敵にも味方にも贈っちゃう？！本日「塩を贈る日」に捧ぐ極上塩！

1月11日は塩の日です。なぜ、塩の日かと疑問に思われる方もいらっしゃるかと思いますが、これは戦国時代に、上杉謙信が最大のライバル武田信玄が今川氏との…

愛知県田原のポークと青海苔が出会った和風テイストのウインナーが絶品な理由とは？

愛知県豊橋市のウォーキングイベントがあった際に出会ったのが、今回ご紹介する「青海苔ウインナー」です。食べて一番感動したのが、青海苔が入っているとこ…

岩手県北からレアなプレミアムな商品をお届け「特性すき焼きのたれ」

岩手県北から素晴らしい商品をお届けする「カシオペアプレミアム」。この事業は愉快に楽しい暮らしを実現するために、岩手の人が本当に大切にしている岩手県北…

今日は納豆の日！ネバネバ粘って受験は粘り勝ち！ネバーギブアップ願掛け納豆！

今日1月10日は年に一度の糸（1）引き納豆（10）の日！1月のお正月が終わると、受験勉強も山場。来週がセンター試験と、まさに受験生が頑張らないといけない時…

ドキッとしちゃう湯葉入りがんもどき。

大豆食品（豆腐・納豆・湯葉・豆乳・油揚げ・おから等）で27kgダイエットに成功した私ですが、その大豆食品の中で、もしかしたら一番知られていないのが「が…

ふっくら！ぷりぷり！冬の味覚「牡蠣」を最大限に味わい尽くす

1年を通して食べられるようになった食材「牡蠣」。「海のミルク」と言われるほど栄養価が高く、様々なジャンルで使われているため、個人、個人、好きな食べ…

女性にちょうどいいサイズ！おつまみにぴったりな「生ハム切り落とし」

都内であればどこでも見つけることができる某輸入食材店で販売されている生ハムは、コストパフォーマンスもよくおいしいのでとてもおすすめです。量も丁度よく…

世界自然遺産・白神山地から生まれた糖度80度の希少な天然ハチミツ「Befavo」

コンセプトは“白神山地の季節を味わうハチミツ”。このハチミツが作られているのは、青森県唯一の村、「西目屋（にしめや）村」です。花々の蜜を採取するエリ…

ごはんに、パスタに、生野菜に万能な「畑の肉味噌」

畑の肉味噌3点セット「にんにく入り110g」、「しょうが入り110g、「唐辛子入り110g」は、ごはんにかけて、そのままおかずとして食べても◎、パスタ料理や生…

海外長期出張におすすめ！あっという間にプロのお出汁が味わえる「茅乃舎だし」

海外出張が多い人が一番困るのは、食事だと思います。私の友人も長期の海外出張が多く、「現地料理がおいしくない」「日本食が恋しい」と嘆いていました。そ…

卵かけご飯の極み！食通が選んだ絶品たまご5選

「卵かけご飯」とは、卵とごはんというシンプルなレシピ。それでありながら、日本人のソウルフードとも言える“卵かけご飯”。松の内も終わり日常に戻ろうとす…

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本格昆布出汁が簡単にできる「昆布革命　上方仕立」！

近年、昆布を使う人が少なくなっているという話を聞きました。出汁パックを使うとあまりにも手軽に公約数的な旨味が取れるという事なのでしょう。かくいう私…

パーティ＆手土産に！軽井沢発のお洒落ディップ

長野、軽井沢で生まれ、ひとつひとつ丁寧に無添加で手作りされている「セルフィユ軽井沢 ジャム・ディップ・ドレッシング」。季節と共に変化する素材がぎゅっ…

シンプルでおいしい！ロンドンのレシピ　英国ラム

日本と比較すると少々物価高のロンドン。外食には税金が20%ほどかかるのですが、生鮮食品を購入する場合は、多くの物に税金はかからないようです。 自宅で料…

炙りのどぐろに白昆布のベールをかぶせたデリケートなのどぐろ棒寿し

同店は、近江町市場にある大型鮮魚店「ヤマカ水産」が展開する棒鮨ブランドです。そのため、“魚が旨い”の「鮨」の字を使っているんですよ。 棒ずしという…

忙しいあなたにぴったり！チュニジアの缶詰を使った絶品サンドイッチ「フリカッセ」

地中海に面したチュニジアでは、海の幸に恵まれ、たい、いか、えび、いわし、たこ、かさご、めかじきなど、日本でもおなじみの海産を楽しむ事ができます。魚…

ドリンクに調味料に爽やかな酸っぱさ！山口萩の「飲む橙」

山口県萩市にある柚子屋本店さんの『飲む橙』を紹介します。 主人の実家でもある萩市。ここは夏みかんを始め、橙や柚子の産地です。以前よりビタミンCを手軽…

岩手の鶏と野菜の無添加デュオ！鶏モモが1本まるごと入った「とりもも一本カレー」

毎年季節になると食品関係の大きなトレードショーであるFOODEXとスーパーマーケットトレーディングショーが海のそばのコンベンションセンターで行われる。 …

日本で一番古いソース！130年の歴史、神戸「敬七郎ソース」

よく目玉焼きの味付けで、あなたは「醤油派」？「ソース派」？という設問があります。塩やトマトケチャップが好きという人もいますが、私は目玉焼きは絶対に「…

ほとんどが海外注文！広島のオーガニック味噌のパイオニアが手掛ける「白みそ」

1989年にアメリカOCIAインターナショナル国際有機認定を取得。国内で味噌製造部門の有機認証第一号となった「金光味噌」は、、オーガニック味噌のパイオニア！…