暑い季節にさっぱりいただきたい『和久傳』のれんこん菓子「西湖」
京都の老舗料亭として有名な『和久傳』は、私の地元である丹後地方で、明治3年、丹後峰山町で和久屋傳衛門が始めた旅館がはじまりであり、名前の由来です。そ…
京都の訪問におすすめな生菓子×紫野 和久傳のセレクト
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アートディレクター・食文化研究家
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1級フードアナリスト
メゾン・ド・ルージュ 谷口のぶえ
