売切必至の京都「本家月餅家」のわらび餅は、ふわふわ感が楽しめる究極の技が光る

7～8年前に、雑誌であるわらび餅を紹介したところ、お店のお客様から、「もっと、美味しいわらび餅があるよ。」と言われ、持ってきていただいたのが、「本家月…

話題の「あんみつ女子会」におすすめ！涼しい甘味の定番から絶品あんみつを厳選

今年注目を集めているドラマ、NHK連続テレビ小説「ひよっこ」。皆さんご覧になっていますか？先日、落ち込んだヒロインを励ますために、勤め先の女主人があ…

王道のビジネス手土産はこれに決まり！うさぎやの「どら焼き」

東京で甘味と言えば「どら焼き」です。あのドラえもんの大好物として、日本人には大変馴染みのある甘味でしょう。また、どら焼きと言えば「手土産」の定番の…

世界一濃い！？話題のゴマアイスを食べに表参道へ行ってみました

あまりにも濃すぎるゴマアイスがあると聞いて表参道に行ってきました。 「GOMAYA KUKI」というお店の看板には「世界一濃い」という文字。どのくらい濃いのか…

味噌や醤油味？六本木マカロン新作は挑戦的なフレーバーの「純和風マカロン」

柚子や日本酒、山椒、わさび……日本の素材をアクセントにつかったスイーツは世界的コンクールでも、しばしば登場し高い評価を集めています。日本ならではの食…

究極のとろーり食感！きめ細やかな絶品カスタード「エッグセレントのエッグタルト」

山梨の契約農家から直送される特注の卵を使ったメニューで大人気の「エッグセレント」。六本木ヒルズにある「卵」をモチーフにしたインテリアがとっても可愛…

思いでの味がする。一番館「ポーム・ダムール」チョコ

「まだ小学校の頃、おばぁちゃんの同窓会のチラシづくりを手伝ったんです。ただパソコンで打つだけでした、でも、おばぁちゃんは『もう、こんなことができるの…

新旧「大福」対決！老舗の伝統の味か、新ブランドの斬新さか。あなたはどっちが好き？

モチモチの餅生地にふんわり甘いあんこやクリームがお口に広がる、和菓子の定番『大福』。大きくておなかいっぱいになることから、大腹から大福となったのだ…

宮崎で人気のお弁当屋のアイデアから誕生した大ヒット商品「ゴボチ」

ゴボチ！！ なんだかもう一回言いたくなる「ゴボチ！！」 たまにはオシャレな物とか紹介したいのですが……、お酒好きな私は甘いものよりもしょっぱい物が…

どっちが好き？最近話題の「ショコラティエ」と「チョコレート専門店」

疲れたとき、リラックスしたいときにはチョコレートですよね。スイーツの代表格とも言えるチョコレート。「チョコレート専門店」や「ショコラティエ」という言…

「たくみにしかわ」の最高級バターラスク

最近お気に入りのお菓子は「たくみにしかわ」の最高級バターラスク。 材料は、北海道の自社牧場から採れたジャージー牛乳、ジャージー牛のゴールデンミルク…

ヒンヤリと冷やしていただきたい「ナチュール青森」の素材が躍る魅惑のスイーツ

りんごにカシスにミルクに卵。青森の豊かな自然に育まれた素晴らしい素材たち。その素材が躍るような新しい美味しさを作り上げたい。そんな思いを原点に、一切…

元バッキンガム宮殿のお姫様専属のアイス職人が作る「シャポン」のバーアイス

この夏はカラフルでポップな「バーアイス」に注目が集まっていますが、中でも本物志向の素材にこだわったプレミアムな「バーアイス」は大人が楽しめるアイス…

ザクッとふんわり「BAKE」の 焼き立てチーズタルト

前回に引き続き、日星スイーツ対決？！今回はシンガポリアンに大人気な日本の逸品、焼き立てチーズタルト専門店「BAKE」をご紹介致します。 シンガポリアン…

アンダルシアの風を感じるTERAKOYAの「オリーブ・サンド」

訪れるたびに非日常の時間と安らぎを与えてくれる、武蔵野の邸宅レストラン『TERAKOYA』。目前に広がる庭園、洗練されたダイニング、シャンパーニュラヴァー…

クセになる食感！シュークリーム好きに食べてもらいたいロートンヌ「eco田シュー」

ロートンヌさんの「eco田シュー」（エコダシュー）。私が出合った数々のシュークリームの中でも、忘れられない鮮烈な印象を残すシュークリームです。 ゴツゴ…

8月7日はバナナの日！しっとり濃厚なバナナのおやつ

8（バ）7（ナナ）の語呂合わせから制定された、8月7日のバナナの日。フィリピンや台湾などから一年を通して安定して輸入されていますが、バナナの旬はやはり暑…

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みかん王国愛媛で、明治39年から100年受け継がれる柑橘のしずく。

柑橘王国愛媛で、歴史があって尚且つアグレッシブに柑橘を全国発信している農家といえば！まず一番に私の心に浮かぶのが、寺尾果樹園だ。四国中央市土居町にあ…

新しい定番に？「ギンザシックスのHONMIDOスイーツ」

皆様こんにちは。料理研究家&テーブルコーディネーターの磯部作喜子です。 サロンからアクセスの良いギンザシックス。何回か伺っておりますが、いつも並…

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今年の夏の我が家のお気に入り！のど越し良い虎屋末吉「冷やししるこ」

今年は梅雨の初めから暑く、いつまで続くかわからない暑さに、早く過ごしやすくなってほしいと、夏の盛りの前から思う。夏バテしないように、この時期の食生活…