熊本地酒・大吟醸酒の芳醇な香りに酔いしれるカステラ『天明堂』の「酒かすてら」

九州というと“焼酎”のイメージが強いかもしれませんが、熊本県には多くの酒蔵があります。昔から熊本は阿蘇の山々から流れる伏流水などの名水で知られてお…

カステラの原型、長崎・平戸「蔦屋」の「カスドース」は、まさに極上！

今、全国的にご当地グルメが注目され、様々な商品がテレビ、ラジオ、雑誌、Webなどで紹介されています。以前は純粋に定番商品という流れも多かったですが、ど…

カステラは型で焼く！城下町ではぐくまれた歴史を感じるかめやの「かすていら」

岩村カステラは岐阜県恵那市の岩村城の城下町に伝わるお菓子のひとつ。岩村の町とカステラとのつながりは江戸時代、蘭学が盛んに学ばれていた時代にまで遡りま…

ふんわりスポンジに、とろ～り濃厚カスタードが絶妙！鹿児島銘菓「かすたどん」

夏休みは毎年鹿児島の祖母の家に遊びに行きます。その度にお土産に買って帰るのが、薩摩蒸気屋の「かすたどん」。黄色くてまんまるのお菓子は、袋から開けると…

• お取り寄せ

会津藩御用の茶問屋が作る、フルーツや餡がたっぷり入ったカステラ「かすてあん」

今回ご紹介する福島の「上菓子司会津葵」さんは、元は会津藩御用の茶問屋だった、由緒ある菓子屋さん。福島に旅行に行った際に、歴史ある「上菓子司会津葵」さ…

年間5千個のみの限定販売！長崎県島原産ごま使用の純品カステラ

長崎出張で見つけた絶品のカステラを紹介します。 それは、長崎県産のごまを使ったという「国産黒ごまカステラ」。 希少価値の高い国産ごま、しかも長崎県…

知らないと損！日本全国の厳選した絶対食べたい厳選カステラ7選

日本人には馴染みの深いお菓子「カステラ」は、ポルトガルから伝わった南蛮菓子を元に日本で独自に発展した和菓子とも言われています。材料はとてもシンプル…

カステラに見えない！変化球カステラ3選

コーヒーにも、紅茶にも、お茶にも合うスイーツ、カステラ。ポルトガルから伝来して何百年経っても、人気が衰えないのは日本人の舌にとても合うからでしょう。…

地元の方々が絶賛するお店「万月堂」の桃カステラ

先日、私の教室を卒業した生徒さんが焼き菓子販売をされたということで、長崎へ行って参りました。生憎の雨ではありましたが、久しぶりの長崎への小旅行（とい…

感動のもちふわ感！きめ細かさは天下一品の香梅堂「鈴焼」

日本各地には、限られた土地でしか買えない特別なお菓子がたくさんあるもの。そういったお菓子は、地元の人に根強く愛される信頼の美味しさはもちろんですが、…

【季節限定】300年以上続く老舗「松翁軒」の渋皮栗寄せの抹茶カステラ

毎年年末になると訪問する場所があります。それは長崎のハウステンボス。毎年クリスマスシーズンに仕事で訪れており、僕の中で年末の恒例行事となってきてい…

数ある長崎のカステラの中でもイチオシ！それが『糖庵』の「五三焼カステラ」

普段、何の気なしに味わっている様々な料理。そこにふと、疑問というか、これって何だろうと感じた事って無いでしょうか？最近、僕が「あれ？」と思ったのは、…

こんなカステラ見た事ありますか？変り種カステラ3選

カステラといえばポルトガルから伝来して以来、今でも不動の人気を誇るスイーツのひとつですが、時代が進むにつれてカステラも進化してきました！今回は、み…

長崎発、ザラメたっぷりの素材と手焼きにこだわった松翁軒のカステラ

創業1681年。江戸時代より続く老舗の松翁軒。現在でも店舗は長崎と福岡のみという大変貴重なお土産をいただきました。

長崎の老舗福砂屋のカステラが可愛いキューブのプチギフトに！

こんなキュートなお土産をいただいたら、あの長崎カステラの老舗、福砂屋のものとは気づかないのではないでしょうか？私も初めていただいた時は、てっきり洋…

• お取り寄せ

絶妙なふわとろの食感、頬張るだけで口いっぱいの幸せ「トロたま」

こちらのスイーツ、またまた高知県の仕事で出会った逸品です。地元では知る人ぞ知る、高知県にあるたまご屋さんがつくる、たまごファミリーの半熟カステラ「ト…