年末年始のおもてなしの味方！楽ちんで美味しいローストバッグ！

あっという間に今年もホリデーシーズンがやってきました。クリスマス、忘年会、お正月……色々に慌しく楽しい季節です。ご家庭でのパーティーやおもてなしの多…

世界で一つだけのオリジナルお重でお正月を格上げ！ポーセラーツの魅力

皆様は「ポーセラーツ」という言葉をご存知でしょうか？アルファベットではPorcelartsと表記され、「Porcelain（磁器）」と、「Art（芸術）」を組みせた造語で…

シンプルだからこそ飽きがこないプロにも人気のイタリア食器「サタルニア」！

フードスタイリストの仕事を続けて、早30数年。長くもあり、早かったようなスパイラルしながら生きてきた感があります……。 仕事柄、これまでに数多くの…

江戸切子職人おすすめのワイングラスは、イタリア語で「美しい」を意味するBello

今回ご紹介するBello（ベッロ）は、ワイングラスとしてはもちろん、冷茶・日本酒にも使ってほしいグラスです。 日本の住宅事情を考えると、グラスに脚があ…

食卓に取り入れたい遊び心満載のおしゃれトレイ！

手軽な価格帯と、お洒落な雑貨のバラエティがあり、女性ファンが多い人気雑貨店「フランフラン」で、先日面白い陶器を見つけました。商品名は「テイラードッグ…

日本で唯一残る楊枝専門店「さるや」の黒文字楊枝

フードコーディネーターのお仕事の中にフードスタイリングというものがあります。これを専門にお仕事をしていらっしゃる方々は、フードスタイリストと呼ばれま…

ハーブがある皿。料理を美味しく見せてくれる「HANOVE」

デザイン優先の食器ではなく、料理を美味しく見せてくれるお皿。いままであるようでなかったなと思います。それが「HANOVE」のお皿です。 お皿にイタリアン…

コカ・コーラを最後の一滴まで贅沢に味わうリーデルのコカ・コーラ専用グラス

少し前におもしろいセミナーへ行った。リーデルジャパンというオーストリアのクリスタルグラスブランドがある。モダンで先進的な考えかたのグラスを作ってお…

フルーツを華やかに演出するイタリアのハンドメイドガラス器

IVV社は、1952年にイタリアで発足したハンドメイドのガラス器メーカー。IVVの器は、優れたデザイン・品質により、世界中のガラス器愛好家や、ハイアット、シェ…

ビールを注げばふんわりグラスが雪景色！ユキノアワビールのオリジナルグラス

「ユキノアワビール」をご存知ですか？それは、遠くの山に雪が積もり始める頃、麓に現れるビール醸造所。山の頂きにふんわりと降り積もる初雪のように柔らかく…

イッタラのロングセラー！北欧フィンランド最北の自然が宿ったタンブラー

ビールでもワインでもソフトドリンクでも、何を注いでもさまになるグラス、ウルティマ ツーレ。北欧デザインガラスで知られるイッタラのロングセラー商品であ…

野菜でさっぱりパスタを作る！簡単、ヘルシー、「スパイラルカッター」

マイクロプレイン社さんの新しい新商品『スパイラルカッター』。マイクロプレイン輸入総代理店である池商さんより、面白い調理器具ありますよ！とのことで紹…

夏のクーラーにも負けないデンマーク製「ポットウォーマー」

冷たい飲みものをついつい飲みがちな時期ですが、私はクーラーのきいた室内では温かい飲み物でバランスを取るようにしています。今回ご紹介するのが、がま…

タイ料理が引き立つ、優しいグリーン色の食器　セラドン焼き

タイの北部で700年前から続く伝統的な高級青磁器、セラドン焼き。私が主宰するタイ料理教室ではセラドン焼きに料理の盛り付けをしています。初めてセラドン焼…

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泡が美しい シャンパングラス　ア ワ グラス

sghr(スガハラガラス）さんのグラスや器を普段から愛用している山本です。数年前に千葉、九十九里浜の工房を訪ねたのですが、素晴らしいと感じたのは職人さ…

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夏のビールを何倍もおいしくする！？「用の美」を兼ね備えた唐津焼のビールグラス

マロンの故郷唐津は、古くから伝わる唐津焼と言う名産の陶器があります。子供の頃から、目にしていた、手にしていた唐津焼、見るからに地味で渋い唐津焼ですが…

優しい風合いが手作りおやつにあうオーガニックな器

今、私は妊娠・出産のオーガニック本を書いているなかで、安心して使える器にたどりついたのが、熊本県南阿蘇にある陽窯の器。 2003年に登り窯をつくり創…

【これで差がつく】和コラボから伝統まで北欧のデザイナーズ食器の最新事情

北欧のデザイン雑貨、家具、食器の歴史は実はあまり古くなく、メーカーやデザインハウスのほとんどは第二次世界大戦後のものです。長く厳しい冬に室内で過ごす…

一人用の専用容器という、お客様思いのシェフ自ら企画した「アフタヌーン」

お料理の盛り付けやパーティーの演出に重宝なのが、この前菜やデザートなどを一人用の専用容器に盛りつけてお出しできるというユニークなテーブルウェアです。…

京都で見つけたおもてなし　ワンランクアップする竹製サラダサーバー

名古屋から新幹線で35分あまりという地の利を活かして、月に１度くらいは京都にもお邪魔します。お食事はもちろんですが、センスの良い食器や和小物のお店…