドイツ国内でも最も人気がある観光地となってお…

甘～いミルク味がたまらない！子供も大人も大好きな「キンダーチョコレート」

ドイツへの出張といえば、必ず買ってくるのが、こちらのキンダーチョコレートです。優しいミルク風味のチョコレートで子供が大好きな味！ 大人の方にはち…

ドイツ発！とってもチェリーなマジパン

日本ではまだそれほどたくさん食べることのないマジパン。ドイツ語から来たマルチパンという言い方も知られているようですが、ドイツ語ではMarzipan（マルツィ…

サクサクのパンと野菜が美味！発祥地ドイツ・ベルリンのラム肉のケバブ

今回は、私が今まで食べてきた中でいちばん美味しかったケバブをご紹介します。ちょっとした小ネタですが、ケバブはトルコなどのイメージがあるかと思いますが…

ドイツ黒い森のスタイル、コクが濃厚なはちみつ「ブラックフォレストハニー」

ドイツではハチミツもよく食されます。パンやヨーグルトに合わせる他、クリスマス菓子で有名なレープクーヘンも元々はホーニヒクーヘン（＝Honigkuchen、はち…

北ドイツのワカサギ！？スティントの食べ方を伝授します！

ドイツ連邦共和国で2番目に大きいニーダーザクセン州。自然豊かなこの土地には、ドイツでも屈指のハイキングコースや内陸湖、それに河川があり、カヌーで走行…

ドイツでもこの場所でしか食べられない！世にも珍しい羊料理

ドイツのニーダーザクセン州の中心都市、ハンブルクから電車で約30分の場所に位置するリューネブルク市。この街は中世、塩が非常に高価だった時代に塩の生産…

ギフトにピッタリだけど誰にもあげたくないドイツ発チョコスプレッド

ドイツとチョコレートって結びつかない人もいるかもしれません。でもドイツ人の一人当たりの平均年間消費量は、世界でスイスの約9キロに次いで2位の8.4キロ（2…

どのワインとぴったりかが書いてあるドライマイスターの「ワイン用のチョコレート」

皆様、ごきげんよう、オルズグルです。 サンクトペテルブルグは、既に真冬で、気温は氷点下で、川も凍りました。そんな時、いつもよりチョコレート食べたく…

修道院の知恵と伝統、リキュール作りの技術が生み出したドイツのハーブリキュール

ドイツ人がよく飲むお酒といえば、ビールを思い浮かべる人がほとんどなのではないでしょうか？次にワインなど。しかし、それら以外のお酒もドイツではたくさ…

どんな種類に当たるかな？飲んで楽しいユニークな20種類のハーブティーのアソート

ハーブティーというとちょっと気取った女性の飲み物といったイメージがあるが、男性にだって楽しんでもらえるのがこちら。1箱に20種類のお茶が入ったゾネント…

ドイツ東部の水と腐植土の産物である名物ピクルス「シュプレーヴェルダー・グルケン」

首都ベルリンから東南へ6～70kmほど行ったところにシュプレーヴァルトという地域があります。シュプレー川の森という意味です。この地域はユネスコの生物圏保…

女性の私でも飲みやすいカフェインレス・コーヒー「MOUNT HARGEN」

手軽でおいしいインスタント・コーヒーをずっと探していた。酸味やコクなど細かいこだわりはないが、女性の私でも飲みやすいものが欲しかった。妊娠出産の本…

100％オーガニックの有機バオバブパウダーで秋に向けたパワーチャージ

夏疲れがなかなか抜けない、という声もチラホラ聞こえるこの頃ですが、いかがお過ごしでしょうか。 私はというと……まさにそんなひとり。とはいえ、子育て…

リンゴが大好きなドイツ人に欠かせない！フランクフルト名産の「アップルワイン」

ドイツ人は日本人よりフルーツを消費します。中でも最も多いのはリンゴで、一人当たりの平均年間消費量は約9キロにも上ります。庭にリンゴの木がある家も多い…

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ドイツに毛深い料理が存在する！？ホクホクのジャガイモを使った「ホーリッシェ」

フランスと国境を接するザールラントは、フランスとドイツの食文化を併せ持つ地方です。その中には、ドイツにもフランスにもない料理も存在しますが、「ホーリ…

ドイツアルプスが育んだハーブ入りチーズ！「ケーゼレベレン マウンテンハーブ」

ドイツのチーズと聞いてピンとくる人は日本にはあまりいないかもしれません。店頭で見かけるドイツチーズがあまりないためです。 ところが実際には、知らずに…