はちみつをいれるともっとおいしいピクルスができる！ブルガリア流はちみつの使い方
ブルガリアでは2,000年以上前から蜂蜜を生産されて来たと言われるほど、ブルガリアの食生活と蜂蜜は切っても切れない関係にあります。ブルガリアの国土の約70…
ヘルシー・ビューティー ごはん・美食（調味料・おかず等）
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身体に優しくて、最高に美味しい！ご褒美の美容ヨーグルト「COYO」
昨今、コールドプレスジュースやスープでのクレンズが日本でも浸透してきて、専門店も増えてきました。六本木ヒルズにあるELLE cafeも本格的なコールドプレス…
ケーキデザイナー
鈴木ありさ
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グラノライフのススメ！厳選素材の「あかねグラノラ」
巷では空前のグラノーラブーム。ということで、中には手造りしてしまう人もいるとか。いろいろ拘りのオリジナルグラノーラは健康にも良いですし無理なく…
料理家・フードディレクター
湖山くれみ
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「金芽ロウカット玄米」は昔の人が食べていたお米を進化させた新しいお米
玄米ごはん。確かにヘルシーなのはわかっているけど、香りや食感にちょっと抵抗があってどうもね、という方は多いのではないでしょうか。 そんな時に知人か…
フードビジネスデザイナー
嶋啓祐
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タイで爆発ヒット中の食べるココナッツ！キングアイランドのココナッツチップス
ココナッツオイルやココナッツミルクの人気が依然続く中、 “食べるココナッツ”も注目を集めています。 今回ご紹介するのは、キングアイランドのココナッツ…
料理研究家/国際中医薬膳師
西岡麻央
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乳製品不使用のヘルシーフード！見た目も可愛いココナッツヨーグルト
今回ご紹介するのは、まだ耳にされたことがある人は少ないんではないでしょうか。メルボルンやロンドン等、世界のヘルシーカフェでも大人気！ELLE cafeの「COY…
モデル/ヨガインストラクター
扇田純
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幸せで元気の出る「BORN TO BE」のグラノーラのある朝食
美味しいグラノーラを食べられるから嬉しい…･･と朝、目が覚めた瞬間に思う私は、なんと食い意地が張っているのだろうと思います。慌ただしい朝でも、ミルク…
写真家/LIVING PHOTO 主宰
今道しげみ
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可愛いだけじゃない！スペイン・アンダルシア産の早摘み実力派「冷燻オリーブオイル」
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izumin
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東洋のスーパーフルーツ！なつめ専門店のカリカリ「なつめチップ」
最近出会って感動したもの。それがこちらのなつめチップ。なつめをスライスして乾燥させたシンプルなおやつです。驚くほどカリカリの食感で、噛むほどに広が…
シニア野菜ソムリエ
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すっぽんは、滋養効果が高いと言われていて、女性としてはお肌にうれしいという点でも気になる『すっぽん料理』。 「コラーゲンたっぷりで、翌朝の肌がぷ…
管理栄養士・料理研究家
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この玄米なら美味しく健康に取り入れられる「ぷちっと もち玄米」
私はこれまでシェフとして多くの方にいろいろな食材を使った料理を提供してきました。それが、今は普段使っている食材では他の方のように食べることができない…
銀座ラ・トゥール 代表取締役
清水忠明
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バラエティー豊富！金沢のもっちり生麩をフライパンで焼くだけでおもてなし料理完成！
加賀料理の代表格「治部煮」の生麩やすだれ麩、金沢おでんの車麩など、お麩は金沢の料理に欠かせない名脇役である通り、金沢には古くからお麩の文化があります…
一級フードアナリスト、利酒師
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美肌にうっとり アボカドで育った「AVOTON～愛母豚」
「人間は食べるもので出来ている、身体も心もアタマも」。レッスンや講演会で必ずお伝えするメッセージですが、実は私たちの食材となる動物たちにもそれは言え…
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1年でもっとも慌ただしい時期である12月。新年を迎える前に納めておきたい仕事や、忘年会や飲み会などで、生活が不規則になりやすい月でもあります。そんな時…
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