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【数量限定】メディアで話題！全国初、肉質日本一を二冠達成「しまね和牛」豪華おせち

　今回は、島根県・邑南町（おおなんちょう）にある里山イタリアン「AJIKURA」の豪華洋風おせちをご紹介します。 　邑南町は、知る人ぞ知る『食』に特化した…

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驚きのリピート率90％越え！ 日本橋「小洞天」の大人気点心で美味しい冬支度

11月に入り、朝晩は肌寒さを感じる日も増えてきましたね。手軽に温かい食べ物が食べたい……そんな気分のときにおすすめなのが、本日ご紹介する「小洞天」の点…

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贅沢な食材がつまった名店の味をご自宅で『レザンファンギャテ』の“美”テリーヌ

先日、会社のスタッフから届いた内祝いの品。まるでスイーツが詰められていそうな上品な淡いグリーンのボックス。ふたを開けてみると、中には色鮮やかな小さい…

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濃厚！とろ～りチーズがたまらない『宝永』の「チーズ餃子」

私がこの餃子を知ったのは、先日仕事を通じてお会いした一般社団法人焼き餃子協会 代表理事の小野寺氏が「世界一美味しいチーズ餃子」と絶賛されていて、こ…

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一度食べるともうヤミツキ！青森の郷土料理「せんべい汁」

コンビニでおでんが一番売れるのは、12月でも1月でも2月でもなく、10月だというお話を聞いたことがあります。それは暑い季節や残暑も終わり、肌寒さを感じるよ…

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驚きのやわらかさ！越後日本海干物専門店「たこの味噌漬け」

新潟県の海水浴場として知られる笹川流れ・桑川漁港で店舗を構える越後日本海干物専門店「魚富」。 100％天然塩で作る干物が有名、どれを食べてもおいしい…

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仙台発祥の「旨い」！牛たん炭焼 利久のふわふわ牛タンハンバーグ

仙台と言えば牛タン、牛タンと言えば仙台。杜の都仙台で、創業当時から様々な牛タンメニューを提供している「利久」さんでは店舗メニュー以外にも持ち帰り＆お…

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にんにくタップリでも気にならない！生餃子専門店 北越ぎょうざの「男餃子」

料理番組や食品メーカーのメニュー開発を担当するフードコーディネーターが作った生餃子専門店「北越ぎょうざ」。小さなお子様にも安心・安全に食べて頂けるよ…

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ありそうでなかった！手で食べられるお好み焼き「博多いなほ焼き」

今回ご紹介する福岡グルメは、「博多いなほ焼き」です。元々、農業の傍らにお惣菜・弁当屋さんを営んでいた店主さんが「お客様にもっと喜んで貰える商品を作…

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岐阜の伊吹山の春日のふもとで一つずつ千代さんが心をこめて作りあげる玉こんにゃく

北海道富良野と言えば、フラノデリスの藤田さん。東武百貨店の北海道物産展では、会期ごとに新しいスイーツを作って頂き、いつもわがままな私のスイーツのリク…

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横浜の本格フレンチレストラン「霧笛楼」。大人気メニューを自宅で味わう。

横浜の中華街から少し離れた、元町にある『仏蘭西料亭霧笛楼』。今年で創業35年を迎えるフレンチレストランは横浜では知らない人はいないと言っても過言では…

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港町のレストランが世界自然遺産の地で採れる素材で作る絶品「人参ビーフシチュー」！

青森県の日本海側、秋田の県境にほど近い港町、深浦町（ふかうらまち）にある、小さな町のレストラン「食べ物屋セイリング」が作り出した、この「ふかうら雪人…