1個からプレゼントOK！ちょこっとギフトにぴったり『モンロワール』のリーフチョコ またこの季節がやってきた……と会社の上司や同僚向けのバレンタインギフトに悩んでいる方も多いのでは？予算や量はもちろん気になるけど、やっぱり見た目がか… 秘書 木村友美 7
時代が変わっても愛され続ける味『エルベランクッキー』 「エルベラン」さんは1964年に創業し、夙川の街と共に歴史を重ねてきた老舗です。 現在は初代オーナーから、ご子息である2代目の柿田衛二氏が後を継ぎ、昔… スイーツコーディネーター 松本由紀子 32
神戸マダムの極上おやつ 御影『マモン・エ・フィーユ』のフレンチビスキュイ 神戸のパンとお菓子は美味しい、地元贔屓かもしれないけれど本当にそう思う。毎回、帰省すると訪れるのが楽しみなお店がいくつもあって困ります。今回、帰省し… 茶ムリエ/メンタルコーチ 宮原昌子 24
これまでの概念を覆す新食感！神戸のパティスリーから乳菓「丹波みるく黒豆萬」が誕生 神戸港開港150周年。西洋菓子発祥の地、神戸の人気店「パティスリー リッチフィールド」さんから、和と洋を融合した新食感の乳菓『にほんの母より 丹波みるく… スイーツコーディネーター 松本由紀子 12
ずっと受け継がれていく神戸元町の人気のチョコレート、一番館のポーム・ダムール 1971年、神戸元町に、ヨーロッパ、アジア、欧米の輸入食品の売り場として、インポートのチョコレートを販売開始した一番館。それから二年の年月をかけて、リン… フルーツカッティングスタイリスト 辻美千子 40
ギフトに最適！神戸っ子の定番パイ『フロインドリーブ』の「スイートハート」 神戸で知らない人はいない『フロインドリーブ』、なんと大正時代から続く老舗ベーカリーです。『フロインドリーブ』はドイツ出身のパン職人・故ハインリヒ・フ… 茶ムリエ/メンタルコーチ 宮原昌子 5
あつあつのとろけるチーズがたまらない！神戸名物『観音屋』のチーズケーキ 今まで数多くのチーズスイーツをご紹介してきましたが、忘れてはいけない逸品が神戸にありました。1975年創業のチーズ料理専門店『観音屋』さんが販売する「デ… エグゼクティブセクレタリー 風見幸代 12
神戸からお届け！珍しきカフェオレテイストの「コロコロワッフル キューブ」 やっぱり神戸はお洒落ですね。日米修好通商条約で1868年に開港され、北野周辺には外国人居住区ができ、文明開化とともに欧米式の建物や文化を取り入れてきた神… フードジャーナリスト はんつ遠藤 3
神戸にあるチョコレート専門店のおしゃれでカラフルなリーフチョコ 今回ご紹介するのは大好きなチョコレートです。それも日本でしっかりと根付いたチョコレート専門店です。以前にもリーフ形のチョコレートをご紹介したことがあ… パンシェルジュ 石野衣絵子 11
神戸らしいお洒落さを携えた、藻塩も使用のミルフィーユ「神戸メルスィーユ」 仕事で東京から関西に向かう時、いつもは飛行機で伊丹空港(大阪空港)もしくは新幹線で新大阪というパターンが多いです。関西空港は僕の場合は時間の関係で往路… フードジャーナリスト はんつ遠藤 14
神戸パティシエプロジェクト「オリジンコウベ」2018秋冬パティスリーコレクション 2015年4月に発足した「ORIGINE KOBE（オリジンコウベ）」は、神戸を代表するパティシエ8人によるプロジェクトです。神戸には実力派パティスリーが密集し、多く… スイーツコーディネーター 松本由紀子 5
神戸に行ったら食べてみて！甘じょっぱさが人気のチーズケーキ 料理教室の生徒さんで、美味しい物情報に詳しい彼女が持参してくれたチーズケーキ。チーズケーキといえば、ベイクドチーズケーキやスフレタイプ、レアチーズケ… 料理家 salon de R主宰 山田玲子 6
源氏物語から生まれた“美しい和菓子”は ハイカラ神戸の味 今回は、神戸の菓子をご紹介します。150年前、国際港となった神戸は様々な文化の香りを纏った魅力的なたくさんのものを生み出してきました。例えば、菓子な… ライフスタイルデザイナー 長尾典子 4
ギフトに最適！おしゃれな缶入りレモンケーキ発見 お菓子の缶が大好きです！ もはや中のお菓子よりも缶が目当てなんじゃないかっていうくらい好きです（笑）。だからわが家の倉庫には、捨てられないかわいいお… 編集者・ライター 中田ぷう 26
花びらのような軽やかさ！神戸っ子が愛する老舗の味エルベランクッキー 神戸といえば、魅力的な洋菓子がたくさんあるイメージですが、今日は先日神戸育ちの素敵な女性に教えて頂いた素敵なクッキーを紹介したいと思います。そのクッ… 美容ライター 前田紀至子 27
3つの世紀に渡り愛され続ける！イタリア老舗チョコレートブランド「ジャンドゥーヤ」 1826年にイタリア北部の街トリノで誕生した老舗チョコレートブランド「カファレル」。古くはヨーロッパ各地の王室や貴族ご用達チョコレートとして愛され、現… NHN PlayArt株式会社 秘書 大伴さやか 14
季節限定ぜんざいで楽しむ上品な餡子と小豆の香り 多くの百貨店で販売している和菓子のたねや。どの商品も餡子が上品なのですが、寒い時期に季節限定販売されるぜんざいは、これまたなんとも小豆の香りがイイ… （株）トータルフード代表/トータルフードプロデューサー 小倉朋子 2
神戸パティシエプロジェクト「オリジンコウベ」2018春夏パティスリーコレクション 2015年4月に発足した「ORIGINE KOBE（オリジンコウベ）」は、神戸を代表するパティシエ8人によるプロジェクトです。 神戸には実力派パティスリーが密集し、多… スイーツコーディネーター 松本由紀子 4
神戸出身者は知ってるはず！昭和5年生まれのロングセラー「鶯ボール」 関西出身の生徒さんが｢お土産です！｣と配ってくれたのがこれです。 初めて見る袋菓子、｢これ？何？？鴬ボールって？｣このときクラスに居たのは全員関東出身者… 料理家 salon de R主宰 山田玲子 6
網目状のパイが郷愁を誘う、ホテルメイドの贅沢アップルパイ！ 「ル・パン神戸北野」は、ホテル ラ・スイーツ神戸ハーバーランド直営のスイーツ＆ベーカリーです。 スイーツのスペシャリストであるパティシエと、パン… スイーツコーディネーター 松本由紀子 9
