ごぼうと昆布は最強コンビです！「すが野」の「ごはんにかけるごぼうと昆布」

友人たちと夏ごぼうの煮物をつまみに冷酒を飲みながら、「ご飯が何杯でもいける添え物」の話をしておりました。最初は梅干し、納豆、キムチなどだったのですが…

【第二弾】イギリス人に大うけ！本格的なSAKEブームがやってきた

僕はイギリスで大学を卒業してから、オーストラリアに渡り、今日本にいます。日本に来てもうかれこれ、8年ほど経ちますが、日本で最初に飲んだ日本酒「大那」…

大人のデザート！「とちおとめ」を使用した贅沢な苺のお酒「鳳凰美田　いちご」

先日、友人からいただいたこちらのお酒「鳳凰美田　いちご」。 見た目から甘めかな？と思いきや、苺本来の香りや果実感があり、スムージーのような味わいは…

ラムネ工場で生まれた小さな偉大なワイン　オープニングアクト　甲州

栃木県足利市にて2013年、新たなワイナリーの歴史が始まりました。 それが、Cfaバックヤードワイナリー。 少し変わったワイナリー名には、深い意味がありま…

シンプルの究極NASU SHOZO CAFEのスコーンは大切な人にこそ贈りたい

シンプルが光るのは、ていねいな仕事をしているから。 必要最低限の素材をシンプルな製法で丁寧に焼きあげたSHOZO CAFEのスコーンは、栃木県那須に拠点を置…

若手生産者が生み出す至福の「とちおとめ」

クリスマスももうすぐ。真っ白な生クリームでデコレーションされたショートケーキに欠かせないのが、いちごです。 いちごに限らず、スーパーマーケットの店…

畑ごと持ってきました！活きてる野菜「フルーティーサラダリーフ」

2017、ミス・ユニバース・ジャパン栃木大会ビューティーキャンプ講師に任命頂きました。ダイエット・ボディメイクを担当いたしますが、ただ痩せることと…

栃木県・阿部梨園の梨「にっこり」は甘さと大きさ、保存性を兼ね備えた優等生です！

栃木県出身の私は、昨年「とちぎ未来大使」に任命されました。それまでも栃木のフルーツは自分のレシピに合わせて使っていましたが、大使になってからは県庁…

これぞ和と洋の融合！栃木「高林堂」のお餅の入ったもっちり和マカロン！

ちょっと変わったマカロンなんです。和菓子屋さんが作るマカロンを食べてもらいたくて！と、生徒さんにいただいたのがこの「和マカロン」。 「素材が和なの…

心も体も温まる！栃木県小山市　小林酒造蔵元のゆず酒「鳳凰美田」

食事の終わりにはスイーツをいただくと、脳が満たされ、食事を終わりにできる。食事にピリオドを打たないと、永遠にワインが進んでしまうから、あえてスイ―ツ…

那須の森にひっそりと佇む大人のリゾートで見つけたフィナンシェ「二菓」

職業柄、海外からのお客様や役員の会議用にホテルを探すことが多いのですが、少々目先を変えた会議場所を、という要望のためにリゾート施設を当たることがあ…

調理一切必要なし！餃子好きにはたまらない新発想！が新しい「ご飯にかけるギョーザ」

皆様、ご機嫌よう、オルズグルです。今回ご紹介したいのは、ご飯にかけるギョーザです。餃子は大好きですが、ご飯にかけるギョーザ！？とは一体何でしょうか？…

夏スペックのお酒【かぶとむし】

夏場はどうしても冷たいビールに手が伸びて、日本酒の需要が減退する季節になってしまいますが、今回はそんな暑い夏でも美味しく飲める日本酒を紹介したいと思…

那須トラピスト修道院で作っているフランス風の焼き菓子「トラピストガレット」

もうすぐバレンタインデーですが、野郎どもも3月14日に何をお返しするか、そろそろ考えておかなければなりません。で、暮れにちょっと変わったものを見つけた…

栃木に行くなら買ってきて！出張や旅行のお土産にお願いしたい栃木の“うんめぇもん”

東京から北上する栃木県。世界遺産のある日光をはじめ、餃子の町・宇都宮、温泉なら鬼怒川や塩原、避暑地の那須高原、焼き物の里・益子など、見どころがいっ…

外国人にも人気の「日光・那須」でみつけた厳選土産6選

ここ数年は「餃子」で話題の宇都宮をはじめ、避暑地として有名な那須、世界遺産登録で外国人観光客が一気に増えた日光など、実は観光県としてのポテンシャルが…

日光土産の定番 餃子味やいちごミルク味も！小分けも嬉しい石田屋「日光甚五郎煎餅」

餃子、いちご、かんぴょう、栃木県をイメージすると美味しい食べ物は多々ありますが、今回は手軽にコンパクトに栃木県の味をお届けできる、プライベートで最…

知る人ぞ知る　日光銘菓「鬼平（きびら）の水羊羹」

前回ご紹介致しました虎ノ門岡埜栄泉本店の豆大福とならび、甲乙を付けがたい大好きな和菓子の一つに、わたしの出身地である栃木県の銘菓 鬼平（きびら）の水…

毎日食べても飽きのこない自然な味わい「森林ノ牧場の搾るヨーグルト」

昔、仕事でヨーロッパに長く滞在した時、食事の自由もままならず、食欲がどうにも落ちてしまい、唯一の楽しみは朝食であった。

栃木名物かんぴょうの入ったスイーツがあった！

栃木名物のひとつに“かんぴょう”があります。ふくべ（ウリ科ユウガオの品種）の果実をひも状に剥いて 乾燥させた食品で、水で戻して煮て寿司の具材や、煮物…