お菓子作りになくてはならない切り札！ヴァローナの「チョコレート」
お店をオープンして初めて迎えたバレンタインデー。多くのお客様に喜んでいただけるよう、チョコレートを使ったお菓子を多く準備しました。中でもチョコレート…
フランスのスイーツ・お菓子×VALRHONA（ヴァローナ）のおすすめセレクト
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松島啓介
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酸味や苦味、香りのバランスの良さが魅力のヴァローナの「チョコレート」
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『UN GRAIN』は2015年11月19日にオープンしました。そのため、毎年行っている周年記念を終えると、年末が近づいていることを実感いたします。一年の中で、街…
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レタンプリュス オーナーシェフ
熊谷治久
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お店『パティスリー ラヴィアンレーヴ』でもお客様に愛され、自分にとっても大切な「テリーヌ ショコラ」、「ショコラ・スペシャリテ」などにも使用している、…
ラヴィアンレーヴ オーナーパティシエ
北西大輔
