シガーにあわせて楽しむ最高級のシングルヴィンテージラム「DIPLOMATICO」

シガー愛好家の私にとって、洗練されたバーで楽しむお酒はシガーを嗜むひとときに欠かせない大切な要素のひとつです。紳士服の聖地ともいえるロンドンのサヴィ…

オシャレで刺激的！フレーバーは無限大。お酒にも合わせられる「ビューティーポップ」

アメリカからグルメポップコーンが日本に上陸して、すっかり大人のスナックとして定着したポップコーン。原料となるコーンはグルテンフリーでもあり、ヘルシー…

有名人愛用者も多数！H&F　BELXのノンカフェインティー

先日、渋谷ヒカリエの地下3階をブラブラ歩いていたら、女性で一際賑わっているお店がありました。 そのお店の名前は『H&F BELX』。ノンカフェインティー…

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ德永シェフの唯一無二の「ショートケーキ」

ショートケーキといえば、誰もが好きな、日本では最も親しまれているケーキです。ほとんどのケーキショップで扱っていますし、バースディケーキ、クリスマスケ…

花からつくるシロップ！イギリス伝統の「エルダーフラワーコーディアル」でヘルスケア

イギリスでは、6月になるとエルダーフラワーが咲き、マスカットのような匂いが街中に漂います。毎年、この匂いがすると初夏が来たんだなと感じます。エルダー…

ジャン=ポール・エヴァンのノエル限定ショコラ

フランスには、日本のような贈答菓子文化というものが根付いていません。が、パーティーなどに招待されたときには、ショコラを贈り物にする習慣があります。…

北海道中標津町発！可愛すぎると話題のシレトコ アニマルドーナッツ

北海道中標津町で生まれたシレトコファクトリーの「シレトコドーナツ」は、新鮮なしぼりたての中漂津牛乳と知床の蜂蜜をたっぷり使い、揚げずに蒸し焼きにした…

穢悪（えお）を去り、神明に通ず芝大神宮「生姜湯」

芝大神宮は、天照大御神、豊受大神を主祭神とし、平安時代に創建された由緒あるお社です。 芝大神宮の秋祭りは「だらだら祭り」の名で親しまれています。 …

【入手困難】幻のクッキー！麹町で見つけた老舗「ローザー洋菓子店」のクッキー缶

東京・麹町。地下鉄メトロ「麹町駅」を降りてすぐのところにあるレトロ感満載なこちらのお店。その幻のクッキーをついに、手に入れることが出来ました！ か…

我が家の常備品！脂とろけて旨味じゅわ～な千駄木腰塚さんの黒毛和牛コンビーフ！

先日お仕事でインタビューを受けたとき、「冷蔵庫の常備品は何ですか？」と尋ねられて確認しました。冷蔵庫には数々のお気に入り品があるなか、これは絶対欠か…

モンブラン革命！銀座コージーコーナーで2種のモンブランがリニューアル

2017年10月20日に、1948年の創業の老舗洋菓子店「銀座コージーコーナー」で定番人気の「モンブラン」と「渋栗のモンブラン」がリニューアル。

葉巻の形をした名作クッキー「シガール」を生み出したヨックモックの新作発表！

11月1日（水）から、青山にある『ヨックモック青山本店 BLUE BRICK LOUNGE』に新作デザートが登場します。ひと足先に、ippin編集部がプレス新作発表会にお伺い…

もっちりして上品な甘さ香るくず餅

みなさんこんにちは！ 今年も早いもので、残すところ3カ月となりました。日々過ごしていると、あっという間に季節の流れが次々と移り変わってゆきますが、皆さ…

鍋の季節は「トムヤムペースト」が大活躍！手軽に本格アジアン鍋を楽しもう！

季節も移り変わりだんだんと寒くなってきましたね。年末に向けてそろそろお鍋の出番ではないかと思います。そこでストックしておきたいのがカルディコーヒー…

フェラガモ由来のサン・ジュリアーノマーマレード

こんにちは。料理研究家&テーブルコーディネーターの磯部作喜子です。一世を風靡した、フェラガモのヴァラという靴をご存知ですか？このフェラガモにゆか…

バター好き必食！バターサンド専門店プレスバターサンドの「バターサンド」

バター好きなら一度は抱いたことがあるであろう、「バターをそのまま食べてみたい！」という欲求。そんな願望を限りなく現実に近い形で楽しむことが出来るお…

食べて旅して綺麗になろう：カリフォルニア編

秋は旅行のベストシーズン。知らない土地を訪れて、地元の美味しいお食事をいただいて、美しい景色を眺めて……。やっぱり旅って、気分も変わるし、究極の心…

東京で一番古い、ソースの老舗「トキハソース」の生野菜の味がするソースとは？

今回ご紹介するのは出張である農家さんのおうちへお邪魔した際に教えてもらった逸品です。それは、「特選トキハソース」

地球の裏側でとれた、ブラジルの新茶ってどんな味！？

新茶といえば、八十八夜。立春から数えて88日目を「八十八夜」といい、このころに摘んだお茶は特別においしいと古くから言われています。この八十八夜前後、4…

日本最古の料理書「料理物語」にもある上品な旨味の調味料【煎酒】

今回ご紹介するのは江戸時代の調味料、銀座三河屋さんの【煎酒】です。江戸っ子である私は江戸料理に関心が深く、実父は銀座、築地の名店の厨房を数々手がけた…