屋久島の新名物！『ぷかり堂』でしか購入できない「ニューヨークチーズケーキ」
鹿児島空港から約30分のフライトで気軽に行けちゃう屋久島。大阪空港や福岡空港からも直行便が飛んでいます。アクセス良好な屋久島は、近隣の種子島や口永良部…
鹿児島のホームパーティー・おもてなしにおすすめなスイーツ・お菓子のセレクト
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フードジャーナリスト
はんつ遠藤
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【桜島大根チップス】素材をそのまま生かすなら大根が一番適しているのかもしれません
桜島大根は、鹿児島県の特産品で「世界一重い大根」としてギネスにも載っているようです。日本において、大根はおでんや煮物、薬味としても使われる機会が多い…
二木の菓子 専務取締役 商品開発部長
二木英一
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出汁の文化がある日本ならでは！本鰹節を使った「かつおせんべい」
出汁が効いているな！いい風味だな！と感じる日本料理、よくありますよね。出汁の中でも代表的なのが鰹節です。 鰹節の中でも、「あらぶし」と「本鰹節」で…
二木の菓子 専務取締役 商品開発部長
二木英一
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まるでレンガ？鹿児島で生まれた「チョコレンガ」 パリッの後はふわっと食感。
「何これ、おいしい！！」思わず叫びました。 外側はパリッと。そして中はふんわり。夢のような食感のケーキが、鹿児島にあります。 初めて食べた時の感動…
アナウンサー/ヨーグルトソムリエ
柳沼愛子
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世界遺産の島「屋久島」から届く絶品ジェラート
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フードプランナー＆フランス語通訳
勅使河原加奈子
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スイーツコンシェルジュ アドバンス
佐藤ひと美
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未知なる組み合わせを求めて
炊飯をしなくなって数ヶ月が経過した。このことは、家で食事を摂らないということを意味しているのではなく、文字通り米を炊かないだけである。こう書くと、炭…
BEAMSクリエイティブディレクター
青野賢一
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種子島名産！安納芋のスティック＆むらさき芋スティック
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フードビジネスデザイナー
嶋啓祐
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洋菓子店が生み出すは鹿児島の逸品「ちりめんぬれせんべい 昭和四年」！
ちりめんせんべいは各所にありますが、こちらの品はとっても個性的で独特！ケーキやチョコガトーを作っている洋菓子店のモン・シェリーが作っている、ちりめ…
（株）トータルフード代表/トータルフードプロデューサー
小倉朋子
