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憧れの名品スイーツ！ 秘書も太鼓判を押すBicerinの『バーチ・ディ・ダーマ』

1763年にイタリア・トリノで創業し、要人や文豪に愛されてきたカフェ「Bicerin（ビチェリン）」。国内では、ギンザシックスや新宿高島屋などの都内をはじめ、…

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まろやかなコクが広がる　イタリア老舗ブランドのジャンドゥーヤチョコレート

今年のバレンタインが過ぎました。皆さまはどんなチョコレートを選ばれましたか？ 創業190年を超える、イタリアの老舗チョコレートブランド「カファレル」…

イタリアで活躍中の日本人ショコラティエールのショコラを！

2019年もあっという間に2月ですね。2月に入ると女性陣がざわつく　イベントが近づいてきますね。今年のSaint Valentin’s Day の準備はいかがですか？ 毎年…

カロリーゼロの上品なキャンディー！イタリア土産にぴったりの無糖キャンディー

皆さんごきげんよう！料理研究家のベリッシモ・フランチェスコです。この前、ローマに帰省した時に三越へ行ってきました。選りすぐりのいいものや、ローマの三…

イタリア中が愛する魅惑のスイーツ「カンノーロ」

皆さんごきげんよう！料理研究家のベリッシモ・フランチェスコです！今日は僕のローマの実家近くにある創業1916年の老舗レーゴリというお店で販売されているシ…

洗練という表現がふさわしい大人のギフト『アルマーニドルチ』の「プラリネ」

美しいイルミネーションに彩られたクリスマスシーズン。2018年も残すところあとわずかとなりました。年末は忘年会やパーティーなど、親しい人と顔を合わせる機…

まろやかなバニラクリームの風味とサクサクのクッキー「RINGO」

先日、「越谷レイクタウン」でイタリアフェアが開催されました。「オリーブオイルとイタリアの生活」というタイトルでトークライブをさせて頂きました。仕事が…

帰国前の空港でも買える！伝統ある『バラッティ エ ミラノ』の優雅なチョコレート

私が空港でふと手にしたチョコレート。実はこの古き良き時代のイタリアを象徴するようなラグジュアリーなファッショを身に纏った紳士淑女の姿に目を奪われまし…

暑い夏に欠かせない！イタリア版チューペット「ポラレッティー・フルーツ」

こんにちは！料理研究家のベリッシモ・フランチェスコです。日本で暑い夏に必ず冷蔵庫に入っているものといえばチューペットではないでしょうか？暑い日にポキ…

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信頼できるから選ばれる秘書の定番手土産『Bicerin』「バーチ・ディ・ダーマ」

秘書の手土産というと、お渡しする相手の方のことを考えながら、いくつかの条件を満たしているものを選ぶのですが、今回ご紹介するのはそんな条件を満たしつ…

アルコール入りでも関係ない！イタリアの子どもが大好きな「ジレッラ」

イタリアに行くとそこらじゅうで渦巻き状のお菓子を見つけることができます。その名前は「ジレッラ」。老若男女イタリア人に愛される名作です！　ココアとヘー…

イタリアで一番おいしいティラミスといえば間違いなく「POMPI」

日本でも使われている「ドルチェ」という言葉には、イタリア語で「優しい」とか「柔らかい」という意味があります。簡単にいうと、食後のデザートのことですが…

ボリューム満点でクリーミー！ローマで大人気のジェラート「RIVA RENO」

すごく流行っているからと友達に勧められて行ったジェラート屋「リバレノジェラート」。とにかく品質に妥協することなく、おいしいミルクが取れることで有名…

“貴婦人のキス”という意味のイタリアの伝統的な焼き菓子「バーチ ディ ダーマ」

“貴婦人のキス”という意味のイタリアの伝統的な焼き菓子「バーチ ディ ダーマ」。食べるときにすぼめた口が、「キス」をするときのかたちに似ていることか…

お土産にもピッタリ！イタリアを思い出すお菓子「パスティリ・レオーネ」

イタリアのバルやスーパーでよく見かけるお菓子といえば「パスティリ・レオーネ」です。小さな四角いパッケージの中には、小さなラムネのようなドロップのよう…

金のスプーンですくう幸せの瞬間！ヴェストリの「アンティーカ・ジャンドゥイア」

イタリアブランドはデザイン性が高くてもバランスを上手く調節して、全体をしっくり来るようにまとめるのが得意。同じファッション業界で働いているとそんなこ…

ここまで進化した！濃厚なイタリアチーズを贅沢に味わえるチップスParmonie

前回はミラノの絶品サンドイッチをご紹介しました（http://r.gnavi.co.jp/ippin/article-7572/）が、今回はミラノから僕の故郷でもあるローマを繋ぐ高速電車”…

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3つの世紀に渡り愛され続ける！イタリア老舗チョコレートブランド「ジャンドゥーヤ」

1826年にイタリア北部の街トリノで誕生した老舗チョコレートブランド「カファレル」。古くはヨーロッパ各地の王室や貴族ご用達チョコレートとして愛され、現…

イタリアでは魅惑のフルーツ！種までクセになる「サボテンの実」

以前、タイのバンコクの話をした時にトロピカル系フルーツの豊富さについて触れたことがありました。イタリアも日照時間が長く良質なフルーツの産地として知…

イタリアからの定番手土産　パッケージも可愛い「コンフェッティ」！

今回は、僕が自分用のお土産でも愛して止まない、「コンフェッティ」を紹介します。 ローマのカストローニというお店があって、高級食材が販売されています…