今人気急上昇中の「グラスフェッドビーフ」を知っていますか？
7月10日（火）、アイルランド政府食料庁の主催で「ヨーロピアン・ビーフ テイスティングセミナー」が六本木ヒルズクラブにて開催されました。 あまり知られ…
アイルランドのホームパーティー・おもてなしのおすすめセレクト
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普段から食べたい！ 本場アイルランド発のオートミール2種
ひととおり贅沢を味わった後は粗食に向かう。これは先進国共通の現象じゃないかと思う。白米よりも玄米、玄米よりも麦、さらには古代米やキヌアなど、いわゆ…
缶詰博士
黒川勇人
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お化けの仮装だけじゃない？！ハロウィーン発祥の地アイルランドの伝統とは？
ハロウィーンが近づくと、街のあちこちにカボチャをくり抜いて作った「ジャック･オー･ランタン」やオバケのモチーフがみられ、当日は仮装してパーティーにく…
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国民的ビール、ギネスは飲まない！アイルランドのホームパーティーの掟
アイルランドでは、日本に比べて日常的にパーティーが開かれます。例えば、引越しした時、子どもが誕生日を迎えた時、週末に友達を招いた時など実にさまざま…
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人気アパレルメーカーAvocaも店をオープン！アイリッシュスコーンの魅力とは？
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注ぐだけでリッチな大人のスイーツへ早変わり！濃厚でクリーミーな「ベイリーズ」
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1度食べたら絶対虜になる！アイルランドに伝わる「羊飼いのパイ」とは？
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ミルキーな味わいがたまらない！アイルランドのオイスター事情
日本と同様に四方を海で囲まれたアイルランドでは、海の幸も豊富に採れます。日本では、刺身や寿司など生魚を食べますが、アイルランドでは基本的に海産物は生…
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ウイスキーの聖地アイルランド！本場のウイスキーの飲み方を教えます！
世界5大ウイスキーの産地で、ウイスキーの故郷とも言われるアイルランド。アイリッシュウイスキーの起源は諸説ありますが、アイルランドの僧侶が6世紀に中東…
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アイリッシュ･ウィスキーはカクテルとして味わうのが最近のトレンド？
昨今、日本では「ハイボール」の人気復活もあり「ウィスキー」の名前を良く聞くようになりました。また、NHKテレビ小説の「マッサン」人気もあり、さらにウィ…
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アイルランドでは毎年3月17日に「聖パトリックデー」と呼ばれる祝日があります。 聖パトリックは、5世紀頃にアイルランドへキリスト教を広めた聖人で、3月17…
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アイルランドにはパブがたくさんあります。人口が1000人に満たないような小さな村にもパブは3～4店あるほどです。昔でこそパブと言えば男の集う場でしたが、今…
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クリスマスの夜を彩る最高の演出者
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アイルランド流クリスマスは家族が集まり、絆を深くする
数々の神話をもち妖精の国と言われ、ナショナルカラーが緑でもあり、緑の国ともいわれるアイルランド。今回はアイルランドの食文化・伝統をお伺いしにアイルラ…
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