京都の老舗料亭「下鴨茶寮」の贅沢をご自宅で味わう「がごめ昆布ふりかけ」 創業1856年、京都の老舗料亭「下鴨茶寮」。平安時代から世界文化遺産・下鴨神社の包丁人を務めてきた佐治家が創業し、最近では放送作家の小山薫堂さんが同店… 料理家・食アートコーディネーター 中村まりこ 13
お醤油の使い方の幅が広がる！京都「下鴨茶寮」の「料亭の粉しょうゆ」 京都の老舗料亭下鴨茶寮が手がける、日本酒バル「のまえ」が銀座の東急プラザに出店されて食事をした際に、料理と一緒に提供されて出会ったのが、今回ご紹介す… 元プロマラソンランナー 有森裕子 18
東急プラザ銀座で買える！「京都 下鴨茶寮“のまえ”」の「料亭のあんぱん」 ドスンッ。「あんぱん」というと丸いイメージですが、これは言い換えれば「あんこ入り食パン」。手に取ると、粉と小豆の重みをしっかり感じとれます。先日開店… フードジャーナリスト 里井真由美 38
