西荻の中高生の御用達！夕刻にはなくなっちゃうほど人気のANSENの「ミートパイ」

昔のフランスでは、朝、パンを買うのは夫の仕事でした。 焼きたてのパンを買いにいく。香ばしいフランスパンの匂いを抱えながら、袋から突き出したパンの…

あめやえいたろう銀座店限定！イチゴの紅ほっぺとあまおうの「スイートリップ」

飴とは思えないコスメのような可愛いパッケージで人気の「あめやえいたろう」。ショーケースに並べられたパッケージは思わず大人買いしそうになるほどの気持ち…

【春限定】マカロンを極めた「ラデュレ」のサロンで楽しむ「ガーデン・パーティー」

日本中を熱狂的に虜にし、マカロンを買うのもサロンに入るのも長蛇の列だった「ラデュレ(Laduree)」。ラデュレに行くために、ラデュレっぽいパステル系の服…

ケチャップなのに白ぶどうの甘みがたまらない！アムリターラの有機ケチャップ

調味料にこそこだわりたい派のパパやママさんに自信を持っておすすめしたいのが、アムリターラの有機ケチャップ！ こちらのケチャップの特徴をざっと申し…

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東京・青山「アン グラン」のひとつまみサイズのケーキ「ミニャルディーズ」

2015年に東京・青山の骨董通り沿いから直ぐ入った所にできたお店「UN GRAIN（アン グラン）」。 こちらでシェフ パティシエを勤めている金井さんは、昔か…

オレンジピールとベルギーチョコが融合した東京『ジャンヌトロワ』の「ジャンヌ」

東京在住の僕ですが、実は東京の歴史には全然詳しくなかったりします。 先日も本郷三丁目を歩いていたら「本郷も かねやすまでは 江戸の内」という川柳が掲…

皮がこぼれない！サクッとパリパリ感が続く！食べやすくて新食感、中里の「揚最中」

最中を食べる時に、ちょっと困ってしまうのが、皮が飛び散ってしまいやすいこと。形もハラハラと崩れて食べにくいこと、ありませんか？ そんな悩みを一変させ…

ブルーチーズがデザートに変身する瞬間が体験できる！シャンパーニュ産のはちみつ

1980年代は東京のフレンチが人気になりはじめた頃で色々なことを教わりました。食事の〆はチーズとデザートですが、本来は残った赤ワインを飲むためにチーズ…

駅ナカでしか買えない“バターが主役”の絶品スイーツ！バターバトラーのフィナンシェ

お菓子のコクや香りを引き出したり、サクサクの食感を演出したり、洋菓子の美味しさを支える名脇役のバター。そんなバターを主役にしたお菓子が、駅ナカで買え…

シンプルだからこそ美味しさの差が出るホテルオークラのお粥

「最後の晩餐は何がいいですか？」の質問に「ホテルの朝食ブッフェ」と答えたことがあります。「それは晩餐じゃないですよね」と却下されましたが、それほど、…

クセはなくとても飲みやすいハーブティー！「Gデトック ハーブティー プロ」

2年以上前に出会った「Gデトック ハーブティー プロ」。最初、エステの人にすすめられたのがきっかけで飲むようになりました。塩分を取りすぎたり、むくみがあ…

【期間限定】オフィスの大人女子に嬉しい“新品川スイーツ”coneriの新商品登場

サクサクした食感のパイは小麦粉とバターを何層にも折り重ねて作り上げます。 coneri……こねり……粉を練る。そう、coneriとはパイ専門のお店です。 パイ…

益子焼の若手作家『遠藤太郎』さんの器で食事が数倍美味しくなる方法

器を楽しむと料理の楽しさも倍増します。私は和陶器がとても好きなので窯元を訪れ購入することが多いのですが、今回は『遠藤太郎さん』の益子焼の素敵な器に魅…

季節限定！後味さっぱり！桜漂う白バルサミコソースに浮かぶ「桜杏仁豆腐」

美しい桜の開花とともに食べたくなるのが、桜スイーツです！これまでに色々な桜のスイーツやお料理を食べてまいりましたが、どこにもないオリジナルな桜杏仁豆…

プリッとつやつやカラフルボールはなんと和菓子！歴史ある浅草舟和のあんこ玉

みなさんこんにちは！4月に入り、いよいよ本格的に春の到来ですね！ 四季折々に情緒をもって楽しめることも日本人の特徴ではないでしょうか。 今年は春の…

桜の季節といえば高輪！プリンスホテルのチョコもさくら色

ホテル評論家として桜の季節に注目するエリアが「高輪」だ。新たな東京の玄関口としても発展する品川駅至近にありながら、自然溢れることこの上ない贅沢なロケ…

魚のうま味をギュッと凝縮！ごはんのオカワリがとまらなくなる「銀座伴助」の干物

幼少の頃、我が家の食卓には焼き魚が頻繁に登場しました。台所からチリチリと魚の焼ける音がしてくるとワクワクしたものです。ハンバーグよりも焼き魚が好き！…

ビールに牛乳に？！割って楽しむ、デザート感覚のOSUYAフルーツビネガー

OSUYA GINZAは、酢ムリエ・内堀光康プロデュースによるカフェスタイルのお酢専門店です。 フルーツビネガーには、後から風味を加えて作られる「フレーバービ…

手土産におすすめ！レストランの人気前菜「とうもろこしのムース」が洋菓子に？！

初めて行った恵比寿のレストラン「AU GAMIN DE TOKIO（オー・ギャマン・ド・トキオ）」で、とうもろこしのムースを注文した。雲丹と岩塩がのっていて、とう…

カレー風味は万能調味料。かけるだけのお手軽カレー味

先日幕張メッセで開催されたFOODEXに出向いた。食品関係のトレーディングショーだ。業界の動向を見たり貴重な講演をやっていることもあるので、スーパーマーケ…