ずっと受け継がれていく神戸元町の人気のチョコレート、一番館のポーム・ダムール 1971年、神戸元町に、ヨーロッパ、アジア、欧米の輸入食品の売り場として、インポートのチョコレートを販売開始した一番館。それから二年の年月をかけて、リン… フルーツカッティングスタイリスト 辻美千子 38
時代が変わっても愛され続ける味『エルベランクッキー』 「エルベラン」さんは1964年に創業し、夙川の街と共に歴史を重ねてきた老舗です。 現在は初代オーナーから、ご子息である2代目の柿田衛二氏が後を継ぎ、昔… スイーツコーディネーター 松本由紀子 26
神戸からお届け！珍しきカフェオレテイストの「コロコロワッフル キューブ」 やっぱり神戸はお洒落ですね。日米修好通商条約で1868年に開港され、北野周辺には外国人居住区ができ、文明開化とともに欧米式の建物や文化を取り入れてきた神… フードジャーナリスト はんつ遠藤 3
神戸マダムの極上おやつ 御影『マモン・エ・フィーユ』のフレンチビスキュイ 神戸のパンとお菓子は美味しい、地元贔屓かもしれないけれど本当にそう思う。毎回、帰省すると訪れるのが楽しみなお店がいくつもあって困ります。今回、帰省し… 茶ムリエ/メンタルコーチ 宮原昌子 24
ギフトに最適！神戸っ子の定番パイ『フロインドリーブ』の「スイートハート」 神戸で知らない人はいない『フロインドリーブ』、なんと大正時代から続く老舗ベーカリーです。『フロインドリーブ』はドイツ出身のパン職人・故ハインリヒ・フ… 茶ムリエ/メンタルコーチ 宮原昌子 4
神戸パティシエプロジェクト「オリジンコウベ」2018秋冬パティスリーコレクション 2015年4月に発足した「ORIGINE KOBE（オリジンコウベ）」は、神戸を代表するパティシエ8人によるプロジェクトです。神戸には実力派パティスリーが密集し、多く… スイーツコーディネーター 松本由紀子 5
春爛漫！お花畑のようなビジュアル系カップケーキ！ 今回ご紹介致しますのは、見ただけでテンションが上がるビジュアル系のカラフルミニカップケーキです！ このポップでキュートなルックスをみれば「わ～！可… 料理研究家 売間良子 21
花びらのような軽やかさ！神戸っ子が愛する老舗の味エルベランクッキー 神戸といえば、魅力的な洋菓子がたくさんあるイメージですが、今日は先日神戸育ちの素敵な女性に教えて頂いた素敵なクッキーを紹介したいと思います。そのクッ… 美容ライター 前田紀至子 28
神戸に行ったら食べてみて！甘じょっぱさが人気のチーズケーキ 料理教室の生徒さんで、美味しい物情報に詳しい彼女が持参してくれたチーズケーキ。チーズケーキといえば、ベイクドチーズケーキやスフレタイプ、レアチーズケ… 料理家 salon de R主宰 山田玲子 6
思いでの味がする。一番館「ポーム・ダムール」チョコ 「まだ小学校の頃、おばぁちゃんの同窓会のチラシづくりを手伝ったんです。ただパソコンで打つだけでした、でも、おばぁちゃんは『もう、こんなことができるの… スピーチライター/コラムニスト ひきたよしあき 7
